Losos

Autor: Shutterstock.com

• 130 g lososa
• ½ kávové lžičky slunečnicového oleje
• 10 g čerstvého zázvoru
• 1/3 čerstvé chilli papričky
• 40 g jarní cibulky
• ½ lžíce sójové omáčky
• ½ lžičky cukru
• hrst lístků koriandru
• 100 g uvařených rýžových nudlí

Postup:

Rybu (bez jakýchkoli přísad) dejte do mělké nádoby a rozehřejte gril v troubě na teplotu 240 stupňů. Vložte do trouby rybu na 5 minut. Na pánvi rozehřejte olej a na něm osmahněte zázvor, chilli papričku a cibulku (2 až 3 minuty). Přidejte sójovou omáčku, cukr a 5 ml vody. Vypněte plamen a vmíchejte koriandr. Omáčku dejte na horkou rybu.

Ryby nejsou drahé, kuřecí maso stojí víc než pstruh

Tortilla s avokákem

Autor: shutterstock.com

• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce řepkového oleje
• 2 lžičky jemně nasekané chilli papričky
• 1/4 lžičky soli
• 2 šálky strouhaného červeného zelí
• 1 střední mrkev, nastrouhaná
• 1/4 šálku koriandru, ideálně čerstvě nasekaného
• 400 gramů bílých fazolí
• 1 zralé avokádo
• 1/2 šálku strouhaného čedaru
• 2 lžíce červené cibule nasekané
• celozrnné tortilly

Postup:

Rozmíchejte spolu ocet, olej, chilli a sůl ve středně velké míse. Přidejte zelí, mrkev a lístky koriandru: vše promíchejte. 

Uvařte fazole a "rozmašírujte je" společně s avokádem vidličkou nebo mixérem. Přimíchejte sýr a cibuli.

Rozložte tortillu a postupně na ni naložte jednotlivé směsi. Nejprve asi půl šálku fazolovo-avokádové směsi, na to asi dvě třetiny zelno-mrkvového salátu. Tortillu srolujte.

Kuřecí salát

Autor: Shutterstock.com

Na zálivku:

• středně velký stroužek česneku
• 1/4 lžičky soli
• 5 lžic extra panenského olivového oleje
• 6 lžic čerstvého pomerančového džusu
• 1/4 šálku bílého vinného octa
• 1 lžíce dijonské hořčice

Na salát:

• jeden ledový salát
• 400 gramů bílých fazolí
• 1/2 šálku vařeného kuřecího masa nakrájeného na kostičky
• 2 šálky cukety uvařené a nakrájené na kostičky
• 1 a 1/2 šálku nakrájeného řapíkatého celeru
• 1/4 šálku sýru feta
• 1/3 šálku nasekaných sušených rajčat
• hrst čerstvé nasekané bazalky
• sůl, pepř

Postup:

Příprava zálivky: Oloupejte česnek a rozmačkejte ho. Přidejte trošku soli a vmíchejte pastu. Přidejte olej, pomerančový džus, ocet a hořčici. Vše dobře promíchejte.

Příprava salátu: Smíchejte dohromady salát, kuřecí maso, cuketu, celer, sýr a sušená rajčata. Vše důkladně promixujte ve velké míse. Přidejte nakrájenou bazalku a nakonec zálivku.

20 nejlepších potravin na hubnutí všech dob? Čokoláda, čočka a chia

Okurková polévka

Autor: Shutterstock.com

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 najemno nakrájená cibule
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 šálky oloupané a nastrouhané okurky
• 1 a 1/2 šálku zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
• 2 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě namletého pepře
• špetka kajenského pepře
• 1 avokádo nakrájené
• 1/4 šálku čerstvé petrželky (a více na ozdobu)
• 1/2 šálku bílého jogurtu, ideálně s obsahem tuku kolem 3,5 %

Postup: 

Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte česnek a cibuli, za občasného míchání cibulku lehce osmahněte. Přidejte citronovou šťávu a vařte asi minutu. Přidejte 3 a 3/4 šálku okurky, zalijte vývarem, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte, dokud okurky nezměknou. Poté ještě asi 6 až 8 minut.

Poté do polévky přidejte avokádo, petržel a směs rozmixujte dohladka. Do misky nakonec přidejte ještě jogurt a zbylé okurky a promíchejte. Polévku můžete servírovat jak teplou, tak studenou.

Fazolový salát

Autor: shutterstock.com

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 středně velká cibule nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku rozdrcené
• 1 středně velká cuketa
• 2 středně velká nakrájená rajčata
• 1 lžíce oregana
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 400 gramů bílých fazolí
• 1 lžíce vinného octa
• 1/3 šálku jemně strouhaného parmezánu

Postup: 

Rozehřejte olej na pánvi. Přidejte cibuli a česnek a míchejte, dokud cibule nezměkne. Poté přidejte nakrájenou cuketu, oregano, sůl, pepř, promíchejte. Snižte teplotu, přikryjte pokličkou a občas zamíchejte.

Až změkne zelenina, na tři minuty zvyšte plamen a směs lehce orestujte. Pak přidejte fazole, rajčata a ocet. Na středním plameni vařte asi dvě minuty. Nakonec přimíchejte parmezán.

Chilli con carne

Autor: shutterstock.com

• 450 gramů kvalitního mletého hovězího masa
• 1 velká červená paprika
• 1 velká cibule
• 6 stroužků česneku
• 1 lžíce nasekaného chilli
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 450 gramů guacamole, případně omáčky na tacos či enchiladas
• 1/4 šálku vody
• 400 gramů fazolí

Postup:

Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje a na něm osmahněte cibuli, papriku a maso. Až bude maso opečené, přidejte česnek, chilli, kmín a kajenský pepř. Vmíchejte salsu (guacamole) a vodu a přiveďte k varu. Poté stáhněte oheň a zakryté vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, zhruba 10 až 15 minut. Poté míchejte fazole a vařte alespoň minutu.

Červené maso při dietě nevadí, naopak! Které si dát, aby šla kila dolů?

Rýžovo-čočkový salát

Autor: shutterstock.com

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa
• 1 lžíce jemně nasekané šalotky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
• 2 šálky hnědé rýže
• 400 gramů čočky
• nakrájená mrkev
• 2 lžíce nasekané petrželky

Postup: 

Smíchejte dohromady olej, ocet, hořčici, papriku, sůl a pepř tak, aby se ingredience spojily. Ve velké míse pak smíchejte čočku, rýži, mrkev, petrželku, přidejte zálivku a promíchejte.