4°C
Kokosový olej v kuchyni: Je horší než sádlo a zvyšuje cholesterol!
Neznám lepšího přípravku na vlasy, než je kokosový olej. A taky na nohy po holení. Když mám suchou pokožku, stačí trocha oleje a rázem je problém vyřešen – stejně jako v případě chybějícího balzámu na rty. Kokosový olej je zkrátka malý zázrak, alespoň co se týče kosmetického využití. V kuchyni to už taková sláva není, jak se celou dobu tvrdí.
Zvyšuje cholesterol
Autor: Shutterstock.comV obchodě najdete často kokosový olej v regálu mezi zdravou výživou, přitom ale jeho místo by mělo být někde úplně jinde. Ačkoliv se o něm mluví jako o zázračné potravině, ve skutečnosti bychom měli nad jeho použitím trochu více přemýšlet.
Kokosový olej, který je v našich podmínkách spíše jako kokosový tuk (kvůli tuhé konzistenci, která se rozpouští při teplotě kolem 25 stupňů), obsahuje různé mastné kyseliny, zejména kyselinu laurovou a kyselinu myristovou. Tyto nasycené mastné kyseliny jsou ale pro naše zdraví škodlivé. Zvyšují totiž hladinu cholesterolu v krvi.
Horší než máslo
Autor: Shutterstock.comPodle Americké asociace pro zdraví srdce a cév je mastných kyselin v kokosovém oleji na 82 procent, což je více, než mají máslo (63 procent), hovězí tuk (63 procent), nebo dokonce sádlo (39 procent). Ačkoliv se říká, že rostlinné tuky jsou pro nás mnohem zdravější než ty živočišné, v tomto případě to úplně tak neplatí.
"Kokosový olej totiž zvyšuje hladinu špatného cholesterolu, což zvyšuje riziko vzniku onemocnění srdce a cév. Naopak v tomto směru nejsou potvrzeny žádné blahodárné účinky," varuje se ve zpravodaji Americké asociace pro zdraví srdce a cév.
Mastné kyseliny
Autor: Shutterstock.comNěkteří stále věří, že mastné kyseliny obsažené v kokosovém oleji se chovají jinak než ty běžně obsažené v živočišných tucích, což ale nebylo potvrzeno. V předchozích studiích byl nicméně zjištěn obsah antioxidantů a esenciálních mastných kyselin, které jsou obsaženy i v panenském olivovém oleji.
Olej s kapkou rozumu
Autor: Shutterstock.comNeznamená to ale, že byste se měli zbavit všech olejů a tuků, které používáte. Tuky jsou totiž důležité pro stavbu buněk v našem těle, také chrání orgány a řídí termoregulaci. Jde jen o to, volit ty správné a v rozumné míře. Což v konečném důsledku platí i o kokosovém oleji. A pokud se vaše strava skládá veskrze ze zdravých potravin a používáte ho přiměřeně, chutná vám, tak si ho klidně ponechte. Nicméně názor odborníků je takový, že kokosový olej patří spíše na tělo než do těla.
Sáhněte po jiném oleji
Autor: Shutterstock.comLepší volbou do kuchyně je třeba olej řepkový nebo slunečnicový. Ty mají totiž vhodnější složení mastných kyselin. Podle nadace Výživa pro zdraví je ale dobré i tyto oleje střídat. I z toho důvodu, že si můžete pořídit takový, který byl vyroben v České republice, což v případě kokosového oleje nebude tak jednoduché. Vždy je dobré volit oleje lisované za studena.
Kokosový olej je vhodný spíše na tělo. Podívejte se na pět tipů, jak ho správně využít:
Pět tipů, jak využít kokos pro péči o pleť a vlasy • VIDEO: iStock.cz/mojezdravi.cz/ccmixter.orgVideo se připravuje ...-
Související články
Oběd by měl být tím největším jídlem dne. Pokud ale zvolíte kombinaci nesprávných potravin, které …
I když pomalu klesá počet žen s rakovinou děložního čípku, stále dost jich bohužel na tuto nemoc …
Málokdo z nás má přehled o tom, v jakých životních situacích se můžeme spolehnout na asistenční …
Německý tým vědců zkoumal, co skrývají houbičky, kterými lidé doma myjí nádobí či utírají nábytek …
Ať už se jedná o pocity hladu, nebo trávicí problémy, bolesti žaludku nejsou rozhodně nic příjemného. …
Otékání končetin není otázkou věku nebo zdravotního stavu. Může se to stát komukoliv a častou …
Klíčová slova:
zdraví, kokos, kokosový olej
Diskuse ke článku
.
