Jíst čistě? To zní trochu jako nějaké sektářské heslo. Co tenhle nový trend ve stravování obnáší? Jeho základ je jasný: konzumovat co nejméně chemie a průmyslově zpracovaných potravin. Prostě začít u jídla víc přemýšlet. Výsledkem by mělo být zdraví i štíhlá linie.
Možná si říkáte, že moc průmyslově zpracovaného jídla nejíte, nenavštěvujete fast foody a snažíte se vařit si doma. To je dobře. Ale jíte třeba sušenky? Dáte si na výletě párek v rohlíku? K snídani chleba se sýrem? Všechno tohle už jsou potraviny, které prošly chemickým zpracováním.
Proč jsou špatné? Obsahují například hodně cukru. A to i tam, kde byste ho nečekali – třeba v toustovém chlebu nebo salátovém dresingu. Vedle toho v nich najdete také řadu transmastných kyselin, soli.
A pak jsou zde aditiva, která jsou ve větším množství toxická až karcinogenní – používají se jako konzervanty, emulzifikátory a stabilizátory. Zapomenout nesmíme ani na umělá barviva, sladidla a dochucovadla. Ta můžou být příčinou některých změn chování u dětí, obezity, a dokonce srdečních obtíží.
V důsledku takového stravování vážíme stále víc, jsme nemocnější, letargičtější a stále závislejší na předepisovaných lécích. A přitom stačí málo – například místo po balíčku sušenek sáhnout po čerstvém ovoci.
Bez polotovarů budete mít hezčí pleť
Naproti tomu čisté potraviny s sebou nesou řadu benefitů. Když začnete jíst čistě, můžete čekat úbytek kilogramů (přestože budete pravděpodobně jíst víc než předtím), čistší pleť a lepší kvalitu vlasů. Budete se cítit silnější, mít víc energie a lépe spát.
V poslední době se tento způsob stravování spojuje také se zlepšením trávení, snížením krevního tlaku a hladiny cholesterolu v krvi i s lepší psychickou kondicí. Protože čisté potraviny obsahují víc výživných látek, jejich zpracování v těle probíhá déle, což znamená, že se budete cítit déle sytí. A dokážou zmírnit také vaši alergii nebo přecitlivělost.
Principy čistého stravování
- Jezte 5 až 6 menších porcí denně.
- Jezte každé 2 až 3 hodiny.
- V každém jídle kombinujte bílkoviny a komplexní sacharidy.
- Pijte minimálně 2 l čisté vody denně.
- Nikdy nevynechávejte jídlo, hlavně snídani!
- Vyhýbejte se průmyslově zpracovaným, rafinovaným potravinám, zejména bílé mouce a cukru.
- Vyhýbejte se všem nasyceným a transmastným tukům.
- Vyhýbejte se cukrem naplněným limonádám a alkoholu.
- Konzumujte adekvátní množství zdravých tuků každý den.
- Vyhýbejte se všem kalorickým potravinám, které nemají pro vaše tělo žádnou nutriční hodnotu (obsahují tzv. prázdné kalorie).
- Dbejte na příjem čerstvé zeleniny a ovoce, které obsahují velké množství vlákniny, vitaminů a enzymů.
- Držte se vhodných velikostí porcí.
Více o hubnutí a principu čistého stravování se dozvíte na Mojezdravi.cz.
