Jarní hubnoucí zázrak! Víme, jak chřest zařadit do jídelníčku ráno, v poledne i večer | Jak zhubnout | Blesk.cz

Jarní hubnoucí zázrak! Víme, jak chřest zařadit do jídelníčku ráno, v poledne i večer

  • 10. dubna  2019 
     06:00

    Ještě jste letos neměli chřest? Tak to rychle napravte! Sezona této královské zeleniny právě začala a vy máte jedinečnou šanci zařadit ji do jídelníčku. Nejenže díky chřestu snadno a rychle zhubnete, ale dodáte tělu i spoustu vitaminů, minerálů a vlákniny. Detoxikujte tělo pomocí těchto jídel, která vám upraví hladinu cukru v krvi.

    Chřest, přezdívaný špargl, je považován za hotovou delikatesu. Na 100 gramů obsahuje pouhých 13 kalorií, a tak je pro dietu jako dělaný.

  • Chřest je dietní

    Chřest má na zdraví blahodárné účinky. Přispívá k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře, podporuje činnost střev a pomáhá udržet cévy a srdce zdravé. U žen také harmonizuje hormony, a skvěle se tak hodí do jídelníčku v období premenstruačního syndromu.

    Vysoký obsah vitaminů B1, B2, C, E a minerálů, jako jsou hořčík, fosfor, draslík a železo, přispívá ke zdraví organismu a zároveň pomáhá s jeho pročištěním a hubnutím. Vedle výhody nízké energetické hodnoty totiž odplavuje škodliviny z těla ven a zabraňuje nadměrnému zadržování vody v těle.

  • Hodí se ke všemu

    Na pultech obchodů se můžete setkat hned s několika druhy chřestu. Tím nejběžnějším je chřest zelený, který je svěží a křehký. Pro svou jemnou chuť je ale oblíbený i chřest bílý a milovníci lehce nahořklé chutě mohou sáhnout po fialově zbarveném chřestu.

    Zatímco bílý chřest musíte pořádně oloupat, u zeleného a fialového stačí pouze odříznout dřevité konce. Pak už ho stačí pouze vložit do vroucí vody a vařit přibližně deset až patnáct minut. Bílý vařte déle, a to patnáct až osmnáct minut.

  • Lahodná snídaně s chřestem

    Tento svěží druh zeleniny se dá konzumovat i samotný. Oblíbený je ale především jako příloha k masu, rybám nebo v podobě krémové polévky. Zařaďte do jídelníčku tato tři jídla a první shozená kila na sebe nenechají dlouho čekat.

    Chřest s uzeným lososem a pošírovaným vejcem

    Chřest můžete zařadit hned ráno do snídaně, a to v kombinaci s uzeným lososem a zastřeným vejcem. Velké množství bílkovin a zdravých tuků vás zasytí až na několik hodin a díky chřestu tělo zhydratujete a doplníte potřebné vitaminy a minerály.

    Na jednu porci budete potřebovat:

    • 1 vejce
    • 50 g uzeného lososa
    • 100 g chřestu
    • 1/2 svazku ředkviček
    • 1 lžičku bazalkového pesta
    • sůl a pepř (na vejce)

    Chřest oloupejte, odřízněte dřevité konce a připravte v páře nebo ve vroucí osolené vodě. Vařte přibližně pět až deset minut, podle tloušťky. Chřest by měl změknout, ale zůstat uvnitř stále křupavý.

    Podávejte ho s plátky uzeného lososa, na kolečka nakrájenými ředkvičkami a zastřeným vejcem. To snadno vytvoříte pomocí vodního víru ve velkém hrnci s vroucí vodou a octem. Nakonec pokrm dozdobte bazalkovým pestem.

  • Chřestový krém s parmazánem

    Na chřestový krém se hodí použít jak zelený, tak i bílý chřest. Díky parmazánu je polévka dostatečně sytá a plná bílkovin.

    Chřestový krém s parmazánem

    Budete potřebovat:

    • 500 g chřestu
    • 2 střední cibule
    • 2 lžíce čerstvého másla
    • 1 litr zeleninového vývaru
    • sůl a pepř
    • 20 až 30 g parmazánu na porci

    Chřest důkladně oloupejte, aby v polévce nezůstala tvrdá vlákna. Na másle osmažte najemno nakrájenou cibuli a přidejte i na kolečka nakrájený chřest. Po chvíli do hrnce přidejte zeleninový vývar a nechte přibližně patnáct až dvacet minut pozvolna vařit. Nakonec vše dohladka rozmixujte a dochuťte solí a pepřem. Podávejte s hoblinkami parmazánu.

  • Frittata s chřestem

    Velkým pomocníkem při hubnutí jsou vejce. Ta se hodí jak na snídani, tak i k večeři. Připravit je můžete celé rodině v podobě výborné frittaty s chřestem a žampiony.

    Frittata s chřestem

    Budete potřebovat:

    • 5 vajec
    • 300 g cibule
    • 100 g zeleného hrášku
    • 1 svazek zeleného chřestu
    • 250 žampionů
    • 1 lžíci čerstvého másla
    • 50 g strouhaného parmazánu
    • hrst čerstvé bazalky na ozdobu

    Na másle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidejte na plátky nakrájené žampiony. Ty pouze opepřete. Po třech minutách směs odstavte z plotny a nechte vychladnout.

    V misce si rozšlehejte vejce a přimíchejte parmazán a zeleninovou směs. Směs vlijte do zapékací formy a na povrch položte chřest zbavený stonků. Pečte v troubě předem vyhřáté na 180 °C přibližně patnáct minut. Hotovou frittatu můžete podávat i s kozím sýrem.

/
Autor: Veronika Duží

Diskuse ke článku

.

Aplikace a kalkulačky

BMI
kalkulačka
Výpočet
energetického
příjmu

Jídelníčky na míru

Vyberte si jídelníček na míru
a hubněte konečně efektivněji