Zdraví

Červené maso zvyšuje riziko předčasného úmrtí, bílé naopak snižuje

Na grilované rybě si pochutnáte

Na grilované rybě si pochutnáte
Foto: SHUTTERSTOCK.COM

5. května 2009 | 10:32

Všechno marno jest, ale milovníci červeného masa nemohou hledat oporu u lékařů a dietologů. Červené maso prostě zdravé není. A přibývají další vědecké podklady proto, proč se této potravině vyhýbat zcela.

Bílkoviny z červeného masa totiž spolehlivě nahradí ty z bílého, toto maso je navíc dietnější a zdravější. Podle rozsáhlé studie konzumace červeného masa zvyšuje riziko onemocnění rakovinou a předčasného úmrtí, zatímco naopak bílé maso v jídelníčku toto riziko snižuje.

Podle studie publikované v odborném časopise Internal Medicine konzumace červeného masa souvisí s vyšším rizikem předčasného úmrtí a onemocnění rakovinou. Čím více si ho člověk dopřává, tím hůře. A lidé, kteří se mu vyhýbají zcela, mají mnohem menší míru úmrtí na nádorové onemocnění a žijí déle. Při vysokém příjmu bílého masa se riziko rakoviny a předčasné smrti snižuje o něco méně než při střídmé konzumaci, stále je ale pro zdraví výrazně lepší než konzumace červeného masa.

Do studie doktora Rashmiho Sinhy bylo zapojeno více než půl milionu osob z USA. Experti z amerického Národního onkologického institutu v Rockville pak zjistili, že konzumace červeného masa zvláště u osob starších padesáti let výrazně zvyšuje riziko onemocnění rakovinou či chorobami srdce a předčasné smrti.

„V celkové mortalitě lze říci, že jedenácti procentům smrtí u mužů a šestnácti procentům u žen lze předejít změnou jídelníčku a vyřazením červeného masa z něj,“ tvrdí autoři studie v závěru své práce.

Červeným masem se rozumí hovězí, vepřové, jehněčí a zvěřina. Bílým drůbež a ryby.

Předchozí studie prokázaly, že konzumace červeného masa také oslabuje střevní mikroflóru a činí střeva náchylnější k vážným infekcím, poškozuje DNA, způsobuje rakovinu nejrůznějších typů, především pak tlustého střeva a konečníku, prsu a prostaty, a zvyšuje riziko onemocnění artritidou.

Autor: Famous, lena
Sdílej na facebooku

Klíčová
slova

zdraví;maso;

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Je váš stres nad normu? Tyhle signály těla vážně varují!

Je váš stres nad normu? Tyhle signály těla vážně varují!

Jste unavení, rozlámaní, otrávení? Možná váš stres přesáhl únosnou hranici a tělo volá o pomoc. Jak to poznáte? Následující signály vám jasně dávají…celý článek

7 čísel, která vám zachrání život. Jaký máte mít tlak a kolik v pase?

7 čísel, která vám zachrání život. Jaký máte mít tlak a kolik v pase?

Když mě jako malou učili čísla na bezpečnostní integrované složky, poradili mi skvělou poučku. Policajti mají na konci osmičku - jako pouta, hasiči…celý článek

Jeden ibuprofen a dost! Více vám neuleví, naopak způsobí potíže

Jeden ibuprofen a dost! Více vám neuleví, naopak způsobí potíže

Moje kamarádka trpí dlouhodobými bolestmi zad a hlavy a místo, aby šla k lékaři a odhalila pravou příčinu, sype do sebe nesmyslné množství léků na…celý článek

Očista těla! Připravte se na vánoční přejídání už teď!

Očista těla! Připravte se na vánoční přejídání už teď!

Tu chlebíček s bramborovým salátem, tam zase pár kousků cukroví... V celé předvánoční době na nás na návštěvách číhají pokušení, kterým málokdy odoláme.…celý článek

Příliš vitamínů? Hrozí vám žaludeční potíže či popraskané rty

Příliš vitamínů? Hrozí vám žaludeční potíže či popraskané rty

Všeho moc škodí a ani s vitamíny se to nemá jinak. Na jednu stranu je chvályhodné, že se snažíme chránit své zdraví a imunitu posilovat vitamíny, ale…celý článek

Beďary, o kterých se nemluví! Vyzrajte na pupínky na pozadí

Beďary, o kterých se nemluví! Vyzrajte na pupínky na pozadí

Možná byste nevěřily, kolik lidí trápí pozadí zbrázděné nehezkými boláky. Asi proto, že to všichni raději tají. Patříte i vy mezi postižené? Přestaňte…celý článek

Ženy, víte, na jaké preventivní prohlídky máte nárok?

 Ženy, víte, na jaké preventivní prohlídky máte nárok?

Víte, kdy jste byly naposledy na preventivní prohlídce? Žijete zdravě, a proto si myslíte, že prevence není třeba? Rozhodně pravidelné lékařské prohlídky…celý článek

7 překvapivých důvodů, proč přibíráme na váze

7 překvapivých důvodů, proč přibíráme na váze

Všechny známe ten frustrující pocit, když se na váze opět objevilo další kilo navíc, nebo když jsou nám těsné oblíbené kalhoty. Jak jen je to možné?!…celý článek

Cukrovka? Více než sladké vám škodí uzeniny a rohlíky

Cukrovka? Více než sladké vám škodí uzeniny a rohlíky

Dnes je světový den diabetu a podle jejího českého ekvivalentu, cukrovka, si jej spousta lidí spojuje s cukrem. A tak se jako čert kříži vyhýbají sladkostem…celý článek

Zázrak? Ženu po porodu prohlásili za mrtvou, po hodině se ale probrala k životu!

Zázrak? Ženu po porodu prohlásili za mrtvou, po hodině se ale probrala k životu!

Toto je skutečně dojemné! Lékaři si to nedovedou pořádně vysvětlit a hovoří tak o zázraku. Čtyřicetiletá rodička Ruby Graupera-Cassimiro při komplikovaném…celý článek