Upečte si strašidelné sladkosti, které potěší děti i dospělé! | Pro ženy | Blesk.cz

Upečte si strašidelné sladkosti, které potěší děti i dospělé!

31. října 2013 | 09:30

Dnes 31. října se připravte na pořádný strašidelný večírek. Kromě vyřezané dýně by to chtělo něco originálního na zub. Co byste řekli děsivému dortu nebo strašidelným muffinám?

Sladcí bubáci

Suroviny (na 7 kousků):

Na těsto -
50 g rostlinného tuku
170 g mouky
lžička kypřicího prášku do pečiva
125 g cukru
60 ml mléka
velké vejce
špetka soli

Na ozdobu -
lžíce marmelády
500 g bílého fondánu
černá potravinářská barva

Postup:
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Rostlinný tuk rozpusťte v hrnci, přidejte studené mléko, vejce a pořádně promíchejte. Pomocí lžičky naplňte těstem košíčky na muffiny, pečte je zhruba 15 minut při 200 °C. Po upečení nechte košíčky vychladnout, pak korpusy vyndejte. Vyválejte fondán na tenký plát, pokud se vám lepí, lehce si posypte pracovní plochu moučkovým cukrem. Seřízněte vršky muffinů, základny potřete marmeládou a pak zpět přilepte vršky korpusů. Základ bubáků překryjte bílým fondánem a vytvarujte. Potravinářskou barvou a domalujte oči a pusu.

...

Halloweenský pavoučí dort

Suroviny (na 16 kousků):

Na těsto -
4 vejce
275 ml oleje
lžička vanilkové esence
525 g mouky
250 g cukru
65 g kakaa
4 lžičky kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
275 ml vroucí vody

Na náplň a ozdobení –
250 g Hery
50 g meruňkového džemu
500 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkové esence
trošku mléka
plastoví pavouci

Postup:
Bílky vyšlehejte do tuhé pěny, zvlášť vyšlehejte žloutky, olej a vanilkovou esenci. V misce smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva a sůl, přidejte žloutkovou směs a nakonec vroucí vodu. Vše dobře smíchejte a nakonec zlehka postupně vmíchejte vyšlehané bílky.

Těsto nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C zhruba 20 až 30 minut. Po upečení nechte formu zchladnout, aby šel korpus lehce vyjmout. Tuk a cukr na náplň rozdělte na menší a větší část. Větší rozmíchejte s džemem, vanilkovou trestí a troškou mléka, menší část s kakaem. Korpus rozřežte podélně na tři pláty, každý potřete oranžovou náplní a přilepte na sebe.  Nakonec potřete silnou vrstvou krému vršek dortu, nechte v lednici chvíli ztuhnout a pak pomocí cukrářské zdobičky domalujte na vrchní vrstvu krému pavoučí síť. Dozdobte pavouky a nechte vychladnout.

Se strašidelným pavoučím dortem bude vaše halloweenská párty nejlepší široko daleko.

Dýňové muffiny

Suroviny (na 24 malých kousků):

Na těsto -
1 pomeranč
100 g oloupané dýně
225 g hladké mouky
10 g kypřícího prášku
175 g Hery máslová příchuť
150 g cukru
3 vejce
75 ml mléka
70 g lískových oříšků nebo čokoládová pomazánka

Na polevu -
115 g moučkového cukru
pomerančová šťáva
100 g čokoládové polevy

Postup:
Do hrnce nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle, z pomeranče vymačkejte šťávu a tři lžíce nalijte do hrnce, zbytek odložte stranou a použijte ho později na polevu. Do hrnce přidejte dýni a se šťávou a kůrou ji povařte přibližně 10 minut doměkka, pravidelně míchejte. Hrnec odstavte a dýni rozmačkejte vařečkou nebo šťouchadlem.

V míse smíchejte mouku s kypřícím práškem, tuk, cukr, vejce, mléko a špetku soli, vše důkladně promíchejte dohladka, nakonec přidejte dýňové pyré. Polovinu těsta nalijte do pohárků na muffiny (2 polévkové lžíce), do druhé poloviny těsta zamíchejte oříškovou pomazánku a těsto rozdělte do zbylých pohárků na muffiny. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C zhruba 20 minut dozlatova.

V misce smíchejte moučkový cukr se 3 lžícemi pomerančového džusu tak, aby vznikla hustá a hladká poleva. Polevu rozpusťte a naplňte s ní zdobicí sáček. Polevou potřete muffiny a čokoládou na nich vytvořte 4 malá kolečka. Párátkem nakreslete čárky od středu ke kraji tak, aby na povrchu každého kousku vznikly pavučiny.

...

Autor: ot