Dovedete si představit, že byste se na Štědrý den vzdali milovaného kapra s bramborovým salátem, abyste ušetřili nějaké kilojouly? Podívejte se, jaké tipy přináší odborníci se sdružení STOB.
Kolik kalorií má kapr, treska a bramborový salát?
Jak ušetřit energii? Schválně se podívejte, kolik kilojoulů do sebe dostanete, pokud si dáte českou vánoční klasiku, a jak z toho vycházejí ryby připravené jiným způsobem:
- 200 g smažený kapr – 2300 kJ
- 200 g kapr smažený na teflonové pánvi s minimem tuku – 1600 kJ
- 200 g kapr pečený – 1350 kJ
- 200 g filé z tresky pečené – 900 kJ
- bramborový salát s majonézou (200 g) – 2300 kJ
V čem obalit kapra
Strouhanku na smaženého kapra či řízek si můžete připravit z celozrnných rohlíků, místo klasického trojobalu můžete použít nadrcené celozrnné lupínky. Zkuste letos kromě kapra například lososa na grilu či rybu pečenou v troubě. Velmi vhodná, šetrná a chutná úprava ryb je v páře.
TIP NA VIDEO: Štědrovečerní losos podle Koko
Pečený kapr s jarní cibulkou a červenou paprikou
Počet porcí: 4
Ingredience: 4 filety z kapra, sůl, 1 svazek jarní cibulky, ½ lžičky mleté sladké papriky, 500 g brambor, 150 g 12% smetany, 30 g rostlinného tuku, tuk na vymazání pekáče
Postup:
1. Filety z kapra osolíme a potřeme rostlinným tukem. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na lupínky. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
2. Troubu předehřejeme na 220 °C. Pekáč vymažeme rostlinným tukem, rozložíme do něj polovinu cibulky, poskládáme na ni vrstvu brambor a ochutíme solí a trochou mleté papriky. Přidáme porce kapra, zalijeme smetanou a posypeme zbývající jarní cibulkou a mletou paprikou.
3. Pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut a poté podáváme.
Jedna porce: 1960 kJ, 40 g bílkovin, 22 g tuků (SAFA 8 g), 27 g sacharidů
Kolik kalorií má cukroví
- vanilkový rohlíček – 300 kJ
- linecké kolečko slepované marmeládou – 400 kJ
- vosí hnízdo plněné máslovou náplní – 600 kJ
- rumová kulička – 300 kJ
- perníček – 300 kJ
- plátek vánočky (50 g) – 700 kJ
- plátek vánočky s máslem (50 g vánočky + 10 g másla) – 1000 kJ
Čím během večeře cukroví nahradit?
Co třeba dát si ovocné špízy jemně pokapané hořkou čokoládou, nepečené kuličky ze sušeného ovoce a šmakouna, různé druhy doma vyrobených proteinových tyčinek, pečivo ze šlehaných bílků, mrkvové rohlíčky místo vanilkových a podobně?
Ovocné špízy v čokoládě
Ingredience: mandarinky, banány, jablka, sušené ovoce, hořká čokoláda se 70 % kakaa, mleté vlašské ořechy, špejle
Návod k přípravě: Kousky ovoce střídavě napichujeme na špejle. Rozpustíme čokoládu, ve které ovocné špízy z jedné strany namáčíme, hned obalujeme ve strouhaných ořeších a zapíchnuté do cedníku necháme zaschnout.
1 porce: 1050 kJ, 4 g bílkovin, 12 g tuku (SAFA 5 g), 31 g sacharidů
Brusinkové kuličky
Doba přípravy max. 15 minut, z uvedeného množství 10 kuliček.
Ingredience: sušené brusinky 60 g, šmakoun Dessert s meruňkami 80 g, pomerančový džus 1 polévková lžíce (případně dle potřeby)
Návod k přípravě: Vše umixujeme v mixéru a tvarujeme kuličky. Kuličky můžeme ozdobit i kouskem mandličky, sezamovými semínky a podobně. Brusinky pomáhají proti nadýmání, upravují střevní mikroflóru, účinně pomáhají proti zánětu močových cest a močového měchýře.
1 kulička 15 g = 113 kJ (27 kcal), 1,2 g bílkovin, 0,1 g tuku, 5,1 g sacharidů
Další tipy najdete na www.stobklub.cz
