Zdravé a nepečené! Tohle cukroví zachrání vánoční svátky i vaši figuru | Jak zhubnout | Blesk.cz

Zdravé a nepečené! Tohle cukroví zachrání vánoční svátky i vaši figuru

  • 19. prosince  2018 
     06:00

    Nestihli jste upéct rohlíčky, perníčky ani linecké? Vánoční cukroví je nejlepší odvlhlé a vláčné, proto už troubu ani nezapínejte a vrhněte se na přípravu nepečených druhů. Jejich příprava je snadná a rychlá, a tak se nemusíte bát, že byste nestihli vyrobit alespoň pět druhů. Po kuličkách rafaelo se jen zapráší a arašídové košíčky s nadšením zopakujete i příští rok. 

    Nejste příliš zruční? Pak oceníte hlavně recepty na nepečené kuličky. Vyberte hned několik druhů, aby bylo cukroví barevně pestré, a nedělejte kuličky moc velké. 

  • Datlové kuličky

    O svátcích se kalorie nepočítají, ale pro zmírnění výčitek si zkuste udělat i nějaký zdravý druh cukroví. Na rozdíl od tradičního nebude tak sladký a ocení ho i celiaci a vegani.

    Na přibližně 30 malých kuliček budete potřebovat:

    20 vypeckovaných datlí

    1 šálek mletých mandlí (mandlové mouky)

    1 šálek kokosu

    1 šálek jemných vloček

    1 lžíci holandského kakaa

    2 lžičky šťávy z citronu

    1 lžičku skořice

    1 lžičku perníkového koření

    Postup:

    Vypeckované datle si předem, alespoň na hodinu, namočte. Poté slijte vodu a spolu s ostatními surovinami vložte datle do výkonného mixéru. Těsto by mělo mít drolivou konzistenci a nelepit se. V opačném případě přidejte ještě trochu mandlové mouky nebo vloček. Ze vzniklé hmoty tvořte malé kuličky, ty můžete následně obalit v holandském kakau, kokosu nebo mletých mandlích.

  • Kuličky rafaelo

    Kokosové kuličky jsou vděčným druhem cukroví, kterým potěšíte snad každého mlsouna. Populární kuličky rafaelo jsou toho zářným důkazem. 

    Budete potřebovat:

    125 g ztuženého tuku Omega

    1 balení (200 g) strouhaného jemného kokosu

    1 plechovku kondenzovaného mléka Salko

    100 g loupaných mandlí

    strouhaný kokos (hrubší) na obalení

    Postup:

    Tuk rozpusťte a nechte zchladnout. Poté ho spolu se salkem vyšlehejte do zhoustnutí. Nakonec přidejte strouhaný kokos a vzniklou tuhou hmotu dejte vychladit do lednice. Kuličky se vám pak budou válet mnohem snáz. Doprostřed každé kuličky nezapomeňte vtlačit mandli a nakonec hotovou kuličku obalte v kokosu.

  • Vosí hnízda

    Vedle nepečených kuliček se můžete pustit i do vosích hnízd. Ta podle tradičních receptů obsahují rum, ale pokud alkohol v cukroví nemáte rádi, držte se tohoto receptu.

    Na těsto budete potřebovat:

    160 g rozemletých piškotů

    160 g cukru moučka

    60 g změklého másla

    2 lžíce polotučného mléka

    1 lžíci holandského kakaa

    piškoty na přiklopení

    Na náplň:

    80 g rozpuštěného másla

    160 g cukru moučka

    1 žloutek

    Postup:

    Nejprve si rozmixujte piškoty a poté do mixéru přidejte další sypké ingredience. Obsah mixéru přesuňte na pracovní plochu a uprostřed si vytvořte jamku, do té vlijte mléko a přidejte změklé máslo. Těsto zpracujte rukama v tuhou celistvou hmotu, která už se nedrolí. Může to trvat i deset minut.

    Na přípravu krému smíchejte máslo, cukr a žloutek a mixujte, dokud konzistence nebude hezky hladká. 

    Do (otevíratelné) formičky na hnízdo vtlačte těsto, poté koncem vařečky udělejte dolíček a ten lžičkou naplňte krémem. Nešetřete s ním, aby krém trochu přetékal a držel na něm přilepený piškot.

  • Arašídové košíčky

    Arašídové košíčky možná znáte jako slavné americké reeses. Jejich domácí výroba je snadná a touhle cukrovinkou můžete někoho potěšit i během roku. Hodí se dokonce i jako dárek ve formě domácí bonboniéry. 

    Budete potřebovat:

    papírové košíčky

    100 až 150 g hořké nebo mléčné čokolády

    sklenici arašídového másla

    (30 g ztuženého tuku)

    Postup:

    Návod na výrobu arašídových košíčků je víc než jednoduchý. Stačí ve vodní lázni pomalu rozehřát čokoládu. Tu můžete smíchat i se ztuženým tukem. Košíčky pak snadněji zatuhnou. 

    Do papírového košíčku lžičkou nalijte trochu čokolády, poté přidejte lžičku arašídového másla a nakonec povrch zalijte opět čokoládou. Košíčky nechte zatuhnout v lednici nebo mrazáku.

  • Rumové kuličky

    Mezi typicky české cukroví patří rumové kuličky. Určitě je proto nevynechávejte. 

    Budete potřebovat:

    200 g másla

    150 g moučkového cukru

    100 g holandského kakaa

    1 balení (200 g) dětských piškotů

    30 ml hnědého rumu

    strouhaný kokos na obalení

    Postup:

    Nejprve rozmixujte piškoty a poté k nim přidejte další sypké suroviny, změklé máslo a nakonec rum. Těsto rukama zpracujte a tvořte malé kuličky. Ty nakonec obalte v kokosu. 

/
Autor: Veronika Duží

Diskuse ke článku

.

Aplikace a kalkulačky

BMI
kalkulačka
Výpočet
energetického
příjmu

Jídelníčky na míru

Vyberte si jídelníček na míru
a hubněte konečně efektivněji