Dovedete si představit, že byste se na Štědrý den vzdali milovaného kapra s bramborovým salátem, abyste ušetřili nějaké kilojouly? Podívejte se, jaké tipy přináší odborníci se sdružení STOB.
Kolik kalorií má kapr na různé způsoby?
Jak ušetřit energii? Schválně se podívejte, kolik kilojoulů do sebe dostanete, pokud si dáte českou vánoční klasiku, a jak z toho vycházejí ryby připravené jiným způsobem:
- 200 g smažený kapr – 2300 kJ
- 200 g kapr smažený na teflonové pánvi s minimem tuku – 1600 kJ
- 200 g kapr pečený – 1350 kJ
- 200 g filé z tresky pečené – 900 kJ
- bramborový salát s majonézou (200 g) – 2300 kJ
Smažený, ale dietnější
Strouhanku na smaženého kapra či řízek si můžete připravit z celozrnných rohlíků, místo klasického trojobalu můžete použít nadrcené celozrnné lupínky. Zkuste letos kromě kapra například lososa na grilu či rybu pečenou v troubě. Velmi vhodná, šetrná a chutná úprava ryb je v páře.
TIP NA VIDEO: Štědrovečerní rychlovečeře: Losos nebo pražma s pečeným salátem
Recept: Pečený kapr s jarní cibulkou a červenou paprikou
Počet porcí: 4
Ingredience: 4 filety z kapra, sůl, 1 svazek jarní cibulky, ½ lžičky mleté sladké papriky, 500 g brambor, 150 g 12% smetany, 30 g rostlinného tuku, tuk na vymazání pekáče
Návod k přípravě: Filety z kapra osolíme a potřeme rostlinným tukem. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na lupínky. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Troubu předehřejeme na 220 °C. Pekáč vymažeme rostlinným tukem, rozložíme do něj polovinu cibulky, poskládáme na ni vrstvu brambor a ochutíme solí a trochou mleté papriky. Přidáme porce kapra, zalijeme smetanou a posypeme zbývající jarní cibulkou a mletou paprikou. Pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut a poté podáváme.
1 porce: 1960 kJ, 40 g bílkovin, 22 g tuků (SAFA 8 g), 27 g sacharidů
Kolik kalorií má cukroví
- vanilkový rohlíček – 300 kJ
- linecké kolečko slepované marmeládou – 400 kJ
- vosí hnízdo plněné máslovou náplní – 600 kJ
- rumová kulička – 300 kJ
- perníček – 300 kJ
- plátek vánočky (50 g) – 700 kJ
- plátek vánočky s máslem (50 g vánočky + 10 g másla) – 1000 kJ
Čím během večeře cukroví nahradit?
Co třeba dát si ovocné špízy jemně pokapané hořkou čokoládou, nepečené kuličky ze sušeného ovoce a šmakouna, různé druhy doma vyrobených proteinových tyčinek, pečivo ze šlehaných bílků, mrkvové rohlíčky místo vanilkových a podobně?
2 dietní recepty
Ovocné špízy
Ingredience: mandarinky, banány, jablka, sušené ovoce, hořká čokoláda se 70 % kakaa, mleté vlašské ořechy, špejle
Návod k přípravě: Kousky ovoce střídavě napichujeme na špejle. Rozpustíme čokoládu, ve které ovocné špízy z jedné strany namáčíme, hned obalujeme ve strouhaných ořeších a zapíchnuté do cedníku necháme zaschnout.
1 porce: 1050 kJ, B 4 g, T 12 g (SAFA 5 g), S 31 g
Brusinkové kuličky
Doba přípravy max. 15 minut, z uvedeného množství 10 kuliček.
Ingredience: sušené brusinky 60 g, šmakoun Dessert s meruňkami 80 g, pomerančový džus 1 polévková lžíce (případně dle potřeby)
Návod k přípravě: Vše umixujeme v mixéru a tvarujeme kuličky. Kuličky můžeme ozdobit i kouskem mandličky, sezamovými semínky a podobně. Brusinky pomáhají proti nadýmání, upravují střevní mikroflóru, účinně pomáhají proti zánětu močových cest a močového měchýře.
1 kulička 15 g = 113 kJ (27 kcal), 1,2 g bílkovin, 0,1 g tuku, 5,1 g sacharidů
Další tipy najdete na www.stobklub.cz
