7°C
V Letech kousek od Řevnic tráví na zahradě u Berounky krásný čas s rodinou Eva Decastelo. Přiznává, že v kuchyni se otáčí hlavně její manžel, který je výborný kuchař.
"Vaření se mi zatím nějak vyhýbá. Maminka ani babička mě k doma němu nepřemluvily. Pak jsem přežívala na polotovarech a polévkách z pytlíku a teď mě od plotny vystrnadil muž," svěřuje se.
Čím se tedy v neděli reportérka TOP STAR magazínu pochlubí? "S manželem jsem natrénovala jeho středomořskou polévku. Obsahuje silný rybí vývar, rybí maso, červenou řepu, hodě zeleniny a garnáty. Je trošku podobná populární francouzské bujabéze," říká.
A co Evě nejvíc chutnalo u babičky? Světe, div se! "Čaj s citronem! Byl to ten nejlepší čaj na světě. Stejně bezkonkurenční byla i babiččina kuřecí stehýnka s bramborovou kaší na másle," zavzpomínala moderátorka.
Kromě zajímavých receptů a příjemného hosta čeká diváky dalšího Česka na talíři i spousta užitečných rad pro domácí vaření.
Už tuto neděli v 18.00 hodin na Prima family!
Populární kulinární pořad bude tentokrát o rybách a houbách. Při putování po Česku a jeho specialitách zamíříme do Středočeského kraje, konkrétně do okresu Praha-západ do Řevnic, které už dnes mají přes 3000 obyvatel.
A čím ve středních Čechách zahájíme tradiční nedělní svátek českého vaření? Jedním z národních jídel – kaprem. Zámecký kapr je vlastně salát se smaženými „škvarky“ z rybích filátek, které neuvěřitelně voní a ještě lépe chutná. Řevničtí to patřičně ocení. Kapr má mimo sezonu lepší maso, protože se chovné ryby nedokrmují. Když rybí filátka nakrájíme na proužky a obalíme je v mouce, dostanou po usmažení intenzivní chuť, která dobře „sedne“ k vyladěnému salátu z čerstvé zeleniny. Rybu podáváme s dresinkem, v němž nechybí hrubá mořská sůl, olivový olej a česnek.
Herečka Daniela Šinkorová i Eva Decastelo si také pochutnají na domácích nudlích se smržovou omáčkou, které Jaroslav Sapík doporučuje raději k obědu než k večeři, protože houby jsou dost těžké. A ve vlastním zájmu radí smrže nekupovat na trhu, ale raději si je vlastnoručně nasbírat! Do jídla potřebujeme také šalotku a smetanu.
Z diváckého knedlíku se pak Jaromír Sapík pokusí uvařit improvizovanou sladkost se skořicovým cukrem, marmeládou a kopečkem šlehačky. Dobrý tip na pochoutku pro děti, když zbudou knedlíky od nedělního oběda.
