Čtvrtek 21. listopadu 2024
Svátek slaví Albert, zítra Cecílie
Oblačno, sněžení 2°C

Vše o chlebu: Jaký prospívá zdraví a hubnutí? A jaký si vybrat, když máte alergii na lepek?

27. května 2020 | 06:00

Chléb je významnou součástí našeho jídelníčku prakticky od narození. Jenže jak poznat, zda ho nejíme příliš? A jak z něj udělat moderní potravinu odpovídající zásadám zdravého životního stylu? Je lepší ho péct z droždí, nebo z kvásku? A jak zajistit, aby se povedl i doma, když ho zkusíte upéct sami?

Chléb je stále tím prvním, na co si vzpomeneme, máme-li hlad. Dáváme si jej denně k snídani, většinou něčím namazaný nebo obložený. „To, kdo může chléb jíst a zda a čím namazaný, záleží na řadě faktorů,“ vysvětluje lékařka, psychoterapeutka a výživová poradkyně MUDr. Kateřina Terezie Cajthamlová. „Nejdůležitější je věk a zdravotní stav konzumenta, ale také to, čím se stravuje mimo chleba. Chléb z běžné mouky obsahuje lepek, proto jej vůbec nemohou jíst lidé, kteří trpí alergií na lepek či jeho intolerancí.

Tento článek je součástí balíčku PREMIUM+

Odemkněte si exkluzivní obsah a videa bez reklam na 9 webech.

Autor: Marie Hejlová
Video se připravuje ...