Zdraví

Červené maso zvyšuje riziko předčasného úmrtí, bílé naopak snižuje

Na grilované rybě si pochutnáte

Na grilované rybě si pochutnáte
Foto: SHUTTERSTOCK.COM

5. května 2009 | 10:32

Všechno marno jest, ale milovníci červeného masa nemohou hledat oporu u lékařů a dietologů. Červené maso prostě zdravé není. A přibývají další vědecké podklady proto, proč se této potravině vyhýbat zcela.

Bílkoviny z červeného masa totiž spolehlivě nahradí ty z bílého, toto maso je navíc dietnější a zdravější. Podle rozsáhlé studie konzumace červeného masa zvyšuje riziko onemocnění rakovinou a předčasného úmrtí, zatímco naopak bílé maso v jídelníčku toto riziko snižuje.

Podle studie publikované v odborném časopise Internal Medicine konzumace červeného masa souvisí s vyšším rizikem předčasného úmrtí a onemocnění rakovinou. Čím více si ho člověk dopřává, tím hůře. A lidé, kteří se mu vyhýbají zcela, mají mnohem menší míru úmrtí na nádorové onemocnění a žijí déle. Při vysokém příjmu bílého masa se riziko rakoviny a předčasné smrti snižuje o něco méně než při střídmé konzumaci, stále je ale pro zdraví výrazně lepší než konzumace červeného masa.

Do studie doktora Rashmiho Sinhy bylo zapojeno více než půl milionu osob z USA. Experti z amerického Národního onkologického institutu v Rockville pak zjistili, že konzumace červeného masa zvláště u osob starších padesáti let výrazně zvyšuje riziko onemocnění rakovinou či chorobami srdce a předčasné smrti.

„V celkové mortalitě lze říci, že jedenácti procentům smrtí u mužů a šestnácti procentům u žen lze předejít změnou jídelníčku a vyřazením červeného masa z něj,“ tvrdí autoři studie v závěru své práce.

Červeným masem se rozumí hovězí, vepřové, jehněčí a zvěřina. Bílým drůbež a ryby.

Předchozí studie prokázaly, že konzumace červeného masa také oslabuje střevní mikroflóru a činí střeva náchylnější k vážným infekcím, poškozuje DNA, způsobuje rakovinu nejrůznějších typů, především pak tlustého střeva a konečníku, prsu a prostaty, a zvyšuje riziko onemocnění artritidou.

Autor: Famous, lena
Sdílej na facebooku

Klíčová
slova

zdraví;maso;

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Bolí vás hlava? Zjistěte, zda je to od páteře, z napětí, nebo kvůli migréně!

Bolí vás hlava? Zjistěte, zda je to od páteře, z napětí, nebo kvůli migréně!

Určitě to znáte. Z ničeho nic máte pocit, jako by vám oči měly vyskočit z důlků,…celý článek

Nemůžete spát? Zapomeňte na léky, zkuste sílu bylinek!

Nemůžete spát? Zapomeňte na léky, zkuste sílu bylinek!

Nemůžete poslední dobou usnout nebo se vám zkrátka spí špatně? Než sáhnete po nějakém léku, zkuste nejdříve byliny. Které jsou ty nej?celý článek

Antibiotika si můžete vyrobit doma. Budou fungovat? Lékař říká, že ano

Antibiotika si můžete vyrobit doma. Budou fungovat? Lékař říká, že ano

Dříve, než byl vynalezen penicilin, se lidé léčili různě. Každá rodina měla osvědčený recept na nejlepší lék, jakési své domácí antibiotikum, kterému…celý článek

Lékaři varují: Přibývá dětí s cukrovkou, může za to chemie v jídle

Lékaři varují: Přibývá dětí s cukrovkou, může za to chemie v jídle

Zapomeňte na to, že cukrovka vznikne tak, že někdo jí mnoho sladkého. To neplatí už dávno. Ale pravda není ani to, že riziko rozvoje této choroby souvisí…celý článek

Kde hledat přírodní vitamin C? Tyhle top potraviny ho mají nejvíc

Kde hledat přírodní vitamin C? Tyhle top potraviny ho mají nejvíc

Když nás přepadne chřipka, většinou se vrhneme na citrony v domnění, že díky nim doplníme potřebný vitamin C. Citrusy ale v tomto směru nevítězí,…celý článek

7 jídel, která nám krátí život. Pozor na cereálie, light potraviny nebo brambůrky

7 jídel, která nám krátí život. Pozor na cereálie, light potraviny nebo brambůrky

Mezi lidmi se povídá, že i zdravé výživy moc škodí, a naopak je ku prospěchu, když občas hřešíme a jíme nezdravě. My jsme ale vybrali sedm…celý článek

Pondělí bylo nejdepresivnějším dnem roku! 6 tipů, jak zatočit se smutkem!

Pondělí bylo nejdepresivnějším dnem roku! 6 tipů, jak zatočit se smutkem!

Druhé lednové pondělí je podle odborníků nejdepresivnějším dnem roku. Může za to prý únava z vánočních oslav, ale také finanční kocovina z vánočních…celý článek

Hledáte úlevu při silné menstruaci? Tahle přírodní terapie funguje!

Hledáte úlevu při silné menstruaci? Tahle přírodní terapie funguje!

Už dopředu se děsíte menstruace? Bolesti a silného, hodně nepříjemného krvácení? Máme pro vás tipy, které se vyplatí vyzkoušet. Jsou bez…celý článek

5 zlozvyků, které ničí vaše prsa

5 zlozvyků, které ničí vaše prsa

Ať se vám to líbí nebo ne, bez plastické operace nebo vzácné genetické výbavy se povislým prsům nevyhnete. Těhotenství, kojení a každé další narozeniny…celý článek

Historické rozhodnutí: "Postinor" bez předpisu bude v celé EU!

Historické rozhodnutí: "Postinor" bez předpisu bude v celé EU!

Ještě před dvaceti lety se zdála hormonální antikoncepce jako úplné sci-fi. Jeden prášek mne může ochránit před nechtěným těhotenstvím? V posledních…celý článek