Zdraví

Červené maso zvyšuje riziko předčasného úmrtí, bílé naopak snižuje

Na grilované rybě si pochutnáte

Na grilované rybě si pochutnáte
Foto: SHUTTERSTOCK.COM

5. května 2009 | 10:32

Všechno marno jest, ale milovníci červeného masa nemohou hledat oporu u lékařů a dietologů. Červené maso prostě zdravé není. A přibývají další vědecké podklady proto, proč se této potravině vyhýbat zcela.

Nej Houbař 2014

Bílkoviny z červeného masa totiž spolehlivě nahradí ty z bílého, toto maso je navíc dietnější a zdravější. Podle rozsáhlé studie konzumace červeného masa zvyšuje riziko onemocnění rakovinou a předčasného úmrtí, zatímco naopak bílé maso v jídelníčku toto riziko snižuje.

Podle studie publikované v odborném časopise Internal Medicine konzumace červeného masa souvisí s vyšším rizikem předčasného úmrtí a onemocnění rakovinou. Čím více si ho člověk dopřává, tím hůře. A lidé, kteří se mu vyhýbají zcela, mají mnohem menší míru úmrtí na nádorové onemocnění a žijí déle. Při vysokém příjmu bílého masa se riziko rakoviny a předčasné smrti snižuje o něco méně než při střídmé konzumaci, stále je ale pro zdraví výrazně lepší než konzumace červeného masa.

Do studie doktora Rashmiho Sinhy bylo zapojeno více než půl milionu osob z USA. Experti z amerického Národního onkologického institutu v Rockville pak zjistili, že konzumace červeného masa zvláště u osob starších padesáti let výrazně zvyšuje riziko onemocnění rakovinou či chorobami srdce a předčasné smrti.

„V celkové mortalitě lze říci, že jedenácti procentům smrtí u mužů a šestnácti procentům u žen lze předejít změnou jídelníčku a vyřazením červeného masa z něj,“ tvrdí autoři studie v závěru své práce.

Červeným masem se rozumí hovězí, vepřové, jehněčí a zvěřina. Bílým drůbež a ryby.

Předchozí studie prokázaly, že konzumace červeného masa také oslabuje střevní mikroflóru a činí střeva náchylnější k vážným infekcím, poškozuje DNA, způsobuje rakovinu nejrůznějších typů, především pak tlustého střeva a konečníku, prsu a prostaty, a zvyšuje riziko onemocnění artritidou.

Autor: Famous, lena
Sdílej na facebooku

Klíčová
slova

zdraví;maso;

Diskuse ke článku

.

Další články z kategorie

Unavení? 7 jídel, které vás zaručeně uspí, vyhněte se jim!

Unavení? 7 jídel, které vás zaručeně uspí, vyhněte se jim!

Když jdete v práci na oběd, musíte počítat nejen s hodinkou, kterou jídlem strávíte, ale i s následnými dlouhými minutami, které budete bojovat se…celý článek

Kameny, které léčí: Vyberte si ten, který vás zbaví potíží!

Kameny, které léčí: Vyberte si ten, který vás zbaví potíží!

Nerosty že by opravdu sloužily k léčbě? Je to tak. Jejich sílu poznávali lidé celá tisíciletí. Používali je na rány, drcený prášek se pil při nejrůznějších…celý článek

Bolest hlavy může zničit partnerský sexuální život. Braňte se!

Bolest hlavy může zničit partnerský sexuální život. Braňte se!

„Dnes ne, miláčku. Bolí mě hlava,“ je všeobecně známá výmluva pro to, proč odmítnout partnera ve společném loži. Lidé, kteří trpí chronickou bolestí…celý článek

Vajíčka neškodí! Bojíte se cholesterolu? Děláte chybu, ne každý je zlý

Vajíčka neškodí! Bojíte se cholesterolu? Děláte chybu, ne každý je zlý

Jeden z nejčastějších medicínských mýtů, které kolují mezi veřejností, je ten o cholesterolu. Lidé pro to používají jednoduchou úměru, čím méně ho…celý článek

Co se řeší v Ordinaci: Operace versus bylinky a homeopatika. Co kdy pomůže?

Co se řeší v Ordinaci: Operace versus bylinky a homeopatika. Co kdy pomůže?

V nejnovějších dílech seriálu Ordinace v růžové zahradě se jedna z dějových linek odehrává kolem ordinace lékařky Běly a její nové kolegyně, Marie.…celý článek

5 věcí, které vás probudí lépe, než káva

5 věcí, které vás probudí lépe, než káva

Bez šálku kávy si většina z nás ráno nedokáže představit. Ale existuje spousta jiných věcí, které vás nakopnou stejně dobře, ne-li lépe. A většina…celý článek

Bolest zad, ženské problémy, angína? Za vším hledejte stres!

Bolest zad, ženské problémy, angína? Za vším hledejte stres!

Do stavu, který dnes nazýváme stres, se naše tělo dostávalo odjakživa. Tato fyziologická reakce se projevuje ve chvíli, kdy se člověk ocitne v ohrožení…celý článek

Pánská antikoncepce prý bude dostupná ani ne do tří let

Pánská antikoncepce prý bude dostupná ani ne do tří let

Pánská antikoncepce však nakonec nebude mít formu pilulky, jak to známe u dámské, ale nehormonálního gelu, který funguje na podobném principu jako…celý článek

Padají vám vlasy? Zázraky neexistují, pomůže vám lékař

Padají vám vlasy? Zázraky neexistují, pomůže vám lékař

Ve sprše se krčí chomáček vlasů a v koupelně je cítit strach z každého dalšího česání vlasů, kdy nedávno ještě bujná kštice přijde o dalšího zástupců.…celý článek

Neutrácejte zbytečně za drahé pilulky na dětskou imunitu. Víme, co funguje

Neutrácejte zbytečně za drahé pilulky na dětskou imunitu. Víme, co funguje

Lékaři mají jasno. Pokud chcete, aby byl váš potomek v zimě zdavý, musíte ho na to s předstihem připravit. Nestačí nakoupit spoustu zaručených multivitaminových…celý článek