Dieta

a
b
c
č
d
e
f
g
h
ch
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
ř
s
š
t
u
v
w
x
y
z
ž

Dukanova dieta

Tenhle dietní plán sází na velké množství bílkovin, díky němuž hubnoucí člověk nepřichází o svaly
13. prosince  2014 
 09:14

Dieta, na kterou přísahají mnohé hollywoodské celebrity. A propagují tento hubnoucí plán založený na – zjednodušeně řečeno – odmítání sacharidů a velkém množství bílkovin. V tom však může být problém – dieta podle některých lékařů hodně zatěžuje lidský organismus. Na druhou stranu, jiné diety zase tělu nedodávají potřebné živiny a stavební prvky, třeba právě bílkoviny. V každém případě, shodit kila navíc se díky ní dá. 

Co od ní čekat: funguje, a to i dlouhodobě, ale lékaři ji nedoporučují, protože přetěžuje tělo bílkovinami, což je nebezpečné například pro ledviny, ale i pro oběhový systém; nehodí se proto pro jedince s dlouhodobými zdravotními potížemi. Toto riziko je vysoké, zejména pokud člověk ve snaze shodit co nejvíce protahuje první fázi Dukanovy diety. Pak může sice zhubnout, ale paradoxně se u něj může rozvíjet metabolický syndrom projevující se například stoupající hladinou cholesterolu.

Výhody a nevýhody: bere v potaz, kolik vážíte a o kolik chcete shodit, bohužel však doporučuje příliš mnoho bílkovin a je v ní naopak nedostatek sacharidů. Dukanova dieta má čtyři fáze, přičemž v první se jedí pouze bílkoviny neboli proteiny. Patří mezi diety, které celebrity vychvalují nejvíce. Při tomto hubnutí se neztrácejí svaly, zvláště pokud přidáte pohyb.

  • Už v první fázi (bývá nazývána fáze útočná) dochází k výraznému úbytku váhy a trvá 2 až 10 dnů podle toho, kolik kilogramů chcete shodit (například u zhubnutí o méně než 20 kg trvá první fáze 5 dnů). V tomto období máte povoleno libové telecí, hovězí maso a drůbež. Denně byste měli vypít alespoň 2 litry tekutin, a pokud fáze trvá více než pět dní, doporučuje se užívat multivitaminové tablety.

  • V druhé – proplouvací – fázi jdou kila stále dolů a měli byste dosáhnout své cílové váhy. V této fázi střídáte po pěti až sedmi dnech stravu bílkovinnou a bílkovino-zeleninovou.

  • Ve třetí – upevňovací – fázi si musíte svou novou váhu udržet a do denního jídelníčku si přidáte kousek ovoce, dva krajíčky celozrnného chleba a 40 g sýra. Můžete si už dopřát jednou za týden např. rýži nebo těstoviny, a jeden den v týdnu musíte naopak dodržet bílkovinný den. Délka této fáze se odvíjí od počtu shozených kil, přičemž jedno kilo se rovná 10 dnům.

  • V poslední, čtvrté – stabilizační – fázi jen upevňujete svou novou váhu, jíte všechno a jeden den v týdnu dodržujete bílkovinnou stravu z první fáze.

Příklad receptů:

Fenyklová polévka

Suroviny:

3 hlízy fenyklu

1 l netučného slepičího vývaru

500 ml vody

4 zralá rajčata

3 šalotky

2 stroužky česneku

čerstvé bylinky (petrželka, kopr, pažitka)

pár snítek

bobkový list

sůl a pepř

Postup:

Hlízy očistíme, nakrájíme na tenké plátky a zhruba 20 minut vaříme ve vývaru zředěném vodou. Rajčata oloupeme a zbavíme jadérek a pak rozmixujeme se šalotkou a česnekem. Směs vmícháme do polévky, přidáme tymián, bobkový list, osolíme, opepříme a vaříme dalších 30 minut. Před podáváním vmícháme do polévky tvaroh a čerstvé bylinky.

Můžeme posypat troškou strouhaného sýra.

Doba přípravy: 60 minut



Masové kuličky s bylinkami

Suroviny:

750 g hovězího masa

středně velká cibule

2 stroužky česneku

vejce

2 lžíce čínské švestkové omáčky

lžíce worchesteru

2 lžíce rozmarýnu

2 lžíce máty nebo bazalky

sůl a pepř

Postup:

Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí, drceným česnekem, vejcem, omáčkou a nasekanými bylinkami, směs osolíme a opepříme. Rukama tvarujeme menší kuličky a ze všech stran je opečeme dozlatova. Necháme na ubrousku okapat a pak podáváme s rajčatovou omáčkou.

Doba přípravy: 40 minut

 


Diskuse ke článku

.