Zdraví

Červené maso zvyšuje riziko předčasného úmrtí, bílé naopak snižuje

Na grilované rybě si pochutnáte

Na grilované rybě si pochutnáte
Foto: SHUTTERSTOCK.COM

5. května 2009 | 10:32

Všechno marno jest, ale milovníci červeného masa nemohou hledat oporu u lékařů a dietologů. Červené maso prostě zdravé není. A přibývají další vědecké podklady proto, proč se této potravině vyhýbat zcela.

Bílkoviny z červeného masa totiž spolehlivě nahradí ty z bílého, toto maso je navíc dietnější a zdravější. Podle rozsáhlé studie konzumace červeného masa zvyšuje riziko onemocnění rakovinou a předčasného úmrtí, zatímco naopak bílé maso v jídelníčku toto riziko snižuje.

Podle studie publikované v odborném časopise Internal Medicine konzumace červeného masa souvisí s vyšším rizikem předčasného úmrtí a onemocnění rakovinou. Čím více si ho člověk dopřává, tím hůře. A lidé, kteří se mu vyhýbají zcela, mají mnohem menší míru úmrtí na nádorové onemocnění a žijí déle. Při vysokém příjmu bílého masa se riziko rakoviny a předčasné smrti snižuje o něco méně než při střídmé konzumaci, stále je ale pro zdraví výrazně lepší než konzumace červeného masa.

Do studie doktora Rashmiho Sinhy bylo zapojeno více než půl milionu osob z USA. Experti z amerického Národního onkologického institutu v Rockville pak zjistili, že konzumace červeného masa zvláště u osob starších padesáti let výrazně zvyšuje riziko onemocnění rakovinou či chorobami srdce a předčasné smrti.

„V celkové mortalitě lze říci, že jedenácti procentům smrtí u mužů a šestnácti procentům u žen lze předejít změnou jídelníčku a vyřazením červeného masa z něj,“ tvrdí autoři studie v závěru své práce.

Červeným masem se rozumí hovězí, vepřové, jehněčí a zvěřina. Bílým drůbež a ryby.

Předchozí studie prokázaly, že konzumace červeného masa také oslabuje střevní mikroflóru a činí střeva náchylnější k vážným infekcím, poškozuje DNA, způsobuje rakovinu nejrůznějších typů, především pak tlustého střeva a konečníku, prsu a prostaty, a zvyšuje riziko onemocnění artritidou.

Autor: Famous, lena
Sdílej na facebooku

Klíčová
slova

zdraví;maso;

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Největší mýty o rakovině prsou. Neuchrání vás malá prsa ani věk

Největší mýty o rakovině prsou. Neuchrání vás malá prsa ani věk

Rakovina prsou je jedna z nejčastějších karcinogenních nemocí. Každý rok postihuje tisíce žen v naší republice. Ze strachu si často vymýšlíme nejrůznější…celý článek

For You oslavilo druhé narozeniny!

For You oslavilo druhé narozeniny!

Projekt For You, jehož patronkou je Lucie Bílá, spustila ING Životní pojišťovna 6. 12. 2012 s cílem podpořit ženy v boji proti rakovině prsu a pohlavních…celý článek

Babský recept funguje! Cibulový čaj vyléčí kašel i nachlazení

Babský recept funguje! Cibulový čaj vyléčí kašel i nachlazení

Léčivé účinky cibule jsou známy už po staletí. Naše babičky na tuhle štiplavou zeleninu nedaly dopustit. Lahodný čaj z ní je doslova zázračným elixírem.…celý článek

Vyléčí česnek zánět? Odhalte největší mýty o uších, které nejsou pravdivé!

Vyléčí česnek zánět? Odhalte největší mýty o uších, které nejsou pravdivé!

Babské rady si předáváme z pokolení na pokolení, a třeba co se týče rýmy a nejrůznějších nachlazení, spolehlivě nám zabírají. Jak je to ale s dalšími…celý článek

Nebezpečné byliny starých mágů? Dnes léčí poruchy erekce nebo kašel

Nebezpečné byliny starých mágů? Dnes léčí poruchy erekce nebo kašel

Slyšeli jste už někdy o kouzelných rituálních bylinách? Mnohých z nich se báli a bojí dodnes i různí  mágové. Zahrávat si s nimi prý není radno. Na…celý článek

Bohdan Pomahač: Chtěli bychom být schopni restaurovat celé lidské tělo

Bohdan Pomahač: Chtěli bychom být schopni restaurovat celé lidské tělo

Už nyní, ve svých třiačtyřiceti letech, vstoupil do dějin medicíny. Lékař Bohdan Pomahač, který dlouhodobě žije v Bostonu, je první muž, kterému se…celý článek

Co o vašem zdraví prozradí kůže? Může odhalit infarkt i cukrovku

Co o vašem zdraví prozradí kůže? Může odhalit infarkt i cukrovku

Z lidské pokožky se toho dá mnoho vyčíst. Ať chceme nebo ne, často může prozradit náš věk, hříchy z mládí, ale i stav zdraví. Kůže nám prozradí, jaké…celý článek

9 maličkostí, díky kterým konečně zhubnete: Pořiďte si krokoměr a chvalte se!

9 maličkostí, díky kterým konečně zhubnete: Pořiďte si krokoměr a chvalte se!

Udělat pro sebe něco zdravého je vždy prospěšné, ale často se nám do toho nechce. Chodit teď v zimě běhat? Ani náhodou! Ale nějaké to kilo dole by…celý článek

Dejte si předvánoční detox! Vsaďte na dušené maso a vodu s citronem

Dejte si předvánoční detox! Vsaďte na dušené maso a vodu s citronem

Dva týdny před Vánocemi často nevíme, kam dřív skočit. Tu návštěva u babičky, tam nákup dárků, do toho firemní večírek... Začnou se pomalu objevovat…celý článek

Intimní tajemství z našich kalhotek, o kterém se nám nechce mluvit

Intimní tajemství z našich kalhotek, o kterém se nám nechce mluvit

I když se říká, že my ženy před sebou nemáme žádná tajemství, jsou věci, o kterých se nám moc mluvit nechce ani s nejlepší kamarádkou. Jde většinou…celý článek