Málokdo má výdrž a čas, aby si nosil obědy z domova. Ale co si během dne dát v kantýně, závodní jídelně nebo restauraci, abyste hubli nebo alespoň nepřibrali? Vynechávání obědů také rozhodně není řešením – třeba proto, že se tím spíše pravděpodobně přejíte večer. Podívejte se, jaká je energetická hodnota běžných jídel v restauraci či jídelně.
Naučte se dívat na jídlo v jídelnách a restauracích novýma očima, vymýšlejte kombinace, které by vás dříve nenapadly, a máte vyhráno. Držte se tří osvědčených pravidel, pomohou vám udržet v poledne energetický příjem na uzdě.
Oběd vás nesmí uspat, zeleninu si přineste z domova
Pravidlo čísla jedna? Polední jídlo je jedno z pěti denních jídel, a proto vás nemusí zaplácnout na zbytek dne. Ani by nemělo, protože pak by se vám spíše stejně chtělo spát, a ne pracovat.
Pravidlo číslo dvě: oběd nemusí být teplý ani nemusí mít klasickou podobu příloha, maso, omáčka či tak něco.
Pravidlo číslo tři: čím více zeleniny, tím lépe – takže si třeba můžete dát jídlo bez přílohy, které si donesete z jídelny, a k němu si přidáte zeleninu pokrájenou už z domova, protože to vyjde levněji než zelenina v téže jídelně.
Zaměřte se na bílkoviny, v těstovinách jich však moc není
Mnoho lidí si myslí, že maso je vždycky špatně a těstoviny většinou dobře, ale je to přesně naopak.
Samozřejmě, svíčková se šesti rozhodně dietní není, ale jinak se snažte o to, aby jídlo, které si v poledne dáte, obsahovalo bílkoviny, což nemusí být jen maso, ale i vajíčko, nízkotučný sýr nebo kousek libové šunky.
Pokud si dáváte maso, vždy volte libové, viditelně tučné kousky případně okrájejte. Maso by mělo být vařené, dušené nebo grilované, nikoli smažené, stejně jako se nedá doporučit maso v těstíčku. Pokud jde o typ restaurace, zkuste se kromě fast foodu vyhnout i těm čínským, dietní bohužel nejsou, protože se v nich používá příliš mnoho tuku.
Kolik to má energie?
Dobrou volbou bývají také polévky, ovšem k nim si zkuste odpustit pečivo. Samotná polévka je však zase většinou moc málo výživná, proto ji doplňte třeba lehkým zeleninovým salátem doneseným z domova.
Pamatujte si, že oběd by při dietě měl mít maximálně 1500 kilojoulů, jindy řekněme do 2000 kilojoulů.
Přinášíme vám přehled energetické vydatnosti běžné porce jídel z restaurací a jídelen. Hodnota jídel je, třeba v případě omáček s masem či u řízku, uvedena bez přílohy.
| Jídlo | Energie | Jídlo | Energie |
| Hovězí polévka s těstovinami | 310 kJ | Vařené brambory | 690 kJ |
| Květáková polévka | 480 kJ | Jeden bramborový knedlík | 252 kJ |
| Čočková polévka | 600 kJ | Pět bram. knedlíků | 1260 kJ |
| Dršťková polévka | 700 kJ | Jeden houskový knedlík | 320 kJ |
| Frankfurtská polévka | 800 kJ | Pět houskových knedlíků | 1600 kJ |
| Svíčková na smětaně (bez pří.) | 1890 kJ | Bramborové krokety | 2000 kJ |
| Znojemská roštěná | 1550 kJ | Bramborová kaše | 620 kJ |
| Smažený vepřový řízek | 2220 kJ | Bramborový salát | 690 kJ |
| Moravský vrabec | 2259 kJ | Přílohové těstoviny vařené | 1500 kJ |
| Šunkové flíčky zapečené | 4200 kJ | Chlupaté knedlíky | 1660 kJ |
| Kuře grilované | 680 kJ | Opečené brambory | 1050 kJ |
| Kuře pečené s kůží | 1250 kJ | Karlovarký knedlík (5 ks) | 1450 kJ |
| Krůtí prsa smažená | 1810 kJ | Rýže dušená | 1720 kJ |
| Sekaná pečeně | 2190 kJ | Bramborové hranolky | 2380 kJ |
| Smažený vepřový karbanátek | 2650 kJ | Těstoviny se žampiony | 1500 kJ |
| Smažený zeleninový karbanátek | 1950 kJ | Dílek pizzy margarita | 2300 kJ |
| Treska smažená | 2350 kJ | Pizza chléb porce | 1400 kJ |
| Kapr na kmíně | 1250 kJ | Masové tortellini, smet. om. | 1800 kJ |
| Koprová smetanová omáčka | 1870 kJ | Hovězí steak na pepři | 1100 kJ |
| Smažený květák | 2170 kJ | Svíčkové maso na žamp. | 1230 kJ |
| Lečo s vejci | 1250 kJ | Anglický roastbeef | 1280 kJ |
| Vaječná omeleta s hráškem | 1850 kJ | Telecí medailonky přírodní | 1400 kJ |
| Čočka na kyselo | 2360 kJ | Roštěná se šunkou a vejci | 2300 kJ |
| Lasagne s masem | 2520 kJ | Přírodní vepřové medailonky | 1500 kJ |
| Hrachová kaše s cibulkou | 2430 kJ | Telecí pečené se šunk. a sýr. | 2650 kJ |
| Šoulet | 2600 kJ | Vepřové kungpao | 4230 kJ |
| Těstoviny se smet. omáčkou | 1900 kJ | Steak z lososa se zeleninou | 1200 kJ |
