Tempeh neboli javánské maso používají zejména vegetariáni a vegani. Příjemně překvapit však může i milovníky masa. Jedná se o sójový produkt, který vzniká fermentací a je zdraví prospěšný. Obsahuje spoustu bílkovin, probiotika a vitamin B.

Budete potřebovat:

• 500 g kulatozrnné rýže
• 1,5 litru zeleninového vývaru
• 2 lžíce másla nebo ghí
• 1 větší cibuli
• 100 g mražené kukuřice
• 100 g mraženého hrášku
• 2 střední mrkve
• 200 g ricotty
• 2 lžičky červené papriky
• himálajskou sůl
• 200 g uzeného tempehu

Rýži propláchněte a uvařte ve vývaru doměkka. Na másle si osmažte najemno nakrájenou cibuli, následně přidejte na kousky nakrájený tempeh, přisypte kukuřici, hrášek a nadrobno nakrájenou mrkev. Zeleninu spolu s tempehem osolte, přidejte koření a osmažte dozlatova. Nakonec do směsi přidejte rýži, osolte a podlijte zeleninovým vývarem. Ten přidávejte postupně a vařte přibližně patnáct až dvacet minut do změknutí. Ke konci do rizota přimíchejte ricottu, která celý pokrm zjemní. 

Jahody v zimě vám neposkytnou to, co v létě. Co jíst v chladném období?

Autor: PROBIO.cz

Červená pšenice je trendy, moderní, zajímavá, chutná a zdravá obilovina. Díky tomu, že nebyla nikdy přešlechtěna, nese si v sobě cenné vlastnosti – působí jako antioxidant a chrání naše buňky proti nemocem a stárnutí. Můžeme ji přímo nazvat léčivým obilím. 

Budete potřebovat:

• 100 g mrkve 
• 70 g jarní cibulky 
• 70 g pórku
• 40 g řapíkatého celeru 
• 40 g petržele 
• hrst čerstvého špenátu
• hrst mladých jarních kopřiv
• čerstvý tymián
• 2 lžíce olivového oleje
• hrst petrželky
• cca 800 ml vody
• 200 g brambor
• pepř, sůl, libeček
• 80 g červené pšenice bio (např. od Probio)
• 100 celozrnného pečiva

Červenou pšenici uvaříme pod pokličkou v mírně osolené vodě doměkka. Slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Očištěnou mrkev, řapíkatý celer a petržel nakrájíme na plátky. Na oleji zpěníme pórek a jarní cibulku nakrájenou na kolečka, přidáme zeleninu a osmahneme. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme dopoloměkka. Poté přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme téměř doměkka. Ke konci varu přidáme červenou pšenici, nasekaný čerstvý špenát, kopřivy a čerstvý tymián. Dochutíme mořskou solí, libečkem a petrželkou. K polévce podáváme krutonky z celozrnného pečiva.

Zázrak, který se stane s vaším tělem i myslí, když budete usínat před desátou večerní! Zkuste to

Na (3 porce) budete potřebovat:

• 1 cibuli
• 1 sladkou bramboru
• 1 konzervu (240 g) cizrny
• 1 lžičku kokosového oleje
• 1 konzervu (400 ml) kokosového mléka (light)
• cca 1 lžičku kari koření
• cca 1 lžičku kurkumy
• himálajskou sůl

Nakrájejte si cibuli najemno a na oleji orestujte dozlatova. Mezitím si oloupejte sladkou bramboru, nakrájejte na kostičky a uvařte v osolené vodě. K cibulce přidejte cizrnu a kokosové mléko. Směs ochuťte kari, kurkumou a solí a nechte ještě přibližně pět minut povařit, poté přidejte sladkou bramboru a podávejte s jasmínovou rýží.

Jednoduché tipy, jak zrychlit metabolismus. V každém věku!

Na 2 porce budete potřebovat:

• 100 g quinoy
• 1/2 brokolice
• dvě hrsti baby špenátu
• 1 větší mrkev
• 1 jarní cibulku
• 5 žampionů
• sůl a pepř
• 100 g tofu
• 2 lžíce olivového oleje

Quinou uvařte v osolené vodě. Na lžíci olivového oleje si osmažte na kousky nakrájené tofu, přidejte na kolečka pokrájenou mrkev, žampiony a malé růžičky brokolice. Směs neopékejte příliš dlouho. Cílem je, aby zelenina zůstala stále křehká.

Do misky dejte uvařenou quinou, tepelně zpracovanou zeleninu s tofu a čerstvý baby špenát. „Celý salát zakápněte olivovým olejem, a to nejen pro zvýraznění chuti, ale také pro podporu vstřebatelnosti vitaminů rozpustných v tucích," radí výživová poradkyně Veronika Duží, která tento salát zařazuje každé jaro do svého jídelníčku.

Mladá maminka závislá na fast foodu zázračně zhubla: Nepotřebovala chodit ani do fitka

Na batáty:

• 500 g batátů
• 1 lžička avokádového oleje
• mořská sůl
• 120 g sterilovaných červených fazolí
• 6 g pasty tahini
• 10 g rajčatového protlaku
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř

Na guacamole:

• 100 g rozmačkaného avokáda
• 3 lžíce citronové šťávy
• 20 g červené najemno nakrájené cibule
• 50 g nadrobno nakrájených rajčat
• 1 stroužek česneku
• hrst koriandru, popř. chilli vločky
• sůl a pepř

Na jogurtovou zálivku:

• 280 g řeckého jogurtu
• 4 lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• sůl

Troubu předehřejte na 200 °C. Batáty omyjte a osušte. V jejich horní části udělejte vidličkou několik vpichů, potřete je olejem a posolte. Pečte asi 50 minut do změknutí. Poté je podélně rozkrojte, dužninu částečně vydlabejte do tvaru lodičky a ponechte stranou. Fazole rozmačkejte s pastou tahini, přidejte rajčatový protlak, citronovou šťávu, pepř a sůl. Fazolovou směs promíchejte s batátovou dužninou.

Suroviny na přípravu guacamole v misce promíchejte a suroviny na jogurtovou zálivku rozmixujte. Batáty servírujte s fazolovou směsí, guacamole a jogurtovou zálivkou.

Recept je z kuchařky Cesta k opravdovému jídlu.

Náš tip: Spoustu skvělých receptů a inspirace, jak zažít a vykouzlit ty nejkrásnější Velikonoce, najdete v novém speciálu Blesku pro ženy! Koupit ho můžete v novinových stáncích nebo si ho můžete objednat v tištěné či elektronické podobě v našem iKiosku ZDE.

Šest nejlepších diet pro letošek! A Havlíček představí paleo hubnutí