5 letních receptů z cukety, po kterých se hubne a které chutnají fantasticky! | Jak zhubnout | Blesk.cz

5 letních receptů z cukety, po kterých se hubne a které chutnají fantasticky!

  • (istock.com)
    13. srpna  2019 
     06:00

    Letní kuchyně se bez cukety jednoduše neobejde, a tak si ani letos nenechte ujít inspiraci pro vaření. Její využití je víc než pestré a její lahodná chuť se výborně kombinuje s dalšími druhy zeleniny, masem i výrazným kořením. Vytvořte z cukety lodičky, hranolky, křupavé placičky nebo ji zapečte jako lasagne. Fantazii se meze nekladou.

    Cuketa je nejen velice chutná zelenina, ale především obsahuje spoustu vody a velice málo kalorií. Usnadněte si hubnutí a připravte si jedno z těchto jídel.

  • Cuketovo-mrkvové placičky

    Budete potřebovat:

    • 1 větší cuketu
    • 3 až 4 mrkve
    • 4 až 5 lžic celozrnné mouky
    • 1 stroužek česneku
    • 2 vejce
    • 2 lžičky sušené majoránky
    • mletý pepř
    • sůl
    • hrst nasekané petrželky

    Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte a nechte půl hodiny odležet, aby pustila vodu. Cuketu poté ještě důkladně vymačkejte a nastrouhejte nahrubo i mrkev. K zelenině přidejte dvě celá vejce, prolisovaný česnek, bylinky, mouku, pepř a sůl. Směs pořádně promíchejte a v případě, že nebude příliš držet pohromadě, přidejte ještě trochu mouky.

    Na pánvi s rozpáleným olivovým olejem smažte malé placičky. Podávejte nejlépe s jogurtovým dipem.

  • Cuketové špízy s fetou a rajčaty

    Budete potřebovat:

    • 1 mladou cuketu
    • 100 až 150 g sýru feta
    • 200 g cherry rajčat
    • olivový olej
    • sušené oregano
    • čerstvou bazalku na ozdobu

    Cuketu si podélně nakrájejte na tenké plátky, potřete olivovým olejem a posypte oreganem. Zprudka je opečte na grilu nebo pánvi a nechte vychladnout.

    Fetu nakrájejte na kostičky a zabalte do cukety. Následně na špíz střídavě napichujte cherry rajčata a fetu v cuketě. Hotové špízy dejte na plech, zakápněte olivovým olejem a na 5 minut je v troubě grilujte.

    Pokrm servírujte s čerstvou bazalkou a kouskem celozrnného pečiva. 

  • Plněné cuketové lodičky

    Budete potřebovat:

    • 2 větší cukety
    • 2 lžíce olivového oleje
    • 1 lilek
    • 500 g zralých rajčat
    • 200 g vařené nebo sterilované cizrny
    • 1 lžičku uzené papriky
    • sůl a pepř
    • 100 g nastrouhané mozzarelly

    Cukety omyjte a rozřízněte podélně na dvě části. Vnitřní část vydlabejte polévkovou lžící. Pokud nebude cuketa obsahovat příliš semínek, můžete dužinu použít i do náplně.

    Lilek i rajčata nakrájejte na drobné kostičky a cizrnu omyjte pod tekoucí vodou. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte zeleninu s cizrnou, přidejte koření a duste pod poklicí 10 až 15 minut.

    Mezitím si předehřejte troubu na 180 stupňů. Vydlabané cukety naplňte dušenou směsí a dejte zapéct na přibližně 20 minut. Na posledních 5 minut cukety posypte strouhanou mozzarellou.

  • Cuketové hranolky v parmazánové krustě

    Budete potřebovat:

    • 2 střední cukety
    • 4 lžíce olivového oleje
    • 1 lžíci citronové šťávy
    • 1 lžičku sušeného tymiánu nebo oregana
    • půl hrnku strouhaného parmazánu

    Cukety nakrájejte na hranolky a z oleje, citronové šťávy a koření si připravte marinádu. Plech vyložte pečicím papírem a každý hranolek namočte do marinády a obalte v parmazánu. Cuketové hranolky pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 15 minut, dokud na povrchu nezezlátnou.

  • Cuketové lasagne

    Budete potřebovat:

    • 2 až 3 střední cukety
    • 4 lžíce olivového oleje
    • 300 g mletého hovězího masa
    • 4 keříčková zralá rajčata
    • 1 větší cibuli
    • 1 lžičku sladké papriky
    • špetku chilli koření
    • půl vaničky polotučného tvarohu
    • 1 vejce 
    • sůl, pepř
    • 100 g strouhaného sýru (parmazán nebo mozzarella)

    Cukety nakrájejte podélně, osolte a nechte půl hodiny vypotit. Mezitím si připravte masovou směs.

    Nakrájejte si nadrobno cibuli a osmažte ji na olivovém oleji dozlatova. Následně přidejte mleté maso a koření. Po třech minutách přidejte nakrájená rajčata a směs důkladně osolte a opepřete. Duste přibližně patnáct minut, a pokud se bude směs připalovat, přidejte trochu vody.

    Plátky cuket osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Zapékací mísu vymažte také olejem, aby se směs tolik nepřipékala, a na dno dejte plátky cuket. Následně přidejte masovou směs, další cukety a směs z tvarohu, vejce, soli a pepře. Tyto tři kroky opakujte, dokud mísu zcela nenaplníte. Postup zakončete cuketami a ty posypte vrstvou sýru.

     

/
Autor: Veronika Duží

Diskuse ke článku

.

Aplikace a kalkulačky

BMI
kalkulačka
Výpočet
energetického
příjmu

Jídelníčky na míru

Vyberte si jídelníček na míru
a hubněte konečně efektivněji