Hledáte inspiraci na rychlou večeři? Na těchto si pochutnáte a zhubnete! | Jak zhubnout | Blesk.cz

Hledáte inspiraci na rychlou večeři? Na těchto si pochutnáte a zhubnete!

  • 17. března  2019 
     06:00

    Neustále odkládáte dietu, protože se bojíte hladu a příliš nudného jídelníčku? Začněte tentokrát s hubnutím trochu netradičně, a to večer! Výborné a zdravé recepty vás přesvědčí o tom, že si i v redukci můžete pochutnat a nemusíte se bát ani ve večerních hodinách pořádných porcí! Vedle vegetariánských jídel můžete načerpat inspiraci i pro rychlovky s kuřecím masem.

    Netrapte se dlouhé hodiny u plotny a vsaďte na jednoduchost. Výsledkem budete ohromeni.

  • Palačinky s krémovým špenátem

    Na jednu porci budete potřebovat:

    • 50 g mouky (např. špaldová celozrnná, pohanková, ovesná, rýžová)
    • 90 ml polotučného nebo rostlinného mléka 
    • 1 vejce
    • 75 g čerstvého baby špenátu
    • 50 g čerstvého sýra (ricotta, lučina nebo čerstvý kozí sýr)
    • 2 lžičky tuku (řepkového oleje, přepuštěného másla tj. ghí nebo kokosového oleje)
    • sůl, pepř
    • 100 g zeleniny k podávání např. rukola, cherry rajčata, paprika, ředkvičky

    Smícháním mouky, mléka, vejce a špetky soli připravte řídké těsto a nechte při pokojové teplotě chvilku odpočinout.

    Mezitím na pánvi na lžičce tuku orestujte špenát, dokud výrazně nezmenší svůj objem a nezměkne. Poté pánev odstavte z plotny, přidejte sýr, přiklopte pokličkou a nechte ho pomalu rozpustit. Vzniklou směs lehce osolte a opepřete.

    Na čisté pánvi rozpalte druhou lžičku tuku a z těsta vytvořte tři palačinky. Ty naplňte špenátovou směsí a podávejte s umytou a nakrájenou čerstvou zeleninou.

    Recept od Svět zdraví www.svet-zdravi.cz.

  • Kuřecí krémová polévka s brokolicí

    Na čtyři porce budete potřebovat:

    • 400 ml (1 konzerva) kokosového mléka (light)
    • 400 g na kostičky nakrájeného ananasu
    • 1/2 zelené papriky
    • 1/2 červené papriky
    • 1/2 žluté papriky
    • 2 velká kuřecí prsa
    • 3 lžíce curry pasty
    • 1 lžíce curry koření
    • 1 lžička sušeného zázvoru
    • 1 lžička sušeného česneku
    • sůl dle chuti
    • 1 a 1/2 šálku Basmati rýže - příloha
    • kousek jarní cibulky nebo hrst koriandru - na ozdobu

    Podle návodu si dejte vařit rýži. Do wok pánve vlijte kokosové mléko, přidejte curry pastu, curry koření, zázvor a česnek. Směs přiveďte k varu. Poté přidejte na nudličky nakrájené papriky, na kostičky nakrájený ananas a kuřecí nudličky. Nechte vše vařit alespoň 15 minut. Nakonec hotový pokrm dle chuti dosolte. Servírujte spolu s hotovou Basmati rýží a dozdobte jarní cibulkou nebo koriandrem.

  • Zeleninový salát s tofu řízečky

    Na dvě porce budete potřebovat:

    • 100 g čerstvého salátu dle vlastního výběru (např. polníček, rukola, římský salát, ledový salát, hlávkový salát)
    • 300 g zeleniny dle vlastního výběru (např. rajčata, mrkev, kedlubna)
    • 200 g (1 balení) tofu natural
    • 1 vejce
    • 30 g neslazených kukuřičných lupínků
    • 40 g tvrdého chuťově výraznějšího sýru (např. parmezán, pecorino, gran moravia nebo čedar)
    • 100 g 3-5% bílého jogurtu
    • 1 lžička plnotučné hořčice
    • hrst čerstvých bylinek ( např. bazalka, pažitka, tymián nebo koriandr)
    • sůl, pepř

    Nejprve si rozehřejte troubu na 180°C. Kukuřičné lupínky uzavřete do sáčku, pomocí válečku rozdrťte, nasypte do mísy a přidejte k nim část jemně nastrouhaného sýru. Do druhé mísy rozklepněte vejce a prošlehejte. Tofu rozkrojte podélně na dvě poloviny a každou z nich ještě rozřízněte příčně na další dvě poloviny. Kousky tofu osolte, obalte ve vajíčku a nakonec v lupínkách se sýrem. Obalené kousky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct na 15 minut.

    Mezitím, co se tofu peče, si připravte salát. Na dva talíře rozprostřete salátové listy a přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu. Dresink připravte smícháním jogurtu s hořčicí, nadrobno nasekanými bylinkami, solí a pepřem.

    Upečené řízečky naservírujte na salát, přidejte dresink a dozdobte zbylým nastrouhaným sýrem.

    Recept od Svět zdraví www.svet-zdravi.cz.

  • Kuřecí prsa s mozarellou a cherry rajčátky

    Na dvě porce budete potřebovat:

    • 300 g (2 ks) kuřecích prsou
    • 100-120 g (1 ks) Mozzarella sýr
    • 1/2 lžičky sušené bazalky
    • 1/2 lžičky oregana
    • 1 a 1/2 lžičky sušeného česneku
    • 1 červená cibule
    • 1 šálek cherry rajčat
    • 1 lžička třtinového cukru
    • 3 lžíce balsamica
    • 1 lžíce olivového oleje
    • sůl, pepř

    Rozehřejte si troubu na 200°C. Omytá očištěná kuřecí prsa potřete olivovým olejem a ochuťte směsí bylinek. V misce smíchejte balsamico, sušený česnek a třtinový cukr a v této marinádě obalte kuřecí prsa. 

    Kuřecí prsa vložte do pečicí formy i spolu s celými cherry rajčaty a na čtvrtky nakrájenou cibulí. Vše pečte přibližně 20-25 minut, a poté přidejte nastrouhanou mozzarellu, a pečte dalších pět minut. 

    Tip: Pomocí nože můžete vytvořit z kuřecích prsou tzv. kapsy, a ty naplnit plátky mozzarelly. 

  • Dýňové curry s quinoou

    Na dvě porce budete potřebovat:

    • 500 g (1 menší ks) dýně hokaido
    • 400 g (1 větší konzerva) sterilované cizrny
    • 1 polévková lžíce tuku (např. řepkový olej, olivový olej nebo přepuštěné máslo – ghí)
    • 1 menší chilli paprička
    • 30 g cibule
    • 1 stroužek česneku
    • 1 lžička kurkumy, 1/2 lžičky mleté papriky, 1/2 lžičky skořice, špetka mletého kmínu, bobkový list
    • sůl, pepř
    • 100 g quinoy - příloha

    Luštěniny propláchněte vodou a nechte okapat. Dýni omyjte, rozkrojte napůl, zbavte dužiny se semeny a nakrájejte na kostičky o hraně zhruba 1,5 cm. Dýně hokaido se nemusí loupat. V hrnci rozpálte tuk a nechejte na něm asi jednu minutu rozvonět koření, kromě kurkumy a papriky. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, plochou nože rozmáčknutý česnek, kurkumu a lehce osolte. Občas promíchejte a po zesklovatění cibule vyndejte česnek a přidejte dýni, popřípadě mletou papriku a chilli papričku. Směs lehce podlijte vodou, aby byla dýně z poloviny ponořená, přiklopte poklicía nechejte 10 minut dusit.

    Quinou uvařte podle návodu na obalu. K dýni přidejte luštěninu a nechejte dusit dalších pět minut. Curry po dovaření nechejte 10 minut vychladnout, a poté ho zhruba z jedné třetiny rozmixujte tyčovým mixérem. Takto se vytvoří omáčka, kterou stačí podle potřeby dochutit solí a pepřem. Hotové curry podávejte s uvařenou quinoou.

    Recept od Svět zdraví www.svet-zdravi.cz.

/
Autor: Veronika Duží

Diskuse ke článku

.

Aplikace a kalkulačky

BMI
kalkulačka
Výpočet
energetického
příjmu

Jídelníčky na míru

Vyberte si jídelníček na míru
a hubněte konečně efektivněji