Vaříme z dýně: 3 recepty, které musíte zkusit! | Pro ženy | Blesk.cz

Vaříme z dýně: 3 recepty, které musíte zkusit!

10. října 2012 | 09:57

Jsou skvělým pomocníkem při hubnutí, zlepšují trávení, obsahují širokou škálu důležitých vitamínů a minerálů. Přesto nejsou dýně v našich kuchyních příliš používanou surovinou. Vyzkoušejte některý z našich receptů a uvidíte, že je zařadíte do svého jídelníčku.

Dýňová polévka

Suroviny (na 4 porce):
400 g dýně
1 šalotka
voda
3 lžíce olivového oleje
2 menší brambory
150 g mrkve, celeru a petržele
100 ml smetany ke šlehání
sůl a bílý pepř
zelený hrášek na ozdobu

Postup:
Jemně pokrájenou šalotku zpěňte na oleji, přidejte malé kostičky zeleniny, brambor a dýně, zalijte vodou a vařte doměkka. Směs rozmixujte, přilijte smetanu a dochuťte solí a pepřem. Podávejte ve vydlabané dýni ozdobené hráškem.

Doba přípravy: 10 minut               
Doba vaření: 20 minut

Dýňová polévka

Rychlé dýňové rizoto

Suroviny (na 4 porce):
600 g rýže
menší cibule
trochu vody
200 g dýně
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř

Postup:
Na oleji nechte zesklovatět malé kostičky cibule, přidejte pokrájenou dýni, zalijte trochou vody a duste doměkka. Do směsi nasypte uvařenou rýži, zjemněte máslem a dochuťte solí a pepřem.

Doba přípravy: 5 minut                 
Doba vaření: 20 minut

Rychlé dýňové rizoto

Drobenkový koláč s dýní a meruňkami

Suroviny (na 8 kousků):

Na těsto

200 g polohrubé mouky
100 g másla, 2 žloutky
80 g másla
trochu mléka
80 g
moučkového cukru

Na náplň

200 g dýně
100 g kompotovaných meruněk
2 lžíce vody
trochu skořice
hrst rozinek
150 g cukru

Na drobenku

150 g hrubé mouky
100 g moučkového cukru
100 g másla

Postup:
Ze všech surovin zpracujte těsto, zabalte ho do fólie a nechte 30 minut odpočinout v chladničce. Pak ho rozválejte na plát o průměru zhruba 26 cm a vyložte s ním koláčovou formu a několikrát propíchněte vidličkou. Malé kostičky dýně povařte s vodou a cukrem, smíchejte s meruňkami a rozinkami a směs rozprostřete na těsto. Vše posypte drobenkou a pečte při 180 °C dozlatova.

Doba přípravy: 20 minut                        
Doba pečení: 35 minut

Drobenkový koláč s dýni a meruňkami

Další recepty z dýně najdete zde.

Autor: připravila: ot