5°C
Na 4 porce
* 300 g brambor
* 2 vejce
* 2 dl mléka
* 220 g hladké mouky
* 2 stroužky česneku
*sůl
* pepř
* majoránka
* 200 g chřestu
* 200 g strouhaného sýra
Postup:
1. Chřest oškrábeme, odřízneme tvrdé spodní konce a uvaříme min. 15 minut.
2. Oloupané a omyté brambory najemno nastrouháme, přidáme mléko, vejce a hladkou mouku. Vypracujeme hustší těsto, do kterého přidáme v rukou promnutou majoránku, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
3. Těsto nalijeme na rozehřátý olej a tenké placky opečeme z obou stran dozlatova.
4. Na bramborák položíme chřest, posypeme ho strouhaným sýrem a přeložíme na půlku. Jako přílohu můžeme podávat salát.
