15. dubna 2015 06:00Jaká potravina by vám v jídelníčku neměla chybět? Rozhodně sýr cottage, který se v posledních letech těší stále větší pozornosti. Není se čemu divit. Obsahuje samé dobré věci, které podporují hubnutí a nezatíží nijak organismus. Naopak – kromě toho, že sýr cottage pomůže s hubnutím, prospívá i našemu zdraví.
Co to vlastně cottage je?
Cottage, jehož tradice spadá až do sedmnáctého století, se u nás větší pozornosti začal těšit až v posledních letech. Jde o jemný sýr, který se nevyrábí pomocí zrání, jako to bývá u jiných druhů, ale prokysáním. Od toho je odvozena i jeho mírně nakyslá chuť. V kvalitním sýru cottage byste neměli najít nic jiného kromě mléka, smetany, mléčné kultury a trochy soli. Případně syřidla. Obsahuje ideální množství živin potřebných pro správné hubnutí, proto je pro dietu přímo vhodný. Co se týče počtu kilojoulů, je na tom mnohem lépe než třeba lučina nebo gervais.
Cottage je plný bílkovin, které jsou pro vás během hubnutí nezbytné.Autor: Shutterstock.comJe to bohatý zdroj minerálů a vitaminů
Asi nejdůležitějším minerálem, který sýr cottage obsahuje, je vápník. Alespoň z hlediska hubnutí. Spousta lidí si tento minerál spojí s tvorbou a posilováním kostí. On však toho zvládá mnohem více. Mléčné výrobky bohaté na vápník totiž pomáhají při odbourávání tuků v důsledku jeho působení na metabolismus. Je toho však mnohem více. Třeba vitamin A, který je zde hojně zastoupen, podporuje zdravý růst buněk podílejících se na udržení imunitního systému. Dalším zástupcem je například sodík, který zase pomáhá regulovat hladinu krevního tlaku.
Cottage sýrAutor: profimedia.czBílkoviny hrají prim
Velkým argumentem, proč jíst během hubnutí sýr cottage, jsou bílkoviny. Každá buňka ve vašem těle je totiž obsahuje, a aby se buňky mohly obnovovat a mohly správně fungovat, potřebují stále nový přísun bílkovin. Ve chvíli naprosté nouze je tělo schopno mobilizovat bílkoviny v těle a využít je jako zdroj energie. Každopádně pokud zrovna hubnete, měly by tyto živiny představovat zhruba 30 % veškerého denního příjmu potravin. A ve spojení s dostatečným pohybem docílíte toho, že budete spalovat akorát tuky a zároveň posilovat svalovou hmotu.
Cottage si můžete dát klidně s kouskem celozrnného pečiva ke snídani.Autor: Shutterstock.comNízký obsah tuků
Jeho nespornou výhodou je i to, že ačkoliv má bílkovin dostatek, tuku obsahuje poměrně střídmě. Ve většině případů se pohybuje mezi 4 až 5 % tuku. Není to ale u všech, proto v obchodě pozorně vybírejte. Mohli byste totiž narazit i na takové, které mají až 20 %. V takovém případě byste na něj, jako na dietního specialistu, spoléhat rozhodně neměli.
Sýr cottage má velmi nízký obsah tuku.Autor: Shutterstock.comKe snídani, ke svačině... Prostě kdykoliv
Je jedno, kdy si ho během dne dáte. Protože nemá příliš vysoký obsah sacharidů, můžete si ho bez problémů dát i v odpoledních hodinách. Ideální je ale jako snídaně nebo dopolední svačina, kdy vám dodá potřebnou energii na zbytek dne. Hlavně jeho glykemický index se pohybuje poměrně nízko, takže nemusíte mít strach z toho, že by vás brzy začala honit mlsná. Navíc sýr nemusíte jíst pouze na slaný způsob. Přidejte si do něj trochu ovoce nebo medu.
Sýr cottage je skvělý i s ovocem.Autor: Shutterstock.com
/
