Zdraví

10 potravin, které možná neznáte a rozhodně stojí za to je vyzkoušet!

I neobvyklé potraviny stojí za pokus, třeba jim přijdete na chuť.

I neobvyklé potraviny stojí za pokus, třeba jim přijdete na chuť.
Foto: profimedia.cz

Fotogalerie

10 fotografií

26. června 2012 | 06:33

Nebojte se v kuchyni experimentovat a vyzkoušejte neokoukané suroviny. Víte, jak se vaří robi, nebo jak použít karob? Seznamte se!

Adzuki

Neboli malé tmavočerné až hnědé fazole s jemnou oříškovou chutí pocházejí z Číny a říká se jim "královny fazolí".

Údajně pomáhají při ledvinových onemocněních a jsou plné  bílkovin a vápníku.

Při jejich přípravě nepoužívejte příliš aromatická dochucovadla, která by překrývala chuť samotných fazolí.

Jsou vhodné např. k přípravě hustých polévek.

Arborio

Střednězrnná rýže s velkým množstvím škrobu má svůj domov v Itálii.

Má kašovitou konzistenci, přesto zůstává při vaření pevná na skus a proto se výborně hodí např.

K přípravě pravého italského risotta a rýžových pudinků.

 

Čufa

Je původem ze Španělska, se vám na první pohled asi nezalíbí.

Drobná podzemní hlíza hnědé barvy a se zvrásněným povrchem připomíná seschlý oříšek.

Vašemu zdraví ale prospěje vysokým obsahem vlákniny, minerálů, proteinů a přírodního cukru.

Navíc je zcela bez lepku. Čerstvou ji můžete zobat ke svačině nebo přidat do oblíbených müsli.

V obchodech najdete čufa mouku, olej nebo paštiky.

Bulgur

Je to lehce stravitelná předvařená celozrnná pšenice, která vyžaduje jen minimální tepelnou úpravu.

Stačí nechat nabobtnat ve vroucí vodě.

Použít ho můžete jako přílohu např. místo rýže, skvělý je v salátech i polévkách.

Vyznačuje se vysokým obsahem vlákniny.

Hraška

Jde čistě přírodní hrachovo – obilninovou směs s velkým božstvím vlákniny, hořčíku a kvalitních bílkovin.

Neobsahuje lepek ani cholesterol a seženete ji ve třech chuťových variacích.

Jde unikátní český výrobek, kterým můžete v jídle nahradit vajíčka.

Využijete ji při přípravě těst, na zahuštění omáček a polévek nebo na obalování.

Karob

Je známý také jako svatojánský chléb, se používá jako zdravější náhrada kakaa a čokolády.

Jde o plody středozemního keře a seženete ho v práškové podobě nebo jako součást dezertů a sladkostí.

Neobsahuje kofein, naopak je bohatý na bílkoviny, vápník a železo.

Oceníte ho při jakékoliv dietě, je minimálně tučný.

Miso

Je to pasta ze sójových bobů, rýže, pšeničné nebo ječné mouky. Může být světlá, tmavá, hladká nebo hrubá.

bsahuje živé enzymy, které pomáhají při trávení, esenciální oleje a řadu vitaminů a minerálů.

Perfektně se hodí k ochucení pomazánek, polévek a omáček.

Robi

Určitě jej znají všechny vegetariánky. Speciálně připravená směs rostlinných bílkovin, která se svou chutí, konzistencí i vzhledem podobá masu, se používá jako jeho náhrada. Je lehce stravitelná a neobsahuje žádný tuk.

Příprava je snadná a rychlá, nemáčí se, při tepelné úpravě nezmenšuje objem, neztrácí tvar ani strukturu. Upravujte stejně jako maso - vařením, smažením, pečením, grilováním, ale i za studena do salátů nebo pomazánek.

Tempeh

Zdravá lahůdka se používá jako náhražka sýru nebo masa. Jde o sojový produkt, stejně jako tofu, ale liší se nutričním složením i strukturou.

Pochází z ostrova Jáva a vzniká fermentací sójových bobů.

Pyšní se vysokým obsahem proteinů, vlákniny a vitaminů. Možná si budete muset zvyknout na jeho intenzivnější aroma.

Zachutná vám vařený, gratinovaný i dušený.

Tofu

Vyrábí se ze sojových bobů, srážením sojového mléka.

V obchodech narazíte na tofu sýry, pomazánky, salámy, paštiky, tvarohy i dezerty.

Přírodní tofu můžete péct, vařit i smažit, běžně jsou k dostání i ochucené varianty, např. uzené.

Superpotraviny roku 2012: 10 ingrediencí, které vám prodlouží život

Superpotraviny roku 2012: 10 ingrediencí, které vám prodlouží život

V jednu chvíli všichni šílí po plodech goji, které jsou snad lékem na všechno, na to jsou hitem plody palmy acai, po nichž se má zaručeně hubnout.…celý článek

Autor: sim, Kbak
Sdílej na facebooku
Horoskopy

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Záhadný syndrom ústa - ruka - noha! Jaké nemoci dětem v létě hrozí?

Záhadný syndrom ústa - ruka - noha! Jaké nemoci dětem v létě hrozí?

Zatímco na letní nachlazení zabere trocha klidu a lék na kašel či chrapot spolu s obkladem krku, pořádná angína se neobejde bez antibiotik podobně…celý článek

Dětské zmrzliny: Která je nejzdravější a proč šmoulová škodí?

Dětské zmrzliny: Která je nejzdravější a proč šmoulová škodí?

V parných dnech těžko odoláte přáním vašeho dítka, které netouží po ničem jiném, než pořádné chutné zmrzlině, která ho zaručeně ochladí. Nemusíte se…celý článek

Potíte se? Vyměňte deodoranty za přírodu!

Potíte se? Vyměňte deodoranty za přírodu!

Jestli z vás lije jako z konve a nepomáhají vám antiperspiranty, které navíc obsahují nezdravý hliník, máme pro vás náhradní řešení. Přinášíme vám…celý článek

Toužíte po krásném a zdravém opálení? Jezte tyto potraviny!

Toužíte po krásném a zdravém opálení? Jezte tyto potraviny!

Jsou zdravé, chutné a ještě vám „zachrání kůži“. Našli jsme potraviny, které díky svému složení přispívají k její ochraně před sluníčkem. UV filtr,…celý článek

Pitný režim dětí v horku: Hodně vody škodí!

Pitný režim dětí v horku: Hodně vody škodí!

Ačkoli se několik uplynulých let mluvilo o tom, že dospělí i děti by měli denně vypít několik litrů vody, teď lékaři od podobných doporučení ustupují.…celý článek

Překvapivé zjištění vědců: nezralé banány brání rakovině, voda bolesti

Překvapivé zjištění vědců: nezralé banány brání rakovině, voda bolesti

Snažíte se jíst tak, abyste byli zdraví, štíhlí a plní energie? Podle nejnovějších zahraničních lékařských studií byste do svého jídelníčku měli zařadit…celý článek

Proč vás před bouřkou bolí kolena? Poznejte signály svého těla!

Proč vás před bouřkou bolí kolena? Poznejte signály svého těla!

Cítíte někdy před bouřkou jakoby vám pulsovalo v kloubech? Dostali jste během chvíle v zimě náhlou migrénu? Vybavují se vám vzpomínky při určitých…celý článek

Bolí vás hlava? Může za to žvýkání nebo i kousání nehtů!

Bolí vás hlava? Může za to žvýkání nebo i kousání nehtů!

Bolí vás často hlava, trpíte závratěmi, prošli jste desítkami různých vyšetření, ale nikdo vám nedokázal racionálně vysvětlit, co vám vlastně je? Pak…celý článek

Co každé ženě probíhá hlavou během menstruace?

Co každé ženě probíhá hlavou během menstruace?

Řekněme si to na rovinu dámy, období menstruace je v životě ženy tou nepříjemnou biologickou funkcí, a těch pár dní většinou přetrpíme s tváří zkřivenou…celý článek

Překvapivé zjištění: Velká ňadra znamenají vyšší inteligenci!

Překvapivé zjištění: Velká ňadra znamenají vyšší inteligenci!

Zajisté jste už někdy slyšeli, že oči jsou oknem do duše. Věděli jste ale, že z očí lze vyčíst například to, na jaký sport jste nadaní? Ve skutečnosti…celý článek

 
Malý multi-fotorámeček
Kategorie Pobyty| Jídlo| Zboží
ČR
299 Kč
149 Kč
sleva
51%