Autor: istock.com

Příznivci striktních detoxů často narážejí na to, že nesmí jíst sacharidy, a to v žádné formě. Přitom sacharidy, například ve formě ovesných vloček, skvěle zasytí. Tyto potraviny jsou pro tělo prospěšné, neboť obsahují řadu vitaminů, minerálních látek a vlákninu. „Ovesné vločky s čerstvým ovocem v kombinaci s hrstkou oříšků nebo lžičkou oříškového másla, ideálně ke snídani či dopolední svačině, mohou být nápomocné i tehdy, když máte nezvladatelné chutě na sladké a neumíte je držet pod kontrolou. Vysoký obsah vlákniny ve vločkách a tuk v oříšcích hrají důležitou roli v pocitu sytosti. Tuk se totiž dlouho tráví a dlouho zůstává v žaludku, čímž se také zpomaluje trávení a vstřebávání dalších živin,“ vysvětluje Ing. Michaela Ryglová, odborná garantka výživy za společnost Bonavita.

Ovesná kaše do skleničky s lyofilizovaným ovocem

• 3 lžíce ovesných vloček
• 3 lžíce pohankové vlákniny nebo jiné cereálie
• 1 lžička chia semínek
• dle chuti strouhaný kokos, oříšky, lyofilizované ovoce

Tuto rychlou snídani či svačinu připravíte během chvilky. Stačí si do skleničky připravit ovesné vločky, pohankovou vlákninu a chia semínka, což je základ kaše. Poté už jen dle chuti přidejte oříšky a sušené ovoce. Příprava je velmi jednoduchá, stačí zalít horkou vodou nebo mlékem a nechat 3 minuty odstát. Kdo má rád sladší chuť, může přidat lžíci javorového sirupu či medu. Obsah skleničky můžete podávat i s bílým jogurtem.

Hubnutí na fastfoodu? Fitness trenér každý den jedl McDonalds, a přesto shodil!

Výborným zdrojem vlákniny a zároveň zdravých tuků je exotické avokádo, které můžete do svého jídelníčku také zařadit – a nemusíte mít strach z toho, že by se to odrazilo na tukových záhybech na vašem těle. „Patříte-li mezi milovníky avokáda, zařaďte ho do jídelníčku aspoň dvakrát do týdne. Použít ho můžete i na dezerty či sladké snídaně. Když k avokádu přidáte nějaký zdroj kvalitních bílkovin, získáte nutričně bohaté jídlo, díky kterému budete mít dostatek energie na dlouhou dobu,“ radí odborná garantka výživy.

Avokádový tvaroh s ovocem

• 50g avokádo
• 180 g nízkotučného tvarohu
• 100g banán
• 20 g borůvek
• 20 g ananasu
• 20 g kiwi
• 35 g cereálií nebo oříšků (pro křupavost)

Avokádo rozkrojte, zbavte pecky a pomocí lžičky vyškrábněte. Společně s tvarohem a banánem ho rozmixujte. Podávejte s cereáliemi, borůvkami, ananasem a kiwi.

Sója – patří do zdravého jídelníčku? A jaké o ní kolují mýty?

Autor: Bonavita

Bulgur je pohotovým zdrojem sacharidů. S jeho pomocí si můžete připravit výživný oběd během pár minut, a zachráníte se tak před bezhlavým vyjídáním ledničky. „Bulgur má osobitou oříškovou chuť a je lehce stravitelný. V kuchyni se dá použít do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům. Společně s čerstvou nebo dušenou zeleninou tvoří krásný barevný kontrast a chutě, které se k jaru a létu dokonale hodí,“ tvrdí Michaela Ryglová. Zapomeňte proto na těžké smetanové omáčky doplněné knedlíkem a tučným masem a začněte experimentovat s bulgurem, případně vyzkoušejte kuskus.

Tabouleh salát s bulgurem (2 porce)

• 100 g bulguru
• 3 čerstvá rajčata
• ½ salátové okurky
• 1 menší červená cibule
• 2 jarní cibulky
• 2 svazky petržele
• ½ svazku čerstvé máty
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce šťávy z čerstvého citronu
• špetka soli, pepř nebo chilli dle chuti

Bulgur uvařte podle návodu a nechte vychladnout. Rajčata zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky společně s okurkou. Červenou a jarní cibuli nasekejte najemno a vše vložte do mísy. Nakonec nakrájejte nadrobno petržel a mátu. Přidejte bulgur a vše zalijte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy a soli.  

5 zdravých večeří bez masa, které vás zasytí

Konzumace dostatečného množství bílkovin je klíčová pro kontrolu apetitu, přičemž bílkoviny dokážou ze všech makroživin zasytit nejvíce. S příchodem teplejších měsíců však mnozí ztrácejí chuť na maso, které je bohatým zdrojem bílkovin. Naštěstí maso není jediným jejich zdrojem. Kvalitní bílkoviny obsahují vaječné bílky, bezlepková obilovina amarant, tvarohový sýr cottage či samotný tvaroh, ze kterého si můžete připravit celou řadu slaných i sladkých pokrmů, které uspokojí vaše chutě a zaženou hlad.

Našlehaný tvaroh s čokoládovým müsli (2 porce)

• 250 g polotučného tvarohu
• 150 g mascarpone
• 3 lžíce javorového sirupu
• 5 ks jahod
• sypané müsli

Nejprve rozmixujte jahody. Poté si v míse smíchejte polotučný tvaroh a mascarpone. Přidejte rozmixované jahody a javorový sirup. Vše vyšlehejte. Podávejte s čokoládovým müsli.

Jak jíst bez lepku, abyste zhubli? A je nutné ho skutečně vyřadit?

Losos patří mezi hodnotné zdroje omega-3 mastných kyselin, které přispívají ke zdravé funkci srdce, ale i k správné činnosti mozku a k hormonálnímu zdraví. Ryby byste měli zařazovat do jídelníčku pravidelně, a to nejlépe třikrát do týdne. Omega-3 však můžete čerpat i z jiných, rostlinných zdrojů, jako jsou lněná semínka či řepkový a konopný olej, chia semínka, vlašské ořechy a mořské řasy. 

Chlebík s uzeným lososem a cottage

• 2 plátky kváskového chleba
• 100 g cottage
• 50 g avokáda
• 50 g uzeného lososa
• 20 g ředkviček
• sůl, pepř

Na chlebík natřete cottage, následně přidejte plátky avokáda, uzeného lososa a ředkvičky. Svačina plná bílkovin vás zasytí na dlouhou dobu.