18. června 2015 06:00Počítáte kilojouly v domnění, že zhubnete? Pak jste se možná přepočítali... Nestačí totiž pouze ubrat 3000 kJ z denního příjmu, člověk nad tím musí více přemýšlet. Pokud bezmyšlenkovitě seškrtáte jídlo, pravděpodobně si rozhodíte jídelníček tak, že vám bude chybět dostatek živin. A to bude mít za následek to, že místo toho, aby šla váha dolů, brzy nedopnete kalhoty.
Málo kilojoulů, ale větší chuť
Dejte si dietní limonádu, která hlásá 0 % cukru – při pohledu na tabulku s energetickými hodnotami uvidíte, že v kolonce kilojouly je hodnota 1 kJ na půl litru. A jak se říká – nula od nuly pojde, ne? Takže když nápoj vypijete, nic se nestane. Jenže to je právě ta chyba. Nejen nápoje, ale i ostatní potraviny, které se tváří jako light, klamou tělem.
Pití dietních nápojů vám na hubnutí nepomůže.Autor: Shutterstock.comVětšina z nich je dochucována umělým sladidlem, které slouží jako taková vábnička. Dodá mozku signál, že do sebe dostal cukry, ale tělo vlastně žádné cukry nedostane. Ale protože je už na ně připravené a natěšené, začne si je podvědomě shánět někde jinde. Ve výsledku tedy sníte i to, co byste si normálně nedali, a to jen proto, abyste uspokojili své smysly. V tu chvíli je vám fakt, že onen nápoj má pouze 1 kJ, naprosto k ničemu.
Osekáváte příliš mnoho kilojoulů
Lidé mají často pocit, že pokud osekají svůj jídelníček z hlediska kilojoulů, zhubnou. Že když sníží denní energetický příjem o polovinu, kila půjdou dolů hladce. To možná ano, ale pouze na chvíli. Seškrtávání kilojoulů je totiž nejlepší cesta k tomu, stát se obětí jojo efektu. "Když najednou budete jíst jenom 2000 kalorií, půjdou sice kila chvíli dolů, ale pak se to zastaví. Takže něco málo přidáte, ale tím se vám ztracená kila opět vrátí, a tak pořád dokola," potvrzuje Radek Pajič, osobní trenér a výživový specialista z Bomtonu.
Pokud si uberete kilojouly, pravděpodobně si s tím uberete i živiny, bez kterých budete hladovět, a ve výsledku toho budete muset sníst ještě více.Autor: Shutterstock.comKromě kilojoulů si totiž nevědomky seškrtáte i živiny, jako jsou sacharidy, vláknina, bílkoviny a tuky, bez kterých bude váš metabolismus ztracený. Budete se zuby nehty bránit hladu, který brzy přijde, a ani s tou nejlepší vůlí to nevydržíte. Výsledek bude takový, že sníte vše, na co přijdete, čímž do sebe dostanete mnohem více kilojoulů, než byl váš denní příjem před nápadem ho snížit.
Všechny kilojouly si nejsou rovny
Naše tělo nezachází se všemi kilojouly stejným způsobem. Vysoce kvalitní kJ, které pocházejí z potravin, které jsou bohaté na živiny, je schopno trávit mnohem déle, a tak vás jimi po delší dobu a lépe zasytit. Kvalitní potraviny jsou třeba brokolice, listová zelenina, avokádo, ořechy, kuřecí maso, vejce, hovězí maso. Tato jídla dokážou navíc spalovat tuky. Jde o složité potraviny, u kterých musí tělo vyvinout energii, aby je dokázalo zpracovat. Opačně pak fungují jídla, která jsou už předpřipravena, tzv. polotovary. I když mohou mít stejnou energetickou hodnotu, organismus se k nim staví zcela jinak. Jídla jsou plná sacharidů, které vás zasytí jen na chvíli, takže hrozí pravděpodobnost přejedení se.
Máte rádi mrkev a celer? Pak si tuhle dietu vychutnáte.Autor: ShutterstockBudete inklinovat ke špatným jídlům
Ve chvíli, kdy se budete soustředit pouze na osekávání kilojoulů, přestanete tolik přemýšlet nad tím, co vlastně jíte, a začnete upřednostňovat kvantitu před kvalitou. V obchodě si do košíku přidáte čokoládovou tyčinku s tím, že si zkontrolujete její energetickou hodnotu a odečtete si ji od zbytku jídelníčku. Jenže ve výsledku to bude vypadat takhle: čokoládová tyčinka má 1100 kJ, 30 gramů sacharidů, 11 gramů tuku a 4 gramy bílkovin. A to pouze v 50 gramech.
Jestli si chcete dát čokoládu, neškrtejte kilojouly, ale raději si dejte menší porci.Autor: profimedia.czTo je skoro stejná hodnota, jako když si dáte restované kuřecí prso s vařenými bramborami (1300 kJ). S tím rozdílem, že získáte 15 gramů sacharidů, 22 gramů bílkovin a 3 gramy tuku. Stojí pak za rozmyšlení, jestli si kvůli počítání kilojoulů dáte raději pořádný oběd plný živin, nebo jen jednu čokoládovou tyčinku, která vás nezasytí ani na malou chvíli. Spíše než na to, kolik toho sníte, myslete na to, co vlastně sníte.
Nevydržíte to dlouho
Pokud jste ale stejně přesvědčeni o tom, že díky počítání kilojoulů zhubnete, pak si uvědomte, že toto rozhodnutí budete muset dodržovat až do konce života. Nebo minimálně do té doby, než vám bude jedno, že se kila vrátí. Představte si, že před každým jídlem si musíte spočítat, jakou energetickou hodnotu to bude mít. Navíc se v těchto počtech můžete jednoduše zmýlit – potraviny mají odlišné kilojouly v syrovém stavu a ve zpracovaném stavu. A ty rozdíly mohou být vysoké.
Nezapomeňte v jídelníčku na dostatek bílkovin.Autor: profimedia.czRaději při hubnutí nemyslete na to, kolik toho jíte, ale přemýšlejte o tom, co jíte. A pokud rádi počítáte, spíš než kilojouly si počítejte, zda máte dostatek živin. V každodenním jídelníčku by měly být v poměru 20 % bílkovin, 50 % sacharidů a 30 % tuků.
