13. února 2015 06:00Vepřový řízek už nikdy! Těstoviny se smetanovou omáčkou to samé! Natož svíčkovou s pěti knedlíky! Pokud jste začali hubnout, možná jste si sami na sebe upletli bič a podobná jídla si zakázali. Čím je však nahradit, abyste si podobně pochutnali, a přitom si drželi nízkou váhu? Poradíme vám. Základem je snížená energetická hodnota vybraných pokrmů, díky tomu se sníží i váš denní energetický příjem.
Řízek
Smažené kuřecí řízkyAutor: Shutterstock.comVepřový řízek o váze 120 gramů má 2200 kilojoulů, kuřecí nebo krůtí 1820. To není zase tak velký rozdíl, nicméně i ten se počítá. Záleží také na tom, s čím si jídlo dáte. Schválně se podívejte na rozdíl ve dvou receptech.
Vepřový řízek, hranolky, tatarka: 150 g vepřové krkovice, 150 g hranolků, 2 lžíce tatarky, energie v porci 4380 kJ
Kuřecí řízek, brambory: 150 g kuřecích prsou, 200 g vařených brambor, 2 lžíce sojanézy, energie na porci 1764 kJRizoto s masem a sýrem
Pořádného snížení energie můžete dosáhnout i u rizota. Přečtěte si dva následující recepty, každý je na čtyři porce.
Kuřecí krémové rizotoAutor: ProfimediaVepřové rizoto se sýrem
400 g vepřové krkovice, 200 g kukuřice, 200 g hrášku, 100 g mrkve, 2 lžíce sádla, 200 g ementálu, 4krát 150 g vařené rýže, energie na porci 3440 kJ
Kuřecí rizoto se sýrem
400 g kuřecích prsou, 1 lžíce oleje, 200 g mrkve, 100 g řapíkatého celeru, 100 g hrášku, 50 g sýra typu parmezán, 4krát 150 g vařené rýže, energie na porci 1690 kJ
Nechcete se vzdát vepřového? Pouhou výměnou krkovice za kýtu ušetříte 350 kilojoulů. Použití malého množství parmezánu místo ementálu – úspora 615 kilojoulů.Těstoviny se sýrovou omáčkou
Co můžete čekat od klasické porce těstovin se sýrem a smetanovou omáčkou? Talíř s 200 gramy těstovin a dvěma deci omáčky bude mít dle tučnosti 1800 až 2800 kilojoulů. Nejhorší je právě tučná omáčka, ale i těstovin je příliš mnoho – takové jídlo si dejte k obědu, k večeři už ne. Abyste vydali tolik energie, kolik jste snědli, museli byste dvě hodiny jet na kole rychlostí deset kilometrů za hodinu.
Tagliatelle s brokolicovou omáčkouAutor: Shutterstock.comPečené kuře s bramborem
Milujete pečené kuře s bramborem? Porce kuřete o váze 200 gramů a 200 gramů brambor mají 1780 kJ. Pokud chcete, aby mělo jídlo méně, vzdejte se kůže, naopak jídlo nedoplňujte slaninou a brambory nezalévejte máslem. Když půlku brambor nahradíte čerstvou zeleninou, srazíte hodnotu jídla o dalších téměř 300 kilojoulů. Mimochodem, tohle jídlo spálíte, když budete dvě hodiny zametat podlahu.
Pečené kuře s bramborem a oblohouAutor: Archiv BleskuLečo s vejci a klobásou
Jídlo plné zeleniny, ale bohužel také tuku. Poměrně malá porce o váze 200 gramů má 1800 kilojoulů a může za to především uzenina. A pokud k němu navíc přikusujete chléb, dostáváte se ještě výše – jeden tenký krajíček má zhruba 280 kilojoulů.
Tradiční maďarské lečoAutor: Shutterstock.comŠunková pizza
Je celkem jedno, zda si dáte pizzu zeleninovou nebo salámovou, protože její vysoká energetická hodnota je dána především množstvím těsta a sýra, bez něhož si většina lidí neumí pizzu představit. A tak třeba šunková pizza o váze 500 gramů má zhruba 5000 kilojoulů. Pokud si ji neumíte odepřít, dejte si jen čtvrtku, volte druhy s tenkým těstem a minimální oblohou. Energii z velké pizzy spálíte za tři a půl hodiny intenzivního posilování.
pizzaAutor: StockfoodSvíčková s knedlíky
Vydatné české jídlo. Maso s omáčkou a pěti knedlíky má přibližně 3500 kilojoulů. Jak z něj udělat dietnější? Maso můžete zaměnit za krůtí, rozhodně ho nešpikujte slaninou, knedlíky si dejte jen dva. I tak se ale horko těžko dostanete ke dvěma tisícům kilojoulů. Aby to bylo ještě méně, museli byste jídlo zahustit rozmixovanou zeleninou, nikoli smetanou a jíškou.
SvíčkováAutor: Archiv BleskuSmažený květák, brambory
Květák je zelenina, ale jakmile ho usmažíte, o dietě nemůže být řeči. Porce sestávající z 200 gramů brambor a 200 gramů smaženého květáku má 2900 kilojoulů, přičemž se to ještě dá zvednout tatarkou. Není nutné si ke květáku dávat brambory, ale ještě lepší volbou je květák připravený jako mozeček.
Květákové placičkyAutor: Profimedia
