9°C
Pět největších chyb, kterých se můžete dopustit při vaření vajíček
"Já umím akorát tak uvařit vajíčka," brání se občas muži, abychom jim náhodou nechtěly obléct zástěru a poslat je k plotně. Jenže divili byste se, co vše lze na vajíčkách vařených natvrdo zkazit! Stačí třeba, abyste zvolili špatný hrnec, a problém je na světě. Poradíme vám, jak uvařit ta nejlepší, aby na Velikonoční pondělí zezelenaly všechny sousedky závistí!
Špatná velikost hrnce
Nesnažte se ulehčit si práci s následným mytím nádobí tím, že vezmete příliš malý hrnec na vaření vajec. Pokud totiž nebudou mít dostatek prostoru, mohou popraskat. A taková vajíčka se poté špatně barví a nejsou příliš vzhledná. Tomu jednoduše zabráníte tím, že vezmete větší kastrol. Ideálně takový, aby každé vejce leželo na dně a mělo kolem sebe dostatek prostoru.
Vejce musí mít v hrnci dostatek prostoru.Autor: Shutterstock.comVaření až při bodu varu
Abyste měli skutečně pořádně uvařená vejce natvrdo, musíte je začít vařit už ve studené vodě, nikoliv až ve vroucí. Jestliže jste zvyklí vajíčka dávat do hrnce až ve chvíli, kdy voda bublá, pak se pravděpodobně často setkáváte s tím, že vám praskají. Proto je vždy vařte ve studené a přikryjte pokličkou.
Popraskání vajíčka předejdete tím, že jej začnete vařit už ve studené vodě.Autor: Shutterstock.comPříliš čerstvá vajíčka
Ano, může se to zdát trochu paradoxní, ale čím čerstvější vajíčka jsou, tím hůře, pokud je chcete uvařit natvrdo. Mají totiž hodně pevnou skořápku, a tak se pak mnohem hůře loupou, i když dodržíte všechna pravidla. Po pár dnech totiž skořápka zkřehne, protože se z ní odpaří voda. Jestli se tedy chystáte uvařit si vajíčka, sáhněte raději po těch, která už máte třeba týden doma, a ne po těch, která jste si právě přinesli.
Čím více jsou vajíčka čerstvá, tím je jejich skořápka tvrdší.Autor: Shutterstock.comPřevařená vajíčka
Všeho moc škodí. A jestli si říkáte, že tam ta vajíčka necháte ještě o chvíli déle, děláte chybu. Jestliže vajíčka rozvaříte, mohou mít poté takový našedlý nádech, mohou lehce zapáchat či žloutek může být hrudkovitý. Tomu všemu se ale vyhnete, pokud je budete vařit tak, jak se to má. Položíte vajíčka do studené vody, přikryjete je pokličkou a dáte vařit. Ve chvíli, kdy voda začne bublat, začínáte počítat. Deset minut, pokud chcete, aby byla trochu měkčí, patnáct minut maximálně pro to, aby byla pořádně tvrdá.
...Autor: Shutterstock.comNepoužití ledové lázně
Když vám minutka zazvoní, ještě to neznamená, že jsou vajíčka úplně hotová. I když je vyndáte z horké vody, stále se vaří. Skořápka je totiž natolik rozpálená, že to bude trvat ještě dlouho, než úplně vychladne, a přestane tak vnitřek vajíčka ohřívat. Takže jen co sundáte hrnec z plotny, ihned zalijte vajíčka ledovou vodou a nechte je tam pár minut vychladnout. Kromě toho, že se přestanou vařit, tak se také oddělí membrána od skořápky a půjdou vám krásně oloupat.
Když vejce uvaříte, musíte je ještě na chvíli hodit do ledové vody, jinak se nepřestanou vařit.Autor: Shutterstock.com-
Související články
Dělá to většina z nás. Přijdeme z nákupu a vajíčka rovnou vyndáme z obalu, ve kterém jsme si je přinesli, …
Na bruslích jsem stála párkrát, hokejku mi naposledy v deseti letech na pět minut půjčil brácha a …
Povolený šroubek na brýlích, bílé mapy od vody na kožených lodičkách, utíkající oko na punčoše, knoflíček, …
K vánočním svátkům a zimě obecně pohádky a povalování neodmyslitelně patří. Jak ale zařídit, aby …
Klíčová slova:
volný čas, praktická žena, velikonoce, jak uvařit vajíčka, kolik minut vařit vajíčka, vajíčka na tvrdo, vařené vejce, vejce, vajíčka
Diskuse ke článku
.
