Autor: istock.com

Zatímco dosud jste možná měla tendenci vždy suroviny při přípravě jídla míchat, kouzlo tzv. bowls tkví v servírování surovin zvlášť, díky čemuž je na první pohled patrná různorodost potravin a pestrých chutí. Nebojte se kombinovat slané se sladkým i kyselým. Do této bowl patří dokonce i ovoce!

Suroviny na 2 porce:

• 80 g quinoy
• 1 avokádo
• 1 grep
• 200 g kuřecích prsou
• zelenina: okurka, červená paprika, 2 mrkve, 2 hrsti sójových klíčků
• citronová šťáva
• bylinková směs
• sůl, pepř
• olivový olej
• pasta tahini

Postup:

Quinou uvařte dle návodu, a to buď ve vodě, nebo zeleninovém vývaru. Kuřecí prso osolte, ochuťte směsí bylinek a zprudka opečte na lžičce olivového oleje. Avokádo rozřízněte napůl, vyndejte pecku a nožem ještě ve slupce nakrájejte na tenké plátky. Ty následně lžící přemístěte do mísy, opepřete a zakápněte citronovou šťávou. Zeleninu omyjte, očistěte a každý druh naskládejte do misky. Nakonec přidejte i hotové kuřecí prso a grep, který dodá celému pokrmu svěžest a příjemnou kyselost. 

Stejně jako saláty jsou chutnější se zálivkou, i v tomto případě nezapomeňte přidat pastu tahini, která celý pokrm nejen ochutí, ale dodá mu i příjemnější konzistenci. Stejně dobře však poslouží i zálivka z jogurtu, olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře.

Jak zrychlit metabolismus, aby více spaloval: Vyzkoušejte tyto triky

Autor: istock.com

Plněné papriky vypadají krásně na talíři, a tak s nimi můžete pohostit i návštěvu. V případě, že jsou hosté vegetariáni nebo vegani, náplň lze snadno upravit. Stačí maso nahradit červenou čočkou.

Suroviny na 2 porce (tj. 4 větší papriky):

• 4 barevné (červené, žluté) papriky
• 50 g quinoy
• 200 g mletého hovězího masa s obsahem tuku 10 %
• 1 lžička olivového oleje
• grilovací koření, sladká paprika, sůl a pepř
• 1 větší rajče
• 2 lžičky rajčatového protlaku
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička třtinového cukru
• čerstvá pažitka (můžete vynechat)

Postup:

Zatímco se ve vodě vaří quinoa, připravte si papriky. Seřízněte vrchní část a odstraňte semínka a dužinu. Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte hovězí maso. To důkladně okořeňte a nechte přibližně tři minuty opékat. Poté přidejte nadrobno nakrájené rajče, protlak a sójovou omáčku. Dle chuti můžete přidat i třtinový cukr. Směs nechte deset minut povařit, a jakmile je hotová, přimíchejte do ní uvařenou quinou a posekanou pažitku. Papriky směsí naplňte, vložte do předem rozehřáté trouby – na 200 °C (nejlépe na gril) – a pečte přibližně deset minut. 

Čas na detox podle světových celebrit! Jaká jsou jejich tajemství?

Autor: istock.com

Zoodles, neboli cuketové nudle, se staly na sociálních sítích modelek, ale i běžných dietářů velkým hitem. Cuketa je totiž tvořena převážně vodou, a tyto nudle tak obsahují velice málo kalorií. K jejich přípravě je nejrychlejší použít spiralizér. Snadno si však poradíte i se škrabkou a nožem.

Na 1 porci budete potřebovat:

• 1 střední cuketu
• 100 g cherry rajčat
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 malý stroužek česneku
• plnou hrst čerstvých listů bazalky
• 1 lžíci piniových oříšků
• sůl
• lžíci parmazánu (možno vynechat)

Postup:

Z cukety odstraňte zelenou slupku a škrabkou tvořte dlouhé pásy. Ty nožem ještě rozpulte, aby se co nejvíce podobaly tenkým nudlím, neboli špagetám. Na pánvi si rozpalte lžíci olivového oleje a nudle spolu s rajčaty zprudka opečte – dokud cuketa nezměkne. Pomocí mixéru si vytvořte čerstvé bazalkové pesto, a to ze zbývajícího oleje, česneku, bazalkových listů, piniových oříšků a špetky soli. Hotové pesto přimíchejte k zelenině. Pokrm můžete servírovat i s najemno nastrouhaným parmazánem.

Máte silný PMS, nezvladatelné chutě a problémy s pletí? Vyrovnejte si hormony jídlem

Autor: istock.com

Vietnamská kuchyně nabízí spoustu čerstvých jídel, která vám pomohou v hubnutí. K jejich přípravě poslouží zcela dostupné suroviny. Jedním z jídel, která nemusíte ani vařit, jsou čerstvé jarní závitky. Náplň si můžete přizpůsobit vlastním chutím, ale určitě nevynechte arašídovou omáčku, která celý pokrm pozvedne na vyšší úroveň.

Na 6 závitků budete potřebovat:

• 6 ks rýžového papíru
• 50 g tenkých rýžových nudlí
• 6 listů hlávkového salátu
• pár snítků koriandru a listy máty
• 1 střední mrkev
• 1 avokádo
• 100 g čerstvého ananasu

Arašídová omáčka:

• 3 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička šťávy z limety
• 2 lžíce vody
• 1/2 lžičky cukru
• malý prolisovaný stroužek česneku (lze vynechat)

Postup:

Nudle nechte 5 až 10 minut odstát ve vroucí vodě, dokud nezměknou. Mrkev nakrájejte na tenké hranolky, avokádo na tenké plátky a hlávkový salát i ananas na menší kousky, aby se s nimi lépe manipulovalo. Rýžový papír namočte ve vodě a ihned ho vyndejte. Na jeho spodní část naskládejte všechny druhy zeleniny a papír přes kousky přehněte. Následně uzavřete boční části rýžového papíru a závitek smotejte až do konce.

Hotové závitky servírujte s arašídovou omáčkou, kterou vytvoříte smícháním všech ingrediencí. Máte-li rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky i chilli.

Chcete zhubnout a nejde to? Máte totiž hlad! 6 rad, jak změnit jídelníček

Autor: istock.com

Pizza si s dietou příliš nerozumí, a tak se jí musíte alespoň na nějakou dobu vzdát. Naštěstí však existuje i pár zdravějších alternativ, které vaše chutě dostatečně uspokojí. Tento recept si připravte na večeři, jelikož obsahuje spoustu bílkovin, a naopak nízký podíl sacharidů.

Na 1 květákovou pizzu (2 až 3 porce) budete potřebovat:

• 1 květák
• 1 vejce
• 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
• 1 lžičku soli
• pepř, oregano

Náplň:

• rajčatový protlak, popř. pesto z medvědího česneku
• mozzarella
• zelenina dle vlastního výběru

Postup:

Květák rozdělte na růžičky a rozmixujte, popř. nakrájejte na jemnou drť. Jelikož květák obsahuje spoustu vody, je třeba ho krátce (cca 5 minut) vařit v mikrovlnné troubě a následně je třeba z něj přes sítko nebo útěrku vymačkat všechnu přebytečnou vodu.

Ke květáku přidejte rozšlehané vejce, najemno nastrouhaný parmazán a směs dochuťte solí, pepřem a oreganem. Těsto na pizzu rozprostřete na pečicí papír a pečte v troubě při 200 °C přibližně 10 minut. Jakmile povrch korpusu zezlátne, potřete ho rajčatovým protlakem nebo pestem z medvědího česneku, položte na něj plátky mozzarelly, libovolnou zeleninu a pečte dalších 5 až 10 minut.

Za měsíc o pět kilo méně? Pusťte se do jedné z těchto diet

Autor: istock.com

Burrito je mexická pochoutka mnoha variací. Jednu z těch zdravějších si můžete udělat i doma. Tohle vyvážené jídlo plné zdravých tuků i bílkovin oceníte v době oběda i na večeři. Pro ještě lepší výsledek hotové burrito krátce zapečte v kontaktním grilu nebo sendvičovači.

Na 4 buritta budete potřebovat:

• 4 ks pšeničných celozrnných tortill
• 1 avokádo
• 300 g kuřecích prsou
• 6 listů hlávkového, popř. baby špenátu
• citronovou šťávu
• 1 lžíci olivového oleje
• sůl, pepř
• grilovací koření s bylinkami

Postup:

Na olivovém oleji opečte okořeněné a osolené plátky kuřecího masa. Na spodní část tortilly položte salátové listy, kousky kuřecího masa a na kostičky nakrájené avokádo. To zakápněte citronovou šťávou, mírně osolte a opepřete. Tortillu zatočte do tvaru burrita a podávejte samostatně nebo se zakysanou smetanou.

Chcete zhubnout a nejde to? Máte totiž hlad! 6 rad, jak změnit jídelníček