12. dubna 2025 06:00Tyto základní stavební prvky našeho těla jsou klíčové pro správnou funkci svalů, kůže, enzymů a hormonů. Řeč je tentokrát o bílkovinách. I když si v západním světě nemůžeme stěžovat na jejich nedostatek a vážné deficity jsou u nás výjimečné, někteří lidé jich ze stravy přijímají překvapivě malé množství. To může mít neblahý vliv na zdraví a způsobit nám problémy. Signály, že je něco špatně, se ale mohou začít objevovat, i když je proteinový deficit zanedbatelný.
Problémy s vlasy, nehty a pletí
Vlasy, nehty a pleť se skládají z proteinů, jako jsou elastin, kolagen a keratin. Pokud je vaše tělo nedokáže vytvářet, může to vést k lámavým nebo řídnoucím vlasům, suché a šupinaté pokožce či hlubokým rýhám na nehtech. I když strava není jedinou příčinou těchto obtíží, je důležité ji vzít v úvahu. Má vaše tělo z čeho brát?
VIDEO: Lucie Petřek Michalcová: Kdy jíst po cvičení?
Lucie Petřek Michalcová: Kdy jíst po cvičení? • VIDEO: Videoredakce ženských titulůVideo se připravuje ...Hlad
Asi není žádná novinka, že nám bílkoviny dodávají energii. Patří mezi tři hlavní zdroje kalorií, společně se sacharidy a tuky. Pokud máte pocit, že jste často hladoví, i když jíte pravidelně, možná vám chybějí právě bílkoviny. Tělo totiž zvýší vaše chutě, aby vás povzbudilo najít něco ke snědku. Jídla bohatá na bílkoviny vám mohou pomoct udržet si déle pocit sytosti.
Otoky
Protein není jen jeden a různé bílkoviny mají různé funkce. Například albumin zabraňuje hromadění nadměrného množství tekutiny v tkáních. Pokud je ho nedostatek, dostaví se otoky. Pamatujte ale, že otok neboli edém je důsledkem velmi vážného nedostatku bílkovin, který se ve vyspělých zemích pravděpodobně nevyskytuje. Co by vás ale rozhodně mělo zajímat, obzvláště máte-li za sebou 65. narozeniny, najdete na další stránce.
Ztráta svalů
Svaly jsou vlastně taková banka plná bílkovin pro naše tělo, které si z nich začne brát ve chvíli, kdy mu nedopřáváme dost proteinu ve stravě. V dlouhodobém horizontu to může vést až k úbytku svalů, i když je deficit ve stravě jen malý. Na to si musíme dávat pozor také s přibývajícím věkem. A pozor, výzkumy ukazují, že lidé nad 65 let by měli sníst alespoň 4,5 gramu bílkovin na každá 4 kila své hmotnosti, což je více než běžná doporučená dávka. Kolik proteinu máme tedy sníst? Čtěte na další stránce.
Kolik sníst bílkovin?
Kolik bílkovin bychom měli za den sníst, záleží na několika věcech – věku, stylu života a našich zdravotních nebo fitness cílech. Dospělé ženy by měly sníst asi 46 g bílkovin denně a muži něco mezi 52 až 56 g. Nebo 0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti. Výzkumy ukazují, že tohle je jen minimální hranice, pod kterou bychom neměli jít, jinak hrozí nejen všechny již zmíněné zdravotní neduhy, ale také vyšší riziko zlomenin či opakovaných nachlazení. Pokud chcete nabrat svalovou hmotu, doporučený příjem bílkovin je 1,4 až 2 gramy na kilogram vaší hmotnosti.
Klíčová slova:
