Romantická dovolená na farmě: Užijte si Toskánsko ve stínu olivovníků

Je to jiný způsob trávení dovolené. Žádné atrakce typu přímořská promenáda přeplněná barevnými stánky, žádná zmrzlina na plážovém lehátku ani hotelové večírky s hudbou a tancem. Tady se spí na dubových postelích s nebesy v kamenných domech uprostřed slunečnicových polí a nekonečných vinohradů. Ráno vás vzbudí zpěv ptáků a šumění vánku v korunách olivovníků. K snídani si dáte chléb s panenským olejem, vyzrálá rajčata, domácí sýr a třeba i klobásu z divočáka. Anebo voňavý koláč, fíkovou marmeládu a jako dezert šťavnatou broskev. Uděláte jen pár kroků od stolu a ovocný „zákusek“ si můžete sama vybrat a utrhnout přímo ze stromu.

Rodina se rozšiřuje

„Táta s mámou tady farmaří celý život,“ vykládá Paola a sklízí při tom ze stolu prázdné talíře od bohaté snídaně. „I pro mě a mého muže je náš statek srdeční záležitost. Máme vinice, slunečnice i olivový sad, celý den se točíme kolem práce, ale nějak nám to ještě nestačilo, viď,“ mrká spiklenecky na manžela Marca.

„Nás totiž baví poznávat nové lidi. Tak jsme se před pár lety pustili do bourání stodol a stavění apartmánů - a teď už jen rozšiřujeme svou rodinu o přátele z celého světa.“ Naše energická hostitelka je milá, rychlá a bystrá, nic, co se děje kolem, jí neunikne. Péči o hosty i práci na rozsáhlém panství Docci zvládá s manželem a rodiči - jen ve čtyřech. Děti zatím dávají přednost škole, hrám a počítači. „Do ničeho je nenutíme,“ přidává se Marco, „jen ať se samy rozhodnou, co budou dělat v dospělosti. Zatím tvrdí, že slovo práce do svého slovníku ještě přidávat nechtějí.“

Možná si řeknete, že trávit dovolenou na venkovském statku bude nejspíš pěkná nuda. Jenže tady, i když bydlíte v bývalém hradě, středověkém domě nebo renesanční vile, se nemusíte za každou cenu vzdávat civilizace. Apartmány mají komfortní kuchyně a koupelny, v rustikálních pokojích s trámovými stropy můžete surfovat po internetu a z oken se díváte na bazén nebo tenisový kurt.

Snídat můžete na terase i v zahradě, večeři vám majitelé nabídnou ve vlastní restauraci, případně ji připraví paní domu. Všechno záleží na povaze a možnostech vlastníků usedlosti - obvykle jsou to přátelské rodiny, které mají pohostinnost zakódovanou v genech. Není důležité, odkud jste a jakou řečí mluvíte, tady je domluva snadná a nálada pohodová. Tipy na výlety po etruských památkách, do okolních vesniček a proslulých měst (Siena, Pisa, Florencie, Řím) nebo termálních lázní dostanete od svých hostitelů u cappuccina včetně zasvěceného výkladu, mapky a třeba i tištěné brožury. Zeptejte se na nejlepší místní restauraci či trattorii, kde se královsky najíte za rozumné peníze, nechte si doporučit dobrou pekárnu, kavárnu i enotecu (obchod s vínem, kde se před nákupem báječně ochutnává). Jen ať je vaše dovolená plná těch nejsmyslovějších zážitků…

Toskánsko je nádherné svou proměnlivou krajinou, náhorními městečky trůnícími na zvlněných pahorcích, vinicemi, zlatými lány obilí, slunečnicemi a olivovými háji. Patří sem i štíhlé cypřiše, které s sebou přivezli pár století před Kristem Etruskové z Malé Asie. Jejich sympatické siluety lemují polní cesty nebo rostou divoce na svazích okolních kopců. Po celý rok panuje v Toskánsku mírné podnebí příznivé pro člověka i vegetaci. Pole jsou úrodná i v zimě - pěstuje se na nich špenát, brokolice, mangold... a všechnu tuhle křupavou zeleninu tady sklízejí třeba v lednu, kdy se u nás lyžuje. Nevěříte? Přijeďte. Na selské usedlosti vás čeká idylické prostředí a přátelská atmosféra. Dýcháte tady zdravý vzduch, na talíři a ve sklenicích máte jen to, co uzrálo v nejbližším okolí, a už si ani nevzpomenete, co je to stres…

První zemědělské farmy nabízející klidné soukromé ubytování pro turisty (agriturismo) vznikaly v Toskánsku už v sedmdesátých letech. Dnes je zde takových usedlostí přibližně pět tisíc, z toho nejméně polovina v kouzelné přírodě mezi Sienou a Grossetem. Každé agriturismo musí mít pro hosty své speciality, například mléko a sýry, salámy, víno, olej, ovoce a zeleninu, ale třeba i koně k vyjížďkám do přírody. Farmářské rodiny vám obvykle dovolí nahlédnout do tajů vlastní kuchyně (typicky toskánské a rozhodně zdravé) a pustí vás i ke sklizni vína nebo oliv.

Ideální je dobré doporučení od přátel, kteří si život na statku už vyzkoušeli. Pomůžou vám i webové stránky, ale hledejte takové, u nichž je zjevné, že vědí, co doporučují. Mnoho agentur totiž nabízí jen popis místa bez osobní zkušenosti. Pokud na webu objevíte krátkou reportáž, jména majitelů farmy, více fotografi í a například i tipy na dobrou trattorii či kulturu v okolí, už nekupujete zajíce v pytli. Zkontaktujte vlastníka stránek a zjistěte i další podrobnosti. Některé farmy mají české majitele, jiné pořádají kurzy vaření, zařídí vám návštěvu vinných sklepů, výroben sýrů, lisoven oleje...

Během letních prázdnin jsou ceny ubytování poměrně vysoké a sehnat na farmě volný týden bývá obtížné, protože Italové obsadí celé dva měsíce. Když se ale rozhodnete pro dovolenou mimo sezonu, dostanete se s cenou za pobyt někdy až na polovinu a užijete si víc pohody, sklizeň vína (v září), oliv (v říjnu až listopadu) nebo sběr lanýžů. Díky teplému podnebí a příznivému větru scirocco, který tu vane koncem září, jsou podmínky pro dovolenou ideální právě na podzim. S rezervací pobytu ale neotálejte.

Svoboda bez cestovky

S cestovní kanceláří sice poznáte Toskánsko bez starostí s ubytováním, vyhnete se problémům s dopravou a jazykem, ale musíte pasivně přijmout předem daná pravidla. Ta pravá dovolenková svoboda, při které vás nikdo neomezuje, nastává až v okamžiku, kdy si najdete vlastní druhý „domov“ a sami rozhodujete o tom, kam pojedete a co uvidíte. Není to složité. Statek a termín vyberete na internetu, na cestu stačí mapa nebo navigace a s plánem dovolené poradí příručka nebo vaši italští hostitelé.

Více informací najdete na agroturismus.cz, ubytovani-agroturismus.eu, toscana.com