VIDEO: Uvařte si luxusní guláš podle mistra šéfkuchaře! | Pro ženy | Blesk.cz

VIDEO: Uvařte si luxusní guláš podle mistra šéfkuchaře!

9. listopadu 2012 | 15:00

Připravte rodině k víkendovému obědu fantastický guláš s pivem. Jak na to, vám krok za krokem ukáže slavný šéfkuchař. Inspirujte se, je to snadné!

Popovický guláš na pivě

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

700 g hovězího předního masa
2 velké cibule
1 lžíci sádla
500 ml vývaru
400 až 500 ml světlého piva
150 g rajčatového protlaku
sůl a mletý pepř
1/2 lžičky kmínu
2 až 3 plátky chleba
2 až 3 stroužky česneku
sušenou majoránku podle chuti
sladkou a pálivou papriku podle chuti
nastrouhaný křen podle chuti

Mistr šéfkuchař vám názorně ukáže, jak připravit nejlepší pivní guláš. • VIDEO: Velkopopovický kozel
    

Postup:
Hovězí maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Cibuli oloupejte, nasekejte nadrobno a na rozpáleném sádle osmahněte dorůžova. Přidejte maso, mletý pepř a sůl, prolisovaný česnek a vše společně opečte. Přidejte rajčatový protlak, orestujte, zasypejte mletou paprikou a zalijte vývarem. Přidejte ještě kmín a duste doměkka. Guláš zahustěte přes cedník namočeným chlebem. Mezi prsty rozemněte majoránku a dovařte do potřebné hustoty. Těsně před dovařením přilijte pivo. Podle chuti můžete guláš přiostřit pálivou paprikou. Přímo na talíři pak přidejte ke každé porci jemně nastrouhaný křen. Podávejte s houskovým knedlíkem nebo s bramboráčky.

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 90 minut

Náš tip:
Hrajte s Kozlem o unikátní hrnec na guláš. Zapojit se do boje a zaregistrovat se do soutěže můžete na www.kozel-soutez.cz.

Autor: sim