Snadněji už zavařovat nejde. Při přípravě čatní všechno nasypete do jednoho hrnce, necháte povařit a pak už to jen přelijete do sterilovaných zavařovacích lahví. V chladu vydrží rok i déle. A je to zdravé! Zkuste tenhle recept na cuketové čatní, které si oblíbilo i Její Veličenstvo královna Alžběta II.

Vévodkyně Kate vzpomíná na moment, když se měla poprvé zúčastnit královských Vánoc. „Sakra, co bych jí měla dát, aby to nebylo trapné?“ řekla Kate v prvním rozhovoru, který s ní byl natočen na počest královniných devadesátin. „Myslela jsem na to, co bych asi tak dala i svým prarodičům, a řekla jsem si, že nejlepší dary jsou ve skutečnosti ty, které přicházejí od srdce,“ řekla Kate. A tak se rozhodla, že jí vlastnoručně vyrobí čatní podle starého rodinného receptu.

5 letních receptů z cukety, po kterých se hubne a které chutnají fantasticky!

Recept na vyhlášené cuketové čatní s rozinkami (8 sklenic):

Budete potřebovat:

1800 g cukety oloupané, zbavené semínek a nakrájené na malé kousky
4 střední cibule
3 jablka zbavená jádřinců a nakrájená na malé kousky
1 šálek rozinek
1 šálek hrubě nasekaných datlí
2,5 šálku sladového octa
4 šálky třtinového cukru
1 lžička soli
2 lžíce mletého zázvoru
2 lžičky muškátového oříšku

Jak na to?

Do velkého hrnce dejte nakrájenou cuketu, cibuli, jablka, přidejte zbytek přísad a sáček koření a promíchejte. Pak vařte na středním plameni. Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste asi 1,5 až 2 hodiny, dokud nebude všechno krásně spojené. Hrnec odstavte z plotny, nechte vše vychladnout a propasírujte. Pak lžícemi naplňte sterilované sklenice s octem a uzavřete je (pod víčkem nechte asi 1 cm). Ujistěte se, že jsou víčka čistá, teprve pak je našroubujte. Uložte na chladné místo, kde by vám měly sklenice vydržet až 12 měsíců. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho měsíce.

Vyměňte saláty za tohle! 7 jídel bez sacharidů, po kterých nebudete mít hlad

Recept dne: Třešňový koláč s tvarohem a mandlovým sypáním