5°C
Budete potřebovat:
(pro 4 osoby)
400 g vepřové panenky
35 g bazalkového pesta
30 g strouhaného parmezánu
sůl, pepř
200 ml červeného vína
Autor: Archív
Postup:
Autor: Archív
Vepřovou panenku rozkrojte na velký plát, naklepejte, osolte, opepřete a nechte 20 minut v chladu. Pak maso potřete pestem a posypejte sýrem. Opatrně zaviňte do rolády. Nakrájejte na menší kousky, které napichujte na grilovací jehly. Ty dejte do zapékací misky, podlijte červeným vínem a pečte při mírné teplotě. V průběhu pečení podlévejte výpekem.
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
