Autor: istock.com

Cibule patří mezi suroviny, které pravděpodobně zařazujete do jídelníčku celoročně. Hodí se jako základ do zeleninových, ale i masitých jídel, kterým dodává příjemně nasládlou chuť. V syrové podobě je však dosti výrazná, a proto do salátů vybírejte spíše červenou cibuli nebo jarní cibulku, s pomocí které vytvoříte i výbornou jarní pomazánku.

Pomazánka s jarní cibulkou

• 100 g lučiny
• 1 střední mrkev
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek jarní cibulky
• sůl, pepř

Mrkev nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou šťávu. Lučinu utřete dohladka s hořčicí, česnekem a přidejte mrkev a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Pomazánku dochuťte solí a pepřem. 

10 dietních potravin, které zaženou jarní únavu a zlepší vaši náladu

Autor: istock.com

Energetická hodnota špenátu je doslova zanedbatelná, zato ale obsahuje velké množství draslíku, hořčíku, vápníku a sodíku. Jeho využití je velice všestranné. Můžete ho použít jako základ pro čerstvý salát nebo ho kombinovat s vejci. Skvěle se hodí do omelety nebo muffinů, které poslouží jako zdravá svačina.

Špenátové muffiny

• 100 g celozrnné mouky
• 2 plné hrsti baby špenátu
• 1/2 červené papriky
• 60 g feta sýru
• 50 g nastrouhaného 30% eidamu
• 2 vejce
• 50 ml polotučného mléka
• 1/2 lžičky kypřicího prášku
• sůl, pepř

Špenát spařte pod horkou vodou a nechte okapat. Mezitím rozšlehejte vejce, přidejte mléko, nastrouhaný sýr a nadrobno nakrájenou fetu. K tekuté směsi postupně přimíchávejte mouku, dokud nevznikne husté těsto. Nakonec do něj přimíchejte spařený špenát, nadrobno nakrájenou červenou papriku a vše osolte a opepřete. Pečte při 180 °C přibližně 15 až 20 minut.

Nezapomeňte, že těsto díky kypřicímu prášku nabyde, a tak plňte muffiny pouze do dvou třetin. Z tohoto množství by mělo vzniknout přibližně šest muffinů. 

Velké porce můžete jíst i při dietě! Dodržujte ale tato pravidla

Autor: istock.com

Už v dubnu můžete na pultech se zeleninou zahlédnout první svazky zářivých ředkviček. Pro někoho mohou být svou chutí až příliš štiplavé. V jiných může pohled na čerstvý chléb s žervé a ředkvičkami vyvolat myšlenky na to pravé jaro. Zkuste je letos zakomponovat i do hlavního chodu dne!

Tacos s kuřecím masem a ředkvičkami

• 4 malé kukuřičné tortilly
• 200 g kuřecích prsou
• 2 hrsti mungo klíčků
• 1 svazek ředkviček
• hrst čerstvého koriandru
• šťáva z limety
• sůl, grilovací koření
• 1 lžíce olivového oleje

Dresink:

• 150 g řeckého jogurtu
• 1 lžíce rajského protlaku nebo kvalitního kečupu
• 1/2 lžičky sušeného chilli
• sůl, pepř

Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, ochuťte solí a grilovacím kořením a zprudka na olivovém oleji opečte. Rozehřejte si v troubě tortilly a naplňte je mungo klíčky, plátky ředkviček a kuřecím masem. Nakonec náplň zakápněte limetovou šťávou a ozdobte jogurtovým pikantním dresinkem. 

Jarní saláty, které zasytí a díky nimž budete i hubnout? Našli jsme je!

Autor: istock.com

S příchodem jara se můžete těšit i na širší výběr v listové zelenině. Jako ideální dietní oběd se tak nabízí salát. Ten nejdostupnější v obchodech bývá ledový. Pokud si pohráváte s myšlenkou, že byste si vypěstovali na zahradě nebo na balkoně vlastní salát, vsaďte na klasiku a vyberte hlávkový.

Čerstvý salát s jahodami a lněným semínkem

Do salátu můžete přidat vedle zeleniny i ovoce. Mezi velice chutné kombinace patří salát s jahodami, jejichž sezona začíná také na jaře. Na dochucení salátu stačí použít balsamico ocet a pro křupavost přidat lněná semínka, která jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny. Nezapomeňte je však před servírováním podrtit. Aby vás ale salát opravdu zasytil, přidejte také bílkovinu v podobě zastřeného vejce nebo minimozzarellek. 

Keto, paleo a další dietní trendy: Stojí za zkoušku, nebo si ničíte tělo?

Autor: istock.com

Na jaře se daří také košťálové zelenině, mezi kterou patří květák. Využijte tak příznivější ceny a vyzkoušejte s ním hned několik receptů! Mezi zdravá jídla, která zasytí a skvěle se hodí do diety, patří polévka z pečeného květáku na kari. Neobsahuje žádné živočišné výrobky a je nenáročná na přípravu. 

Polévka z pečeného květáku na kari

• hlávka květáku
• pórek
• 500 ml zeleninového vývaru (popř. kvalitní bujon)
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 malá konzerva (250 ml) kokosového mléka
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička sladké papriky
• sůl

Květák omyjte a rozeberte na růžičky. Ty přesuňte na plech s pečicím papírem a posypte kari kořením a pokapejte kokosovým (popř. olivovým) olejem. Pečte při 200 °C přibližně 15 minut, dokud květák lehce nezhnědne.

Na kokosovém oleji orestujte zprudka na kolečka nakrájený pórek. Po přibližně třech minutách přidejte sladkou papriku a kari koření, se kterým nešetřete. Následně přidejte upečený květák a vše podlijte zeleninovým vývarem, popř. vroucí vodou, a přihoďte bujon. Zelenina by měla být zcela ponořená. Polévku vařte přibližně půl hodiny. Nakonec přidejte kokosové mléko, vše dohladka rozmixujte a dochuťte solí, popř. dalším kari kořením. 

7 věcí, které se doopravdy stanou, když přestanete jíst pečivo

Autor: istock.com

Kedlubny jsou zásobárnou vitaminů a také vody. Jejich konzumace tak velice prospívá zdraví. Zařadit je můžete do jídelníčku ve formě salátu nebo je můžete podusit, stejně jako hlávkové zelí.

Kedlubnový salát s jablkem a mrkví

• 1 větší kedluben
• 1 střední mrkev
• 2 jablka
• 150 g 5% bílého jogurtu
• citronová šťáva
• hrst vlašských ořechů
• špetka soli

Kedlubnu, mrkev a jablka nastrouhejte nahrubo a vymačkejte z nich přebytečnou šťávu. Zeleninu spolu s ovocem smíchejte s jogurtem, ochuťte citronovou šťávou a solí a přimíchejte nasekané vlašské ořechy.

V salátu se snoubí sladká i slaná chuť a ořechy dodávají příjemnou křupavost. Salát podávejte samostatně s kouskem kvalitního celozrnného pečiva. 

Grapefruit jako superpotravina. Zlepšuje imunitu, snižuje cholesterol a pomáhá při hubnutí