Fast food doma? Recepty na křidýlka jako z KFC či PhoBo polévku! | Pro ženy | Blesk.cz

Fast food doma? Recepty na křidýlka jako z KFC či PhoBo polévku!

  • Výborný hamburger si můžete udělat i doma.
    18. ledna 2014 | 06:00

    Ujíždítě na křupvých křidélkách, šťavnatém hambáči nebo polévce, co vás zasytí i zahřeje po celý den? Vaše oblíbené dobroty z fastfoodu si můžete připravit i doma!

  • Polévka PhoBo jako z vietnamského bistra

    Budete potřebovat:

    NA VÝVAR:
    3 velké morkové kosti
    500 g hovězí oháňky
    70 g čerstvého zázvoru
    1 svitek skořice
    1 cibuli
    5 hvězdiček badyánu
    4 tobolky kardamomu

    DO POLÉVKY
    500 g falešné svíčkové
    rýžové nudle
    1 svazek koriandru
    1 svazek zelené perily
    1 svazek mexického koriandru
    5 jarních cibulek
    1 balení klíčků mungo
    2 červené cibule
    1 citron
    nasekané chilli papričky

    ...


    Postup:Do hrnce dejte kosti, studenou vodu a přiveďte k varu. Pak vodu slijte, dejte novou a opět přiveďte k varu. Přidejte oháňku a v průběhu varu sbírejte z vývaru pěnu. Mezitím opražte na suché pánvi koření a oloupanou rozpůlenou cibuli. Přidejte ještě podélně rozříznutý zázvor a vše přidejte k vývaru. Vývar osolte a "táhněte" přibližně 5 hodin. Hotový vývar slijte a podle potřeby dosolte.

    Mezitím propláchněte bylinky a falešnou svíčkovou nakrájejte na co nejslabší plátky. Na talíř dejte mexický koriandr, perilu a klíčky. Citron nakrájejte na klínky a spolu s papričkami dejte na jiný talířek. Do hlubokých misek dejte uvařené nudle, na ně maso, nasekaný koriandr, červenou cibuli a zalejte horkým vývarem. Polévku ihned podávejte a dochucujte připravenými přísadami.

  • Křidélka jako z KFC

    Budete potřebovat:

    1 kg kuřecích křidélek nebo paliček
    150 g hladké mouky
    2 vejce
    1/2 hrnku mléka
    1 lžičku sušeného oregana
    2 lžíce sušeného česneku
    1 lžíci čerstvě mletého pepře
    1 lžičku sušeného tymiánu
    1 lžičku sušené bazalky
    1 lžíci sušeného zázvoru
    1 lžíci celerové soli
    1 lžíci mletých hořčičných semínek
    4 lžíce mleté pálivé papriky
    2 lžíce solamylu
    olej na smažení
    2 lžičky soli
    olej na smažení

    Výborný hamburger si můžete udělat i doma.


    Postup:
    Maso opláchněte, osušte a dejte do mísy, ve které jste rozšlehali vejce s mlékem. Nechte uležet do druhého dne. Pak maso vyjměte, nechte okapat a obalte ho v mouce smíchané s kořením. Křidélka nebo paličky opečte v oleji dozlatova.
  • Hamburger jako z McDonaldu



    Budete potřebovat:

    800 g mletého hovězího masa
    1 lžíci worcestrové omáčky
    sůl, čerstvě mletý pepř
    grilovací omáčku
    6 plátků toustového sýra
    6 hamburgrových žemlí
    5 lžic dijonské hořčice
    5 lžic kečupu
    2 cibule
    2 rajčata
    plátky salátové okurky
    listy salátu
    ...


    Postup:

    Maso osolte, opepřete, přidejte worcestrovou omáčku a dobře promíchejte. Pak je rozdělte na 6 částí a vytvarujte hamburgery. Dejte je na grilovací mřížku a v průběhu opékání potírejte grilovací omáčkou, hamburgery při pečení často potírejte. Mezitím opečte grilovací žemple z vnitřní strany. na spodní části dejte upečené maso, na každý kousek dejte plátek sýra, pak hořčici s kečupem. Přidejte plátky cibule, okurek,rajčat a salát. Přiklopte horní částí žemle a podávejte.

Autor: pil
Diskuse ke článku
.