Pátek 22. listopadu 2024
Svátek slaví Cecílie, zítra Klement
Oblačno, sněžení 2°C

Mozartovy pusinky

Sladké vánoční pokušení
14. prosince 2009 | 08:57

Doba přípravy: 60 minut, Doba pečení: 20 minut

Budete potřebovat (na 30 kusů):

- 100 g mletých mandlí
- 2 lžíce kakaa
- 170 g práškového cukru
- 2 bílky
- špetku soli
- 100 g marcipánu
- 100 g nugátové čokolády

Vánoční soutěž
Autor: Blesk.cz

Postup:

Troubu vyhřejte na 150 °C a plech vyložte papírem na pečení. Mandle smíchejte s kakaem a se 100 g práškového cukru. Bílky vyšlehejte spolu s 50 g práškového cukru a se špetkou soli na tuhý sníh. Nakonec přimíchejte mandlovou směs.

Vzniklou hmotou naplňte cukrářský sáček s nástavcem o průměru pět mm. Na plech vytlačte 60 kopiček (ne větších než dva cm). Vlhkými prsty uhlaďte nerovnosti a pečte 20 minut. Upečené cukroví nechte vychladnout.

Marcipán vyválejte válečkem na zbytku cukru na tloušťku asi tři mm. Vykrojte 30 koleček velikosti čokoládových kopiček. Dále nechte rozpustit nugátovou čokoládu a potřete s ní hladké strany dvou kopiček. Na jednu stranu položte marcipánové kolečko a spojte.

Počkejte, dokud nugát mírně neztuhne. Pusinky uskladněte v chladu, zabalené v alobalu.

Autor: připravila: duš