Koupit

Autor: Tereza Havlínová

Na malou formu o průměru 16 cm budete potřebovat:

Korpus:

• přibližně 10 celozrnných sušenek
• 3 lžíce rozpuštěného ghee (tj. přepuštěné máslo)

Krém:

• 100 g ricotty
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 140 g řeckého jogurtu s tučností 5 %
• trocha citronové šťávy a kúry
• prášek z pravé vanilky
• cukr, čekankový sirup nebo jiné sladidlo na doslazení podle chuti
• 1/2 sáčku želatinového ztužovače za studena, připraveného podle návodu

Vrchní vrstva:

• lesní plody (mražené borůvky, maliny,...)

Spodní část kulaté dortové formy vyložte pečicím papírem. Sušenky rozmixujte na malé drobečky a promíchejte s rozpuštěným přepuštěným máslem. Směs natlačte na dno formy a dejte na půl hodiny do lednice. Základ se zpevní a ztuhne.

Mezitím si připravte krém. Ve větší míse do hladka smíchejte všechny suroviny na krém kromě želatinového ztužovače. Ten si připravte v druhé míse podle návodu na obalu. Do připraveného ztužovače pomalu vmíchávejte krém. Navrstvěte na ztuhlý korpus.

Na ovocný rozvar použijte lesní plody, ideálně mražené borůvky a ostružiny. Ty podlijte trochou vody a nechte rozvařit. Následně přidejte dvě lžičky chia semínek, oslaďte a za stálého míchání svařte do hustého džemu.

Dezert je potřeba před podáváním nechat pořádně ztuhnout, nejlépe přes noc.

Recept podle výživové poradkyně Terezy Havlínové.

Autor: PROBIO.cz

Těsto:

• 220 g bio pohankové mouky (např. od PROBIO)
• 1 lžíce bio třtinového moučkového cukru
• špetka soli
• 100 g bio másla 
• 1 šťastné vejce

Náplň:

• 250 g bio měkkého polotučného tvarohu
• 1 šťastné vejce
• 2 lžíce bio třtinového moučkového cukru
• 2 lžíce umletých oříšků – nemusí být
• 1 lžička mleté skořice
• 3 jablka

Postup:

Mouku smíchejte s moučkovým cukrem a špetkou soli. Do těsta zapracujte máslo a vejce. Těstem vyložte koláčovou formu. Nejlépe vám to půjde tak, když těsto rozválíte na pomoučeném vále na plát silný cca 1 cm a přeložíte ho do formy, kde ho dotvarujete. Těsto je totiž křehké a mohlo by se vám v případě tenčího vyválení špatně přenášet do formy. Ve formě těsto upravte prsty tak, aby mělo zvednuté okraje do výšky zhruba 2 cm. Kde těsto vyčnívá, seřízněte ho nožem, kde naopak vidíte, že je těsta málo, přidejte. Nesnažte se docílit co nejtenčího těsta, spíš se držte síly cca 5–7 mm.

Tvaroh prošlehejte s vejcem, cukrem, oříšky a skořicí. Rozetřete na těsto. Jablka zbavte jadřinců a nakrájejte na tenké měsíčky. Ty rozprostřete po povrchu koláče. Pečte při 190 °C 30 minut. Nechte zcela zchladnout. 

Budete potřebovat:

• 40 g 100% čokolády
• 200 g mražených malin
• 600 g sterilovaných červených fazolí bez nálevu
• 4 vejce
• 40 g syrovátkového proteinu v příchuti vanilka
• špetku soli
• 2 čajové lžičky cejlonské skořice
• 60 g nepraženého kakaového prášku
• 30 g čekankového sirupu
• 1 lžičku kypřicího prášku bez fosfátů

Troubu si předehřejte a 170 °C. Čokoládu nasekejte na kousky a ponechte stranou. Maliny nasypte do misky a nechte je povolit.

Fazole v sítku propláchněte a nechte okapat. Potom je vložte do mixéru, přidejte vejce a rozmixujte. Pokud máte menší mixér, mixujte směs po částech. Postupně přidejte polovinu množství malin a také ostatní ingredience kromě čokolády. Směs rozmixujte do hladka. Přelijte do mísy, přidejte zbytek malin, nasekanou čokoládu a důkladně promíchejte. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a pomocí stěrky přesuňte těsto do mísy. Pečte 30–35 minut.

Recept podle kuchařky Cesta k opravdovému jídlu.

Ingredience:

• 1 zralý banán
• 2 avokáda
• 3 lžíce kakaového prášku
• 3 lžíce (kokosového) mléka
• 3 lžíce javorového sirupu
• špetka skořice
• špetka soli

Všechny ingredience společně dohladka rozmixujte. Pěnu můžete podávat ozdobenou snítky máty a s čerstvými malinami.

Premium

Nečekané kalorie. Na které potraviny si dát při dietě pozor?

Autor: istock.com

Ingredience:

• 2 hrnky ovesných jemných vloček
• 2 hrnky polotučného nebo rostlinného mléka
• hrst vlašských oříšků
• hrst brusinek
• 2 střední nahrubo nastrouhané hrušky
• med dle potřeby
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička kypřicího prášku
• špetka soli

Krém:

• 1/2 vaničky nízkotučného tvarohu
• 50 g žervé
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžíce čekankového sirupu

Sypké suroviny smíchejte a přidejte nastrouhané hrušky a mléko. Těsto vložte do formy na pečení např. ve tvaru muffinů a pečte při 180 °C přibližně půl hodiny.

Zchladlé muffiny potřete krémem, který připravíte smícháním tvarohu, žervé, citronové šťávy a sirupu.

Jaká kombinace živin vám nejlépe pomůže zregenerovat svaly?