Čím nahradit cukr? Zkuste 7 přírodních sladidel
Sněhobílý rafinovaný cukr, který má každý z nás v kuchyni, nedodává tělu žádné potřebné látky, ale jen kalorie. Zkuste jej vyměnit za zdravější, chutnější a často i sladší přírodní sladidla.
Med
Med je báječná náhražka cukru, a to jak do čaje nebo kávy, tak i na pečení a vaření. Med je sladší než cukr, takže jej budete k doslazení potřebovat mnohem méně a navíc jeho charakteristická vůně dodává pokrmům exotický nádech. Obsahuje také antioxidanty a polyfenoly, které působí protizánětlivě a posilují imunitní systém.
MedAutor: shuterstock.comJavorový sirup
Stejně jako med je i javorový sirup mnohem sladší než cukr, takže pokud jej budete používat, nemusíte se bát o svou figuru. Jeho výhodou ale není jen sladká chuť, ale také velké množství minerálů, které jsou pro lidské tělo důležité. Patří sem například mangan, který vytváří buněčnou energii. Napadne vás, že javorový sirup patří jen na vafle nebo palačinky? Osladit si s ním můžete čaj nebo kávu, ale i jej použít do sladkých pokrmů.
Javorový sirupAutor: Shutterstock.comStrouhaná mrkev
Nedivte se. Čerstvá mrkev je přirozeně sladká, takže i když neobsahuje velké množství cukru, báječně s ní dosladíte například koláč nebo jiné sladké pokrmy nebo omáčky. Jako bonus si s ní dodáte také draslík, vitamín A, hořčík a v neposlední řadě vlákninu.
Strouhaná mrkevAutor: Shutterstock.comPomerančový džus
Vynikajícím sladidlem je také pomerančová šťáva, která obsahuje velké množství fruktózy. Navíc v ní najdete antioxidanty, vitamíny a minerály, které byste v obyčejném cukru hledali marně. Pomerančovou šťávu můžete použít do čaje, k pečení i vaření a nemusíte se bát, že byste přibrali, jen musíte v receptech maličko poupravit množství tekutin.
Pomerančový džusAutor: Shutterstock.comStévie
Přírodní sladidlo, které je až 300x sladší než cukr a je téměř bez kalorií, používali už staré mexické a jihoamerické kultury, moderní svět ji ale objevil až teprve nedávno. Toto sladidlo, které si můžete buď vypěstovat doma, nebo si ho pořídit ve formě krystalků, je vhodné i pro diabetiky a nekazí se po něm zuby. Použít ho můžete stejně jako cukr, jen si dejte pozor, abyste nepřesladili.
Stévie je zdravá varinta cukru. Už jste o ní slyšeli?Autor: Profimedia.czDatle
Sladké plody v sobě mají tolik přírodního cukru, že může tvořit až jejich dvě třetiny. Jsou tedy ideálním sladidlem a exotickým dochucovadlem zákusků, omáček i slaných pokrmů. Můžete je používat jen pokrájené, nebo ve formě pasty, která se krásně spojí s ostatními ingrediencemi. Mají nejen skvělou chuť, ale také vysoký obsah vlákniny, železa i hořčíku.
DatleAutor: SHUTTERSTOCK.COMKokosový cukr
Vysoce výživný kokosový cukr se vyrábí ze zkaramelizovaného nektaru kokosových květů v Indonésii a jedním z nejlepších přírodních sladidel s nízkým glykemickým indexem. Pro svou karamelovou chuť se nehodí do každého pokrmu, ale čaj, kávu nebo zákusky s ním budou chutnat skvěle.
Kokosový cukrAutor: Shutterstock.com-
Související články
„Cukr je droga! A závislost na něm je někdy horší než na prášcích,“ tvrdí populární lékař Josef Jonáš …
Máte pocit, že všechny kilogramy navíc má na svědomí zejména množství jídla, které sníte ve stresu? …
Možná, že vám tyhle triky budou připadat zvláštní, ale věřte nebo ne, fungují a jsou tak jednoduché, …
Češi jsou národem vášnivých houbařů. Přestože je drtivá většina z nich opatrná, každoročně se u nás …
Dříve byly nevzhledné skvrny výsadou hlavně starších lidí. Jenomže dnes postihují stále častěji i …
Klíčová slova:
cukr, med, kokosový cukr, mrkev, pomerančový džus, stévie, datle, dieta, hubnutí, zdraví
Diskuse ke článku
.
