Autor: istock.com

Chcete ochutnat vůni Maroka? Nemusíte se vydat dál než do své kuchyně. Vyzkoušejte tento zcela jednoduchý dušený pokrm z cizrny.

Budete potřebovat:

425 g cizrny (uvařené nebo sterilované – propláchněte od nálevu)

500 g krájených rajčat

1 červenou papriku

2 šálky na kostky nakrájených sladkých brambor

1 najemno nakrájená cibule

1 a 1/2 lžíce marockého koření (směs: 2 lžíce třtinového cukru, 4 lžičky červené papriky, 4 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky skořice, 1 lžička podrceného hřebíčku, 1 lžička sušeného zázvoru, 1 lžička soli, 2 lžičky mletého pepře, 1/2 lžičky kajenského pepře)

Postup: 

Všechny suroviny smíchejte v hluboké pánvi, přiveďte k varu a duste přibližně třicet minut. V případě potřeby přidejte trochu vody. Servírujte pokapané citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželkou.

Nemáte chuť nebo máte alergii? Zkuste něco nového místo masa, vajec a mléka

Autor: istock.com

Oblíbili jste si asijskou kuchyni? Pad thai je výborný pokrm s rýžovými nudlemi a zeleninou, který v tomto případě pojí krémová arašídová omáčka a doplňuje křupavá quinoa.

Suroviny na pad thai:

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce prolisovaného česneku

1 na tenké nudličky nakrájená červená paprika

1/2 na měsíčky nakrájené cibule

1 hromádka hrachových lusků

1/2 velké sladké brambory (použít spiralizér nebo nakrájet na tenké nudličky)

Suroviny na arašídovou omáčku:

1 šálek bílých (garbanzo) fazolí z konzervy (propláchnout)

1/4 šálku krémového arašídového másla

2 lžíce limetkové šťávy

1 lžíce tamari omáčky

2 lžičky pálivé chilli omáčky (např. sriracha)

1/4 šálku zeleninového vývaru (další 1/4 dle potřeby)

Postup:

Na pánvi rozpalte olivový olej a zprudka opečte všechnu zeleninu včetně česneku. V mezičase uvařte dle návodu rýžové nudle. Po 7 až 10 minutách by měla být zelenina měkká. Smíchejte ji s nudlemi a přidejte arašídovou omáčku, kterou si předem vytvoříte rozmixováním všech potřebných surovin. Je-li omáčka příliš hustá, přidejte více zeleninového vývaru.

Pokrm podávejte se zprudka opečenou quinoou, limetkovou šťávou, nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem. 

Odborníci se shodují: Díky těmto spolehlivým pravidlům se vám podaří zdravě hubnout

Autor: istock.com

Ještě stále klesají venkovní teploty pod bod mrazu, a tak přijde vhod zahřát se hustou zeleninovou polévkou. 

Budete potřebovat:

1 lžici olivového oleje

1 nakrájenou cibuli

3 prolisované hlavičky česneku

2 na kolečka nakrájené mrkve

1/2 na kostky nakrájeného celeru

1 šálek květáku rozebraného na růžičky

1 šálek na kostky nakrájené cukety

1 lžičku sušené bazalky, 1 lžičku oregana, 1 bobkový list

1/2 lžičky soli

400 g krájených rajčat

400 g červených fazolí (z konzervy)

4 šálky zeleninového vývaru

Postup:

Na olivovém oleji opečte dozlatova cibuli. Po 5 až 7 minutách přidejte česnek a další minutu opékejte. Nakonec přidejte všechnu zeleninu, koření i zeleninový vývar. Polévku vařte na nízkém stupni ohřevu přibližně 30 minut, dokud mrkev a celer nezměknou. Před podáváním nezapomeňte vytáhnout bobkový list.

Dcera fitness trenérky vážila 130 kilo a bála se posilovny. Prozradila, co jí nakonec pomohlo!

Autor: istock.com

Milovníci indické kuchyně se nemusí vzdávat pověstného indického pokrmu butter chicken curry a udělat si můžou stejně chutnou veganskou verzi.

Budete potřebovat:

1 velký květák rozdělený na růžičky

2 a 1/3 konzervy plnotučného kokosového mléka

4 prolisované stroužky česneku

2 cm velký zázvor  (nastrouhat)

2 lžíce olivového oleje

1/2 najemno nakrájené bílé cibule

1 lžíci koření garam masala, 2 lžičky žlutého kari, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžičku kajenského pepře

sůl a pepř

1 konzervu (170 g) rajčatové pasty

2 lžíce kokosového oleje

hrst nasekaného koriandru

Postup:

Ve velké míse namarinujte květákové růžičky ve směsi kokosového mléka (1/3 šálku), 2 stroužků česneku, 1 lžíce nastrouhaného zázvoru a špetky soli. Po přibližně 10 minutách květák vyskládejte na plech (na pečicí papír) a nechte 3 až 4 minuty péct.

Mezitím si na pánvi rozehřejte olej a přibližně pět minut opékejte cibuli. Poté k ní na dalších 5 minut přidejte zbylý česnek a zázvor. Nakonec přidejte všechny druhy koření a krátce vše osmažte. Přidejte rajčatovou pastu, zbylé 2 šálky kokosového mléka a asi 5 minut vše provařte. Nakonec přidejte kokosový olej, případně upravte hustotu pokrmu pomocí vody nebo dalšího kokosového mléka.

Jako přílohu podávejte jasmínovou rýži nebo indický chléb naan a nezapomeňte jídlo posypat čerstvým nasekaným koriandrem.

Leden končí a vaše motivace k hubnutí je na nule? Tohle vás zachrání!

Autor: istock.com

Na tacos můžete pozvat své přátele a jistě jim uděláte radost. Tyhle plněné "lodičky" jsou lákavé už na pohled a do servírování se mohou zapojit samotní hosté.

Budete potřebovat:

2 lžíce olivového oleje

300 g sójových párků

1/2 malého bílého zelí

650 g hnědých žampionů

1/2 šálku vody

4 velké stroužky česneku

1 lžíci nastrouhaného zázvoru

3 lžíce rýžového octa

3 lžíce hoison omáčky

3 lžíce sójové omáčky

1 až 2 lžičky chilli pasty

Postup:

Párky nakrájejte na malá kolečka a zprudka je na lžíci oleje opečte. Poté je dejte do misky stranou. 

Na zbývajícím oleji opečte nakrájené žampiony a nakrouhané zelí. Po minutě přilijte vodu a nechte přibližně 15 minut dusit do změknutí, dokud se všechna tekutina nevyvaří. Nyní přidejte česnek a zázvor a asi po minutě přidejte i párky a všechna ochucovadla. Jakmile se všechny chutě spojí, je pokrm hotov. 

6 tipů, jak se zbavit vánočních špeků snadno a levně