1°C
Budete potřebovat (pro 6 osob):
1 kg brambor
2 lžíce mleté sladké papriky
100 ml oleje
300 g špekáčků
1 lžíci hladké mouky
1 lžičku mletého kmínu
2 cibule
smetanu nebo mléko
majoránku (1 lžíci)
sůl
Postup:
Cibule oloupejte a nasekejte najemno. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky. Špekáčky oloupejte (některé není potřeba), podélně rozkrojte a rozkrájejte na půlkolečka.
Na oleji zpěňte cibuli, přidejte špekáčky, brambory, koření, sůl a chvíli orestujte. Pak vše podlijte vodou a vařte téměř doměkka.
Přidejte mouku (můžete ji smíchat s trochou mléka nebo smetany), zalijte vodou a dobře provařte. Před dokončením podle chuti vsypejte majoránku a nechte přikryté pokličkou spařit.
Před podáváním dochuťte podle potřeby. Můžete servírovat s chlebem, pečivem nebo samotný.
Buřtguláš
Budete potřebovat (pro 6 osob):
1 kg brambor
2 lžíce mleté sladké papriky
100 ml oleje
300 g špekáčků
1 lžíci hladké mouky
1 lžičku mletého kmínu
2 cibule
smetanu nebo mléko
majoránku (1 lžíci)
sůl
Postup:
Cibule oloupejte a nasekejte najemno. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky. Špekáčky oloupejte (ale není potřeba), podélně rozkrojte a rozkrájejte na půlkolečka.
Na oleji zpěňte cibuli, přidejte špekáčky, brambory, koření, sůl a chvíli orestujte. Pak vše podlijte vodou a vařte téměř doměkka.
Přidejte mouku (můžete ji smíchat s trochou mléka nebo smetany), zalijte vodoua dobře provařte. Před dokončením podle chuti vsypejte majoránku a nechte přikryté pokličkou spařit.
Před podáváním dochuťte podle potřeby. Můžete servírovat s chlebem, pečivem nebo samotný.
