7°C
Jemně pikantní chuť této "obyčejné" křupavé placky z nastrouhaných brambor spolehlivě vezme dech každému cizinci. Ale i našinec může být variací na téma této tradiční české speciality zaskočen.
Jihočeská cmunda, nasucho pečené sejkory, kramfleky, jenerálky, baštýřové, pastušky – a kdovíjak ještě se bramboráku přezdívá – mají totiž mnoho podob. Základem jsou samozřejmě strouhané brambory, ale přísady dělají z bramboráku specialitu, která se mnohdy liší nejen krajově, ale i vesnici od vesnice. Není na škodu jich vyzkoušet více, třeba vám bude nějaký chutnat ještě více než váš dosavadní rodinný oblíbenec.
