Autor: iStock.com

Upřednostňujete maso upravené nasladko? Pak vás uchvátí tento recept! Kuřecí na pomerančích je svěží lehké jídlo, které však s porcí jasmínové rýže dostatečně zasytí a dodá potřebné živiny. Připravte si ho doma nebo na zahrádce na grilu!

Kuřecí na pomerančích

Budete potřebovat:

• 4 kuřecí prsa 
• 200 ml čerstvé pomerančové šťávy
• 3 stroužky česneku nebo 1 lžíci sušeného česneku
• 10 lžic sójové omáčky
• 3 lžíce medu
• 1 lžíci sezamového oleje
• 1 lžičku čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíci škrobové moučky (lze vynechat)
• 2 malé chilli papričky
• sůl a pepř

V misce smíchejte sójovou omáčku s medem, pomerančovou šťávou, sezamovým olejem, přidejte prolisovaný česnek a najemno nakrájené chilli papričky. Maso si nakrájejte na malé kousky, osolte, opepřete a přidejte i trochu škrobové moučky, aby se na masu při opékání utvořila krusta. Následně ho naložte do marinády, alespoň na jednu hodinu.

Rozpalte si pánev a naložené maso zprudka opečte. Marinádu nechte dostatečně zredukovat, aby na mase zanechala povlak a nebyla příliš tekutá. Hotový pokrm podávejte s jasmínovou rýží a nasekanou jarní cibulkou.

Tip: Pokud se chystáte grilovat, namarinujte kuřecí prsa v celku.

Dietáři pozor! Příliš rychlé hubnutí škodí zdraví.

Autor: iStock.com

Řízky pečené v troubě jsou mnohem zdravější, jelikož neobsahují téměř žádný tuk navíc. Vyzkoušejte ale tentokrát mnohem chutnější alternativu, po které se u vás doma jen zapráší!

Kuřecí nugetky v parmazánové krustě

Budete potřebovat:

• 2 kuřecí prsa
• 1 vejce a 1 bílek
• 1 hrnek celozrnných kukuřičných lupínků
• 1/3 hrnku parmazánu
• 1/3 hrnku hladké celozrnné mouky
• himálajskou sůl
• olej ve spreji

Kuřecí prsa rozřízněte podél, aby nebyla příliš vysoká, a osolte je. V hlubokém talíři rozšlehejte vejce a také ho trochu osolte. Do pevného sáčku vložte kukuřičné lupínky a podrťte je na co nejmenší kousky. Ty následně smíchejte s parmazánem a vsypte do druhého hlubokého talíře. Do třetího talíře si připravte mouku. 

Postupujte jako u běžného trojobalu. Kuřecí maso obalujte v mouce, vejci a ve směsi z lupínků a parmazánu. Obalené kuřecí vyskládejte na pečicí papír a pečte při 200 °C přibližně 15 minut. V půlce pečení nezapomeňte maso otočit, aby bylo křupavé z obou stran.

Počítáte kalorie, cukry, tuky? S tímhle pomocníkem nemusíte! Udělá to za vás

Autor: iStock.com

Patří chilli con carne mezi vaše oblíbená jídla? Vyzkoušejte jeho bílou alternativu s kuřecím masem!

Bílé kuřecí chilli con carne

Budete potřebovat:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 350 ml kuřecího vývaru
• 1 konzervu bílých fazolí (omytých)
• 1 konzervu sterilované kukuřice
• 1 lžičku soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžičku kajenského pepře
• 3/4 lžičky oregana
• 1/2 lžičky chilli
• 120 ml krémového sýru se sníženým obsahem tuku
• 1 hrst nasekaného koriandru

K přípravě tohoto pokrmu je ideální pomalý hrnec. Okořeňte maso, vložte ho do hrnce a přidejte prolisovaný česnek a najemno nakrájenou cibuli. Přidejte fazole, kukuřici, podlijte vývarem a nechte na nízkém stupni ideálně tři až čtyři hodiny vařit. Ke konci varu přidejte krémový sýr a nechte alespoň patnáct minut provařit. Nakonec přidejte nasekaný koriandr a podávejte s rýží.

Jak rychle shodit kila z Velikonoc? Vyřaďte na týden cukry a zkuste tento jídelníček

Autor: istock.com

Jídlo, se kterým se setkáte v Asii na každém rohu, je kuřecí satay. Kuřecí maso na špejli se nejčastěji podává s arašídovou omáčkou, která pokrm dokonale doplňuje.

Budete potřebovat:

• 500 g kuřecích křídel nebo 2 velká kuřecí prsa (dietnější)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíci medu
• 2 stroužky česneku
• kousek (cca 2 cm) čerstvého zázvoru
• 1 lžičku kari koření
• šťávu z jedné limetky
• 1 lžíci sezamového nebo arašídového oleje
• 2 lžíce arašídového másla (bez kousků)

Na arašídovou omáčku:

• 100 g arašídového másla
• 120 ml kokosového mléka
• 1 a 1/2 lžíce sladké sójové omáčky
• 2 lžičky šťávy z limetky
• najemno nasekanou chilli papričku

Připravte si marinádu z nastrouhaného zázvoru, prolisovaného česneku, sójové omáčky, medu, šťávy z limetky, oleje a arašídového másla. Pokud použijete kuřecí prsa, nakrájejte je na dlouhé nudličky a ty spolu s marinádou uzavřete do plastového sáčku. Obalte maso v marinádě a nechte ideálně alespoň hodinu v lednici odležet. 

Mezitím si připravte arašídovou omáčku. Všechny suroviny vložte do hrnce a na nízkém stupni ohřívejte, dokud nevznikne krémová hladká omáčka.

Namarinované maso napíchněte na špejli a obtočte do tvaru písmene S. Maso opékejte nejlépe na (bezkontaktním) grilu, ale dobře poslouží i pánev. Hotové maso namáčejte do omáčky. Jako přílohu podávejte pouze zeleninu, jelikož marináda obsahuje poměrně dost (zdravých) tuků.

Skrytý cukr, o kterém jste doteď nevěděla! Kde všude ho najdete?

Autor: istock.com

Kuřecí prsa jsou chutná, ale po čase začnete vyhledávat další způsoby, jak je připravit. Zůstaňme však u zcela jednoduchých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Rozřízněte kuřecí prso podél a vytvořte z něj kapsu! Tu můžete následně naplnit téměř čímkoli. 

Kuřecí kapsa caprese

Budete potřebovat:

• 2 kuřecí prsa
• 1 mozzarellu (light)
• 250 g cherry rajčat
• 2 lžičky olivového oleje
• pár lístků čerstvé bazalky
• grilovací koření
• sůl

Kuřecí prsa ze strany nařízněte do dvou třetin, osolte a potřete ze všech stran olejem. Kapsu naplňte mozzarellou, plátky cherry rajčat a lístky bazalky. Naplněné kuřecí vložte do zapékací misky, přidejte rozpůlená cherry rajčata a podlijte trochou vody. Pokrm pečte v troubě při 200 °C přibližně 30 minut.

Kristýna: 24 kg dole za rok a půl jen díky Blesku pro ženy