Slané arašídy nejíte, protože dobře víte, že jsou podobně nezdravé a tučné jako bramborové chipsy. Ale kešu oříšky nebo mandle si dopřejete, vždyť nejsou pražené, smažené ani solené, a navíc plné prospěšných minerálních látek a vitaminů? Bohužel, tak jednoduché to není, oříšky jsou všechny energeticky hodně vydatné, a proto je třeba jejich denní příjem hlídat. Semínka jsou o něco dietnější, ale také poměrně tučná.
Jeden, dva, tři, čtyři, pět... Tak nějak byste měli počítat, jakmile vás přepadne chuť na oříšky. A je celkem jedno na jaké, více než dva tisíce kilojoulů na deset deka mají všechny. Pro srovnání – to je zhruba tolik, kolik přijmete v běžném obědu. Nebo tolik, jako kdybyste snědli tabulku čokolády.
Je pravda, že oříšky jsou nabité tím, co nám mnohdy chybí – jsou plné bílkovin a také mastných kyselin (chrání srdce a cévy, zpomalují stárnutí buněk), výhodou je i jejich nízký glykemický index, který nás skvěle zasytí.
Ale stačí jich skutečně málo. Ostatně, počítejte s námi – tabulka jasně ukazuje, že sáček oříšků má většinou více energie než desetidekový smažený vepřový řízek, kterému napočítáme 2370 kilojoulů.
| Potravina | Energetická hodnota ve 100 gramech |
| Kešu | 2530 kJ |
| Arašídy | 2510 kJ |
| Pistácie | 2600 kJ |
| Lískové ořechy | 2870 kJ |
| Pekanové ořechy | 2900 kJ |
| Para ořechy | 2900 kJ |
| Lněné semínko | 1510 kJ |
| Slunečnicové semínko | 2500 kJ |
| Mák | 2180 kJ |
| Chia semínko | 2200 kJ |
Je nicméně pravda, že když oříšky, tak pokud možno v přírodní podobě – vyhněte se těm, které jsou solené, různě pražené nebo obalované ve zdánlivě čokoládových nebo jogurtových polevách. Jsou ještě mnohem vydatnější, a navíc je těžké zůstat jen u několika málo kousků.
Nebo rovnou přejděte na semínka – jak ukazuje naše tabulka, jsou v průměru přece jen o něco méně vydatná než ořechy, ačkoli to také neplatí o všech. Stačí se podívat, jak na tom jsou třeba ta slunečnicová.
Hitem poslední doby jsou chia semínka, měla by být zdravější než většina ostatních, protože jsou mimořádně bohatá na vlákninu, antioxidanty a vitaminy.
