Ingredience:

• 490 g bio bezlepkové směsi na moučníky (např. od PROBIO)
• 230 g přírodního třtinového cukru
• 130 ml slunečnicového oleje na pečení a smažení
• 1 kypřicí prášek
• 1 vanilkový cukr
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• máslo
• 300 g čerstvého nebo zavařeného ovoce

Postup:

V míse ušlehejte vejce, olej, cukry a mléko. V jiné míse smíchejte bezlepkovou směs a kypřicí prášek. Do mísy s ušlehanými tekutými surovinami postupně přisypte suchou směs a míchejte, dokud se všechny suroviny nespojí. 

Plech vymažte máslem a vysypte bezlepkovou směsí. Těsto vlijte na plech a rovnoměrně rozprostřete. Nakonec na těsto poklaďte nakrájené ovoce a pečte na 180 °C 35 až 40 minut.

5 důležitých přísad, které nesmí chybět v žádném salátu

Autor: istock.com

Budete potřebovat:

• 2 vejce
• 10 g nepraženého kakaového prášku
• 15 g celozrnné špaldové mouky
• 10 g syrovátkového proteinu v příchuti čokolády
• 10 g čekankového sirupu
• 3–4 polévkové lžíce vody
• 125 g polotučného tvarohu
• 10 g syrovátkového proteinu v příchuti vanilky
• 50 g 100% čokolády

Postup:

Troubu si předehřejte na 200 °C. Bílky oddělte od žloutků. V míse smíchejte žloutky, kakaový prášek, mouku, čokoládový protein a čekankový sirup. Přidávejte postupně vodu tak, aby se hmota spojila. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a pak ho opatrně zapracujte do kakaové směsi. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem, vytvořte obdélník a pečte 10 až 12 minut. Poté nechte korpus vychladnout a rozdělte ho na osm stejných dílů.

Smíchejte tvaroh s vanilkovým proteinem a polovinou tvarohové směsi a natřete čtyři obdélníčky. Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni, nechte mírně vychladnout a poté ji pomocí lžíce nalijte na obdélníčky. Nechte vychladnout v lednici. Následně čokoládu navrstvěte na druhou část ochuceného tvarohu a přiklopte zbylými čtyřmi obdélníky. Uchovávejte moučník v lednici.

Recept z knihy Další krok cesty od Markéty Gajdošové a Evy Ehrenbergerové.

Suroviny na 8–9 ks:

• 250 g hladké pšeničné bio mouky – můžete namíchat světlou s celozrnnou pšeničnou jemně mletou 1:1
• ½ lžičky soli
• 60 g bio olivového oleje
• 140 ml horké vody

Náplň

Suroviny na naplnění všech 9 tortill:

• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 větší cibule
• 5 stroužků česneku
• 1500 g cukety
• sůl
• 2–3 lžičky tymiánu
• 2–3 lžičky oregana
• 200 g balkánského sýra

Postup:

Mouku promíchejte se solí a dejte do mísy. Zalijte olejem a horkou vodou. Začněte zpracovávat těsto. Přendejte těsto na pracovní plochu a důkladně ho propracovávejte pár minut. 

Těsto rozdělte na 8–9 kousků – podle velikosti pánve. Z těsta vyválejte velice tenké placky. Během vyvalování těsto hodně podsypávejte, aby se nepřichytilo. Tenké, průsvitné těsto vkládejte na rozpálenou pánev a cca 20–30 sekund opékejte z obou stran. Poté přendejte na utěrku, zabalte a přiklopte poklicí. Takto pokračujte se všemi plackami.

Ve větším hrnci rozehřejte olej. Cibuli opékejte dozlatova. Česnek prolisujte a přidejte k cibuli. Krátce opékejte. Cuketu nastrouhejte nahrubo a vložte do hrnce, osolte, přidejte bylinky a za občasného míchání duste, dokud se nevypaří tekutina.

Do náplně rozdrobte sýr a naplňte tortilly.  

Jak konzumovat maso – které preferovat a kterému se spíše vyhnout?

Autor: iStock

Suroviny:

• 2 vejce
• 1 hrnek třtinového cukru
• 1 hrnek bio mléka
• ½ hrnku rostlinného oleje
• 1,5 hrnku pšeničné (celozrnné) bio mouky (od PROBIO)
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• ovoce podle chuti

Postup:

Připravte si plech – vyložte ho pečicím papírem nebo vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej, mouku a kypřicí prášek a zašlehejte. Jemné těsto nalijte do připravené formy a rozprostřete ovoce. Pečte při 180 °C dozlatova.

Rostlinná mléka: Jsou skutečně zdravější a vhodnější na hubnutí?

Budete potřebovat:

• 400 g rajčat
• 50 g cibule
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 10 g čerstvého zázvoru
• chilli vločky
• 70 g rajčatového protlaku
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 200 ml kokosového mléka
• 200 g krevet
• 300 g mraženého hrášku
• citronovou šťávu
• 30 g nivy
• čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

Rajčata nařízněte do kříže na opačné straně, než mají stonek. Zalijte je v misce vroucí vodou, nechte dvě minuty odstát, poté slijte, slupku oloupejte a dužinu nakrájejte.

Cibuli nakrájejte najemno, zpěňte na olivovém oleji, přidejte nasekaný česnek, zázvor, chilli vločky a nechte rozvonět. Poté přihoďte rajčata, protlak, sůl, pepř a kokosové mléko. Provařte 10 minut a směs rozmixujte. Krevety v sítku propláchněte pod studenou vodou, přidejte do polévky a povařte dalších 15 minut, na závěr přidejte hrášek. Polévku dochuťte citronovou šťávou. Podávejte s nivou a čerstvým koriandrem.

Recept z knihy Další krok cesty od Markéty Gajdošové a Evy Ehrenbergerové.

Jak žít, abychom zůstali dlouho mladí, zdraví a plní energie?