Levné večeře z brambor: Pro vegetariány i masožrouty

• 
  Tweet

  25. ledna 2015 | 06:00

  Pokud ještě máte ve sklepě zásoby brambor, je nejvyšší čas se jich zbavit. Máme pro vás tipy na skvělé večeře. Navíc vám ušetří peněženku, dobroty z brambor jsou prostě za babku.

• Brambory na paprice s domácími plackami
  

  Brambory na paprice

  Autor: Shutterstock

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba vaření: 30 minut
  
  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):
  
  

  • 1 kg brambor
  • sádlo
  • 2 cibule
  • sladkou mletou papriku
  • sůl, pepř
  • 1 l vývaru

  
  Na placky:

  • hladkou mouku
  • vodu
  • sůl
  • prášek do pečiva

  
  Postup:
  Cibuli opečte dozlatova, přidejte pálivou papriku a na osminky nakrájené brambory. Dochuťte solí, pepřem, zalijte vývarem a vařte, dokud brambory nebudou měkké. Pak z mouky, vody, soli a prášku do pečiva udělejte tuhé těsto. Vyválejte placky a pečte v pánvi na oleji. Hotové paprikové brambory podávejte s plackami.
  
  

• Zapečené brambory s cuketou
  
  
  
  

  Zapečené brambory s cuketou

  Autor: Profimedia

  Doba přípravy: 20 minut
  Doba pečení: 30 minut
  
  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):
  
  

  • 600 g brambor nakrájených na plátky
  • 2 malé cukety
  • 2 cibule
  • sůl, pepř
  • špetku muškátového oříšku
  • 50 ml vývaru
  • 50 ml smetany
  • 1 lžíci másla

  
  
  Postup:

  Do máslem vymazané zapékací mísy navrstvěte střídavě plátky brambor, na másle opečené cibule a na suché pánvi opečené cukety. Každou vrstvu zvlášť osolte a opepřete a ochuťte špetkou muškátového oříšku. Vývar smíchejte se smetanou a vše v míse zalijte. Navrch dejte kousky másla. Brambory pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
  
  

• Bramborová pizza
  
  
  
  

  bramborová pizza

  Autor: Shutterstock

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba pečení: 35 minut
  
  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):
  
  

  • 500 g brambor
  • 2 červené cibule
  • 120 g slaniny
  • 100 g šunky
  • 200 g eidamu
  • oregano, sůl, pepř
  • 2 vejce, olej
  • 20 ml mléka

  
  Postup:

  Brambory nakrájejte na kolečka. Rozložte je do velké kulaté formy nebo na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Brambory pečte asi 20 minut při teplotě 200 °C. Cibuli, slaninu a klobásu nakrájejte na kousky, sýr nastrouhejte najemno. Smíchejte vejce s mlékem, směs osolte a opepřete. Na horké předpečené brambory dejte šunku a cibuli. Pak vše posypte nastrouhaným sýrem a zalijte vaječnou směsí. Nakonec posypejte čerstvým rozmarýnem nebo sušeným oreganem. Bramborovou pizzu pečte ještě asi 15 minut.
  
  

• Bramborový salát se zelenými lusky
  
  
  
  

  Zelený bramborový salát

  Autor: Shutterstock

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba vaření: 30 minut
  
  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):
  
  

  • 500 g menších brambor
  • 150 g zelených lusků
  • 2 lžíce pesta
  • petrželku na zdobení
  • 1 chilli papričku
  • olivový olej
  • jablečný ocet

  
  Postup:

  Malé jarní brambory uvařte ve slupce doměkka. Nechte trochu vychladnout a nakrájejte. Lusky krátce povařte a pak ihned opláchněte studenou vodou, aby si zachovaly svěží zelenou barvu. Brambory promíchejte s nasekanou petrželkou a pak přidejte lusky. Dochuťte olivovým olejem, octem, solí a pepřem a nasekanou chilli papričkou. Salát se hodí ke grilovanému masu nebo jako lehký samostatný pokrm.
  
  

• Tymiánové brambory
  
  
  
  

  Brambory se neomrzí!

  Autor: Shutterstock

  Doba přípravy: 30 minut
  Doba pečení: 1 hodinu

  Budete potřebovat
  (pro 4 osoby):
  
  

  • 1 kg brambor
  • 300 ml smetany
  • 3 stroužky česneku
  • sůl, bílý pepř
  • máslo na vymazání pekáče, čerstvý tymián

  Postup:

  Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Pekáček vymažte máslem a postupně do něho vrstvěte  plátky brambor. Každou vrstvu osolte, opepřete a posypte tymiánem. Česnek prolisujte a smíchejte se smetanou. Dochuťte solí, pepřem a zalijte brambory. Pečte je asi 1 hodinu při teplotě 170 °C.
  
  
  
  

• Související články

  

  3 skvělé recepty na bramborové placky

  Máte doma sáček brambor, pár vajec, trochu mouky a česnek? S našimi recepty z nich vykouzlíte …

  

  Dva geniální bramborové recepty z jednoho pekáče

  Máte rádi jednoduchá jídla, u kterých ušpiníte minimum nádobí? Tak to se vám budou líbit naše …

  

  Teplé saláty: Levné, zdravé, rychlé

  Chcete si dát lehký oběd, ale chroupat studenou zeleninu se vám v zimě právě nechce? Vyzkoušejte …

  

  3 dokonalé recepty na večeři z jednoho pekáče

  Otevřete lednici a prozkoumejte, co vám v ní zbylo. Stačí jen pár surovin a můžete podle našich …

  

  Levné večeře od pondělí do pátku

  Také doma nikdy nedostanete odpověd na otázku, "Co byste si dali k jídlu"? Vyzkoušejte naše tipy …

  

  Nechte se inspirovat: Vaříme s Láďou Hruškou

  Jeho domácí koblihy z plechu, pizzu z pomazánkového másla nebo tavený sýr vyzkoušela už většina …