1. Proč je zelené pivo zelené.
2. Přehled pivovarů, které vaří zelené pivo.
Zelené pivo je v Čechách populární posledních pár let. Má jasně zelenou barvu a vůni i chuť po bylinkách. Jde o speciální velikonoční edici, kterou v hospodách seženete jen pár dní v roce – právě kolem Velikonoc. Napadá vás snad něco lepšího, co si dát na Zelený čtvrtek, který letos vychází na 2. dubna 2026?
Jak se dělá velikonoční zelené pivo: Čím se barví?
Základ zeleného piva je stejný jako u tradičního zlatavého moku. Kvalitní voda, ječný slad a chmel. Během varu se však do piva přidává výluh z několika bylin včetně mladých kopřiv, a právě proto má zelené pivo svoji typickou barvu a nahořklou, bylinkovou chuť.
Zelené pivo vzniká spodním kvašením, a navíc se do něj jako poslední krok přidává likér. Také proto je silnější než klasické pivo. Až si budete objednávat další kousek, pamatujte, že má zhruba čtrnáct stupňů.
Kde se vaří zelené pivo
Už poosmnácté se zelené pivo vaří v brněnském pivovaru Starobrno. I přestože se tento pivovar stává často terčem nelichotivých vtípků, jejich velikonoční třináctka je velmi populární a na své zákazníky bude čekat v podnicích po celé České republice. Konkrétní hospody naleznete na webových stránkách zeleného piva.
Vedle Starobrna ale zelené pivo nabídnou i další pivovary. Každý má svoji speciální recepturu. Co je pro které zelené pivo specifické?
• Regent má světlý ležák Jarní zelené s přídavkem patera bylin a třeboňské Chlorelly z místního Mikrobiologického ústavu Akademie věd ČR.
• Pivovar Moravia připravuje velikonoční speciál Zelené 11 s přírodním bylinným extraktem z kopřiv. Velikonoční 11° vaří také pivovar Rohozec.
• Chcete něco silnějšího? Pak bude vaším favoritem pivovar Krakonoš a jeho Velikonoční silné pivo 14.
• Beskydský pivovárek láká na velikonoční pivo typu ALE, a stejně tak i pivovar Krušnohor. Mezi byliny, které do velikonočního piva přidávají v Krušných horách, patří kromě kopřiv i máta nebo eukalyptus.
• Chodovar každoročně čepuje Mr. Albi Velikonoční speciál s přídavkem aromatického chmele.
• Litovel vaří zelené pivo Patrik, v němž rozeznáte i exotické podtóny pomeranče a citronů.
Nestíháte vyrazit na zelené pivo? Dejte si alespoň špenát! Skvělé recepty na něj naleznete ZDE >>>
