Zapečené palačinky plněné zeleninou | Pro ženy | Blesk.cz

Zapečené palačinky plněné zeleninou

13. ledna 2010 | 13:12

Doba přípravy: asi 1 hodinu

Budete potřebovat (na 4 porce):

na těsto:

250 g celozrnné mouky
Sůl
500 ml mléka
3 vejce (M)
olej na pečení

na náplň:

1 červenou papriku
1 zelenou papriku
2 pór
2 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce oleje
sůl, pepř

na zapékání:

80 g sýru Gouda

Zapékané palačinky plněné zeleninou
Zapékané palačinky plněné zeleninou
Autor: isifa.cz

Postup:

1. Mouku smíchejte s 1 lžičkou soli, přilijte mléko a pečlivě rozmíchejte. Pak přidejte vejce a ušlehejte hladké těsto, které pak nechte 20 minut odpočinout.

2. Papriky a pórek opláchněte a očistěte. Papriky nakrájejte na tenké proužky, pór na kroužky. Oloupejte cibuli a česnek a pokrájejte je nadrobno.

3. V teflonové pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a zeleninu a asi 5 minut poduste. Osolte a opepřete.

4. Těsto na palačinky ještě jednou promíchejte a na rozpáleném oleji upečte tenké palačinky. Hotové palačinky naplňte zeleninovou a srolujte.

5. Naplněné palačinky naskládejte do mělké zapékací misky nebo pekáčku. Goudu nastrouhejte a palačinky jí jemně posypejte. Dejte pod předehřátý gril a krátce grilujte, dokud se sýr nerozteče a nezíská zlatavý nádech.

Náš tip: Palačinky podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.

Jedna porce obsahuje cca
Kalorie: 582, Jouly: 2436, Bílkoviny: 22.4 g, Tuky: 30.7 g, Sacharidy: 53 g