Léto máme skoro za sebou. Je některé z ročních období podle vás nejvíce prospěšné pro naše tělo?

Sama mám hodně ráda jaro, není ještě takové horko a všechno se krásně zelená. Nejprospěšnější je každopádně pro nás především pobyt venku. Jaké je počasí, to ovlivní hladinu vitaminu D v těle a naši otužilost, ale být na čerstvém vzduchu je prostě zásadní. A to, které je nej, záleží na každém z nás.

Často odkazujete, aby se dietáři nejdříve poradili se svým obvodním lékařem, než se vrhnou na hubnutí. Proč?

Držet dietu nebo začít brát jakékoli dietní doplňky, má-li to prospět našemu zdraví, a nikoli ho poškodit, je dobré konzultovat s lékařem, který zná váš zdravotní stav. Je to dobré proto, abyste věděla, zda se tím, co jste udělala, například dietou, se zlepšily vaše laboratorní výsledky, váš krevní tlak a další parametry. A také nedošlo například k vývoji deprese (k tomu dochází často při omezování sacharidů u žen), zhoršení epilepsie (při omezení tuků), anebo zhoršení imunity (podvýživou), racionality a stavu psychiky (hrozí u půstů).

VIDEO: Zásady zdravého hubnutí s Kateřinou Cajthamlovou

To jsou zásadní věci. Přesto hodně lidé dávají přednost tomu, jak vypadají, než jestli si neničí zdraví…

Na to bych asi odpověděla jen stručně pořekadlem „navrch huj, vespod fuj“. Hodí se tu náramně.

Sama jste zažila, jak psychika, potažmo stres, s tělem dokáže zamávat. Co vám pomohlo?

Akutní stres vede k hubnutí, a to zejména vinou ztráty chuti k jídlu, klesá soustředění, horší se nálada, klesá množství aktivní hmoty, zhoršuje se imunita. Při chronickém stresu tělo „obaluje nervy tuky“, stoupá tlak a vytváří se porucha citlivosti na inzulin, takže hrozí cukrovka. Já měla stresy nárazově v době tří let kolem rozvodu a dost jsem kouřila, takže jsem zchátrala a vyhubla. Pomohlo mi odstěhování od manžela a uklidnění situace dětí.

Jak to, že někdo zlepšením psychického stavu ztloustne, jiný zhubne?

To záleží především na genetice a trvání stresu, ale i na dalších okolnostech. Zda dotyční vystresovaní sáhnou po alkoholu (tloustnou v oblasti břicha), či cigaretě nebo drogám (hubnou), zda se vyvine vinou stresu nemoc – cukrovka 2. typu (tloustnou), či deprese, chronický zánět a nádory (hubnou), je pak věc jiná.