Otrava jídlemVe většině případů nejde o vážný stav, nevolnost způsobená otravou jídlem by do dvou dnů měla odeznít. Je způsobena bakteriemi, které se v jídle rozmnožily. Typickými projevy je nevolnost, zvracení, průjem, bolest hlavy a břicha, v některých případech zimnice, či horečka. Pacient by měl být v klidu na lůžku, odpočívat a dodržovat dietu. V žádném případě by se neměly užívat léky proti průjmu, které mohou zabránit vylučování toxinů z těla. Pokud příznaky neodezní do dvou, tří dnů, pacientem je malé dítě, či starý člověk, nebo se ve stolici objeví krev, ihned zavolejte pohotovostOtrava jídlem1627
Otrava jídlem
Ve většině případů nejde o vážný stav, nevolnost způsobená otravou jídlem by do dvou dnů měla odeznít. Je způsobena bakteriemi, které se v jídle rozmnožily. Typickými projevy je nevolnost, zvracení, průjem, bolest hlavy a břicha, v některých případech zimnice, či horečka. Pacient by měl být v klidu na lůžku, odpočívat a dodržovat dietu. V žádném případě by se neměly užívat léky proti průjmu, které mohou zabránit vylučování toxinů z těla. Pokud příznaky neodezní do dvou, tří dnů, pacientem je malé dítě, či starý člověk, nebo se ve stolici objeví krev, ihned zavolejte pohotovost
fb-like
f
VYHLEDAT LÉKÁRNU
r
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEz0lEQVR4Xu2d0Y0UMQyG91oBygAegRKgASQoAGqAAkDiiTcoAXiEKwN4oBGIpbFkWXYys2T2vLffSCOdZjMe50s2/9nxzV0dOCAAAQhAAAJFCVwV9Qu3IAABCEAAAgdEikkAAQhAAAJlCSBSZYcGxyAAAQhAAJFiDkAAAhCAQFkCiFTZocExCEAAAhBApJgDEIAABCBQlgAiVXZocAwCEIAABBAp5gAEIAABCJQlgEiVHRocgwAEIACBmxapV20I3rTzbjt/bxyOO639r+Wem+7HRtenNVd+r5vFt9OsYggCEIBAEQJbF/efzW85nyT+/23Xv3Y+97f9j0h9acbuLafalefbQ0RM2uhxv/3ww7XxC/zT9vmnpH+W17vW5oVpFwmtsJLrcnhf7CPElhwvk+d6nx60dtdLW/3MXkvMcBkCEIDAeRE4V5GKFma59tAt9CIScqhQiSj+aefn5bqKlhUqtd2L7rxAqmDZe0Qw3xt/vC86UzQitG3tLIrE2M8yaSNH9svDec1KvIUABCCwEJgtUlvBHhtJjSI69WNNlOFFYCRSKmw+crGipP2yfPW+Z0YkbeQXiZT6MhqnzKet40F7CEAAAqUIjBY/7+xIHOTzb0v0YAXiY7umaS8btUQipSmyLH2lkcea9NZIcKR/W0UqEiBvJ4tsfHSlfC03y1yuf2jnmv2mzEapCYczEIAABLYQOIVIiT+aBvORjRepLCVm+7Q2uhil0axAyM+aEoz2pCJh9ew05SfXM5HKRD4SGOu/3fvK0oLy/EemH1vmAW0hAAEIlCRwCpGK0mK66FuRkkX2cTtHPsk9zzuLsS2OGFUNqiD1quN8myw6syKVCcYWkdJ+2EIUFa6oOGWteJeciDgFAQhAICIwEgR/z7HpPq1EE3vR3o0sumsESu4XAZDFek2RQM9fXfB7VXfaf58SjKoYdX9JmEYFGZHo2GhO06R6LdtnyvbxECm+4xCAwK0jUEWkFKwtKshgbxGpqFjBCoNEWqNoS4VRUm6Wly93lzScFU9f7i5CLCnFaI8pSvdlIpUVgyBSt+7rSYcgAIEqIiVCoem+kWiM0n12VDVa8uInkZFEbmuKLzKR8rNnVOTQK/jo7Ul53xEpvrcQgMDFEKgkUvLGCYlORum3LRFDFI3o3tFagZLJMEpz6nN6AtsT1151n08D2r0vO1EpnLiYry0dhcDlEKgmUrrYZxVsMjJZRCKL9Pd26h/qSlu/d6T7OT2BEsGQKjl9TdPonixas7NoVAqfiZTep9FUtNelz6EE/XK+t/QUAhdD4BiR0r938pDEVvZ3UqPCCRuBqCj0Xq8URTZR6bi3oWm+aIC1wi9q4yOkWa9E8vta4pf32fcr2rfL9q8uZiLTUQhA4HYS2CpSVSiseZNEFV9P4QevRToFZZ4BAQicnMC5ipSA8mXhJ4dX5IEIdpGBwA0IQGA+gXMWKf5Vx+HAv+qY/53AIgQgUIjAOYtUIYy4AgEIQAACexBApPagik0IQAACEJhCAJGaghEjEIAABCCwBwFEag+q2IQABCAAgSkEEKkpGDECAQhAAAJ7EECk9qCKTQhAAAIQmEIAkZqCESMQgAAEILAHAURqD6rYhAAEIACBKQQQqSkYMQIBCEAAAnsQ+Ad3dF4zuQaQAgAAAABJRU5ErkJggg==" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEz0lEQVR4Xu2d0Y0UMQyG91oBygAegRKgASQoAGqAAkDiiTcoAXiEKwN4oBGIpbFkWXYys2T2vLffSCOdZjMe50s2/9nxzV0dOCAAAQhAAAJFCVwV9Qu3IAABCEAAAgdEikkAAQhAAAJlCSBSZYcGxyAAAQhAAJFiDkAAAhCAQFkCiFTZocExCEAAAhBApJgDEIAABCBQlgAiVXZocAwCEIAABBAp5gAEIAABCJQlgEiVHRocgwAEIACBmxapV20I3rTzbjt/bxyOO639r+Wem+7HRtenNVd+r5vFt9OsYggCEIBAEQJbF/efzW85nyT+/23Xv3Y+97f9j0h9acbuLafalefbQ0RM2uhxv/3ww7XxC/zT9vmnpH+W17vW5oVpFwmtsJLrcnhf7CPElhwvk+d6nx60dtdLW/3MXkvMcBkCEIDAeRE4V5GKFma59tAt9CIScqhQiSj+aefn5bqKlhUqtd2L7rxAqmDZe0Qw3xt/vC86UzQitG3tLIrE2M8yaSNH9svDec1KvIUABCCwEJgtUlvBHhtJjSI69WNNlOFFYCRSKmw+crGipP2yfPW+Z0YkbeQXiZT6MhqnzKet40F7CEAAAqUIjBY/7+xIHOTzb0v0YAXiY7umaS8btUQipSmyLH2lkcea9NZIcKR/W0UqEiBvJ4tsfHSlfC03y1yuf2jnmv2mzEapCYczEIAABLYQOIVIiT+aBvORjRepLCVm+7Q2uhil0axAyM+aEoz2pCJh9ew05SfXM5HKRD4SGOu/3fvK0oLy/EemH1vmAW0hAAEIlCRwCpGK0mK66FuRkkX2cTtHPsk9zzuLsS2OGFUNqiD1quN8myw6syKVCcYWkdJ+2EIUFa6oOGWteJeciDgFAQhAICIwEgR/z7HpPq1EE3vR3o0sumsESu4XAZDFek2RQM9fXfB7VXfaf58SjKoYdX9JmEYFGZHo2GhO06R6LdtnyvbxECm+4xCAwK0jUEWkFKwtKshgbxGpqFjBCoNEWqNoS4VRUm6Wly93lzScFU9f7i5CLCnFaI8pSvdlIpUVgyBSt+7rSYcgAIEqIiVCoem+kWiM0n12VDVa8uInkZFEbmuKLzKR8rNnVOTQK/jo7Ul53xEpvrcQgMDFEKgkUvLGCYlORum3LRFDFI3o3tFagZLJMEpz6nN6AtsT1151n08D2r0vO1EpnLiYry0dhcDlEKgmUrrYZxVsMjJZRCKL9Pd26h/qSlu/d6T7OT2BEsGQKjl9TdPonixas7NoVAqfiZTep9FUtNelz6EE/XK+t/QUAhdD4BiR0r938pDEVvZ3UqPCCRuBqCj0Xq8URTZR6bi3oWm+aIC1wi9q4yOkWa9E8vta4pf32fcr2rfL9q8uZiLTUQhA4HYS2CpSVSiseZNEFV9P4QevRToFZZ4BAQicnMC5ipSA8mXhJ4dX5IEIdpGBwA0IQGA+gXMWKf5Vx+HAv+qY/53AIgQgUIjAOYtUIYy4AgEIQAACexBApPagik0IQAACEJhCAJGaghEjEIAABCCwBwFEag+q2IQABCAAgSkEEKkpGDECAQhAAAJ7EECk9qCKTQhAAAIQmEIAkZqCESMQgAAEILAHAURqD6rYhAAEIACBKQQQqSkYMQIBCEAAAnsQ+Ad3dF4zuQaQAgAAAABJRU5ErkJggg==" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEn0lEQVR4Xu2dzY0UMRBGZ1MBwgCOQAiQABIEADFAACBx4gYhAEcgDOCAEGmAP2lKKpXsbntm110z81qytDvtn/Kzx9+WXd17teOCAAQgAAEIJCVwldQuzIIABCAAAQjsECkmAQQgAAEIpCWASKUdGgyDAAQgAAFEijkAAQhAAAJpCSBSaYcGwyAAAQhAAJFiDkAAAhCAQFoCiFTaocEwCEAAAhBApJgDEIAABCCQlgAilXZoMAwCEIAABLYWqRdlCF6VdLukX4PDcavk/7kvs3U/Bk2/tuzG72Wp8fW11UpFEIAABJIQGF3cfxS7lR417P9XPv+8cD8WO0akPpXK7uyT1av2/SURUx677pYfvoU8cYF/XO5/aPSvxktt3ivpe6OMtVkrG+1piU20ybdn95ZsSDLdMAMCEIDAGIFTFanawqzP7pf03CGQoOoyoZIo/i7p4/5zEwkvDlZ3j3dnIrskEBLThyVF1uYJPtnbY79HoaqJcRxl5dHV+uNhbFaQGwIQgEASAtctUqPdOtSTWvPozI4eLyOKQI9ILXk21vab8sMzBySy1v0HTkCVNX5m7ayNk4kt3tToDCQ/BCCQmsDa4heNXxMH3f9SkrwZLxDvy+/yTHR5T6EmUqpDeVsLrnkcPQtyj+AcIlLGpUccrI+RtWcVRdW8OOV5V1LPeVOtvtSTD+MgAAEIrBGYIVKywRbd6NlEkYrbczX7e70LE7O3e9FssYht1s6kWmdFx4iUzrJivb6+v+W+ztRkv/fIWv2peWZr4899CEAAAqkJzBCp6PH4xdmLlBbZ2tlNBKgyT0vyARE+jw9GWDtXMkFaio5bynNTIqVzqj8lKcjDB6KY8NaCU3rFO/WExDgIQAACnsBWImXegImUFt0egZLtEjMt1j1BAkvbk7bgxwjA2gxpBS/MEKko8q1zPESK7zYEIHB2BLKIlIG1SLcl0CMiZSJSq9fOvta8LRNGbblFXluIVCsYBJE6u68nHYIABLKIlITCtvvWRGNtu8+PagzztnsWFt4TfHFTIrUWOKF25eVFgUWk+N5CAAIXQyCTSOmNEzqvWtt+G/EYap6OhYb3CpQmQ2vb8BhPqhWC7j22mpCZ/T0h7RczkekoBCBwngSyiZQt+ksRea0QdC3eX0uyB3U1YvENGD0P30oY9PySvaZpqcwxItXzMK8JsnlTtYePbWYSgn6e31F6BYGLJnCISNnzThGc6mo9J+VfGSThiIETfovPB1O0giNqnk0tdDxGwdk2X23QLcKvliduQdbaUp1+ay4+zGtt+rp8JKLu16IMY1u187UesbzoiU7nIQCB0yQwKlJZetnzJoksts6wg9cizaBMGxCAwHQCpypSAtXzTrvpQDdoEMHeADpNQgACcwicskjxrzp2O/5Vx5zvCa1AAAIbEThlkdoIGc1CAAIQgMAsAojULNK0AwEIQAACwwQQqWFkFIAABCAAgVkEEKlZpGkHAhCAAASGCSBSw8goAAEIQAACswggUrNI0w4EIAABCAwTQKSGkVEAAhCAAARmEUCkZpGmHQhAAAIQGCaASA0jowAEIAABCMwi8B+WN1czN5d12wAAAABJRU5ErkJggg==" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEhUlEQVR4Xu2dwY0VMQyG2VaAMoAjUAI0gAQFQA1QAFy5QQnAESgDONAIxNKzsCwn8ewbsn6jb6RIuzOZxPmSyb9OPLNXtzggAAEIQAACRQlcFbULsyAAAQhAAAK3ECkGAQQgAAEIlCWASJXtGgyDAAQgAAFEijEAAQhAAAJlCSBSZbsGwyAAAQhAAJFiDEAAAhCAQFkCiFTZrsEwCEAAAhBApBgDEIAABCBQlgAiVbZrMAwCEIAABG5apF62Lnjd0p2Wfm3sjtst/8/TPTfdjo2m75Zd+b1qJb7ZrVQKggAEIFCEwNbJ/UezW9Ljjv1/2vnPg+v+tnNE6lMr7O4pablSvz1ExCSPHvfaD99cHj/BP2nXP3TaF/GSOu+39L1zj9YZ3evtsbZEttoqtE61d2RDkeGGGRCAAAS2EbhUkYomZjn3oKUXBoEIqhwqVCKKv1v6eDqvQmDFQcvOeHcqsiOBEDF91JJnrZ7g05M9+vvMK4rskzrk6P3xsG1UkBsCEIBAEQJ7i9TWZl3Xk5p5dGpHxsvwHllGpLy3FYnU22bEcwPEs5brD42AStbonGcqbf/SkhVjFVu8qa0jkPwQgEBpAnuLlJ1ArUC8bxTEM5HDegqRSEkZkrc34arHkZmQM4JzHZHSTs2Ig7bRs47EZmbvSHSj8koPPoyDAAQgMCOwQqTEBl0685OsFym/PBfZr2XMbFcxe+e8jsgzkXO6JBjtSfWW4M4RKdnL8uXOyht5kBkvbDYeuA4BCECgFIHZRB9N6KPAiZ4nZYMK7ORsRUom2Wjvxtsg9zwzouKv24CD2b6SCtJoH2iUZyYqYlvPkxqJlO5T2bbNli6z4l1qAGIMBCAAgRGBmxIp9W50ApeIwIxASVtEzMRLygQJjDwP9bR8BGDEK4oklHwrRWq2D4dI8axDAAKHI1BFpBRs5EF46FtESkUkKlf3vmbelgqjBEF4XqtEauZFiY2I1OEeTxoEAQhUESkRCl3um4nGbLnP9qoP89ZrGhaeCb74XyK1JXAiE2KOSPE8QwAChyNQSaTkixOyTzNbftsyGUeejoaGZwVKOr231HaOJ9ULQfce28gbtAOSwInDPZ40CAIQqCZSOiGPIvJ6IegySX9tSV/Uld71X8DIvHwrgiTvL+lnmkb3nCNS2Zd5e/thfvQSgs7zDAEIHI7AdURK33fyMKSsbHSfD5ywS3w2mKIXHBF5NlHouP9Eky7zRR2pEX5RHr8EGdUlZdq9L/8yr9Zpy7KRiHK994mm2V5dRiwPN3hpEAQgcHwCW0WqCpFMIEEVW1fYkdmzWmEHdUAAAhDYlcClipRAyC6D7QqsYGEIdsFOwSQIQGAfApcsUvyrjn8vCs8+SrvPaKEUCEAAAosJXLJILUZFdRCAAAQgsJoAIrWaOPVBAAIQgECaACKVRkVGCEAAAhBYTQCRWk2c+iAAAQhAIE0AkUqjIiMEIAABCKwmgEitJk59EIAABCCQJoBIpVGREQIQgAAEVhNApFYTpz4IQAACEEgTQKTSqMgIAQhAAAKrCfwFmehMM/HNey0AAAAASUVORK5CYII=" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEz0lEQVR4Xu2d0Y0UMQyG91oBygAegRKgASQoAGqAAkDiiTcoAXiEKwN4oBGIpbFkWXYys2T2vLffSCOdZjMe50s2/9nxzV0dOCAAAQhAAAJFCVwV9Qu3IAABCEAAAgdEikkAAQhAAAJlCSBSZYcGxyAAAQhAAJFiDkAAAhCAQFkCiFTZocExCEAAAhBApJgDEIAABCBQlgAiVXZocAwCEIAABBAp5gAEIAABCJQlgEiVHRocgwAEIACBmxapV20I3rTzbjt/bxyOO639r+Wem+7HRtenNVd+r5vFt9OsYggCEIBAEQJbF/efzW85nyT+/23Xv3Y+97f9j0h9acbuLafalefbQ0RM2uhxv/3ww7XxC/zT9vmnpH+W17vW5oVpFwmtsJLrcnhf7CPElhwvk+d6nx60dtdLW/3MXkvMcBkCEIDAeRE4V5GKFma59tAt9CIScqhQiSj+aefn5bqKlhUqtd2L7rxAqmDZe0Qw3xt/vC86UzQitG3tLIrE2M8yaSNH9svDec1KvIUABCCwEJgtUlvBHhtJjSI69WNNlOFFYCRSKmw+crGipP2yfPW+Z0YkbeQXiZT6MhqnzKet40F7CEAAAqUIjBY/7+xIHOTzb0v0YAXiY7umaS8btUQipSmyLH2lkcea9NZIcKR/W0UqEiBvJ4tsfHSlfC03y1yuf2jnmv2mzEapCYczEIAABLYQOIVIiT+aBvORjRepLCVm+7Q2uhil0axAyM+aEoz2pCJh9ew05SfXM5HKRD4SGOu/3fvK0oLy/EemH1vmAW0hAAEIlCRwCpGK0mK66FuRkkX2cTtHPsk9zzuLsS2OGFUNqiD1quN8myw6syKVCcYWkdJ+2EIUFa6oOGWteJeciDgFAQhAICIwEgR/z7HpPq1EE3vR3o0sumsESu4XAZDFek2RQM9fXfB7VXfaf58SjKoYdX9JmEYFGZHo2GhO06R6LdtnyvbxECm+4xCAwK0jUEWkFKwtKshgbxGpqFjBCoNEWqNoS4VRUm6Wly93lzScFU9f7i5CLCnFaI8pSvdlIpUVgyBSt+7rSYcgAIEqIiVCoem+kWiM0n12VDVa8uInkZFEbmuKLzKR8rNnVOTQK/jo7Ul53xEpvrcQgMDFEKgkUvLGCYlORum3LRFDFI3o3tFagZLJMEpz6nN6AtsT1151n08D2r0vO1EpnLiYry0dhcDlEKgmUrrYZxVsMjJZRCKL9Pd26h/qSlu/d6T7OT2BEsGQKjl9TdPonixas7NoVAqfiZTep9FUtNelz6EE/XK+t/QUAhdD4BiR0r938pDEVvZ3UqPCCRuBqCj0Xq8URTZR6bi3oWm+aIC1wi9q4yOkWa9E8vta4pf32fcr2rfL9q8uZiLTUQhA4HYS2CpSVSiseZNEFV9P4QevRToFZZ4BAQicnMC5ipSA8mXhJ4dX5IEIdpGBwA0IQGA+gXMWKf5Vx+HAv+qY/53AIgQgUIjAOYtUIYy4AgEIQAACexBApPagik0IQAACEJhCAJGaghEjEIAABCCwBwFEag+q2IQABCAAgSkEEKkpGDECAQhAAAJ7EECk9qCKTQhAAAIQmEIAkZqCESMQgAAEILAHAURqD6rYhAAEIACBKQQQqSkYMQIBCEAAAnsQ+Ad3dF4zuQaQAgAAAABJRU5ErkJggg==" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEz0lEQVR4Xu2d0Y0UMQyG91oBygAegRKgASQoAGqAAkDiiTcoAXiEKwN4oBGIpbFkWXYys2T2vLffSCOdZjMe50s2/9nxzV0dOCAAAQhAAAJFCVwV9Qu3IAABCEAAAgdEikkAAQhAAAJlCSBSZYcGxyAAAQhAAJFiDkAAAhCAQFkCiFTZocExCEAAAhBApJgDEIAABCBQlgAiVXZocAwCEIAABBAp5gAEIAABCJQlgEiVHRocgwAEIACBmxapV20I3rTzbjt/bxyOO639r+Wem+7HRtenNVd+r5vFt9OsYggCEIBAEQJbF/efzW85nyT+/23Xv3Y+97f9j0h9acbuLafalefbQ0RM2uhxv/3ww7XxC/zT9vmnpH+W17vW5oVpFwmtsJLrcnhf7CPElhwvk+d6nx60dtdLW/3MXkvMcBkCEIDAeRE4V5GKFma59tAt9CIScqhQiSj+aefn5bqKlhUqtd2L7rxAqmDZe0Qw3xt/vC86UzQitG3tLIrE2M8yaSNH9svDec1KvIUABCCwEJgtUlvBHhtJjSI69WNNlOFFYCRSKmw+crGipP2yfPW+Z0YkbeQXiZT6MhqnzKet40F7CEAAAqUIjBY/7+xIHOTzb0v0YAXiY7umaS8btUQipSmyLH2lkcea9NZIcKR/W0UqEiBvJ4tsfHSlfC03y1yuf2jnmv2mzEapCYczEIAABLYQOIVIiT+aBvORjRepLCVm+7Q2uhil0axAyM+aEoz2pCJh9ew05SfXM5HKRD4SGOu/3fvK0oLy/EemH1vmAW0hAAEIlCRwCpGK0mK66FuRkkX2cTtHPsk9zzuLsS2OGFUNqiD1quN8myw6syKVCcYWkdJ+2EIUFa6oOGWteJeciDgFAQhAICIwEgR/z7HpPq1EE3vR3o0sumsESu4XAZDFek2RQM9fXfB7VXfaf58SjKoYdX9JmEYFGZHo2GhO06R6LdtnyvbxECm+4xCAwK0jUEWkFKwtKshgbxGpqFjBCoNEWqNoS4VRUm6Wly93lzScFU9f7i5CLCnFaI8pSvdlIpUVgyBSt+7rSYcgAIEqIiVCoem+kWiM0n12VDVa8uInkZFEbmuKLzKR8rNnVOTQK/jo7Ul53xEpvrcQgMDFEKgkUvLGCYlORum3LRFDFI3o3tFagZLJMEpz6nN6AtsT1151n08D2r0vO1EpnLiYry0dhcDlEKgmUrrYZxVsMjJZRCKL9Pd26h/qSlu/d6T7OT2BEsGQKjl9TdPonixas7NoVAqfiZTep9FUtNelz6EE/XK+t/QUAhdD4BiR0r938pDEVvZ3UqPCCRuBqCj0Xq8URTZR6bi3oWm+aIC1wi9q4yOkWa9E8vta4pf32fcr2rfL9q8uZiLTUQhA4HYS2CpSVSiseZNEFV9P4QevRToFZZ4BAQicnMC5ipSA8mXhJ4dX5IEIdpGBwA0IQGA+gXMWKf5Vx+HAv+qY/53AIgQgUIjAOYtUIYy4AgEIQAACexBApPagik0IQAACEJhCAJGaghEjEIAABCCwBwFEag+q2IQABCAAgSkEEKkpGDECAQhAAAJ7EECk9qCKTQhAAAIQmEIAkZqCESMQgAAEILAHAURqD6rYhAAEIACBKQQQqSkYMQIBCEAAAnsQ+Ad3dF4zuQaQAgAAAABJRU5ErkJggg==" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
79007670Vložit do mob app11Add_to_mob_app54Video1,2,31,18,209,11,20,32,4,8,10,11,121iconsVideoZavařování jídla na dovolenou? Nadšená z toho nejsem. Maso může být i riskantní, říká Margit Slimáková2402024-09-10 08:11:22.72737100<p>Chystáte se na dovolenou a potřebujete se vybavit zásobami jídla? Oblíbeným způsobem je zavařování, ať už masa, zeleniny nebo ovoce. Ovšem ne všechny potraviny upravené tímto způsobem, dávají výživový smysl, některé mohou být dokonce i riskantní. Co o těchto zvyklostech spojené s dovolenou říká specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková?</p><p>Zavařování se zdá být idylické. <a href="https://www.dama.cz/clanek/co-si-zabalit-na-cestu-k-jidlu-kdyz-jedete-na-dovolenou-tohle-jezte-a-nepriberete">Pokrm na cestách</a> v jedné sklenici, který jednoduše vyklopíte ze sklenice a ohřejete.<strong> Této „hotovce“ však předchází leckdy složitý proces</strong>, který se nemusí zcela vyplatit a navíc, jak říká specialista na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková, <strong>odvážíme si tím na dovolenou i naše zlozvyky</strong>: „<em>Je to takové, že se potřebujeme napráskat skoro každý den. Je typické u nás, že se spíš přejídáme, máme problémy s nadváhou, obezitou, než že bychom trpěli nedostatkem výživy. Takže já bych to spíš viděla jako ideální příležitost, to léto, tu dovolenou, jak odlehčit jídelníček a vyzkoušet něco lokálního, sezonního. A když ho odlehčíme, tím myslím, že se nebudeme tolik přejídat, takže radši budeme nakupovat třeba o něco méně, ale kvalitněji. To by bylo za mě ideální,“</em> nechala se slyšet<strong> výživová specialista v pořadu Ženy na síti</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259916" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259916" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Jak zavařit maso do sklenic? Pozor na tyto chyby</h2>
<p>Renomovaná výživová specialistka není přesvědčená o výhodách zavařování zejména u masa, jehož proces je časově náročný a je nutné dodržovat přísná pravidla, aby nedošlo k otravě. Masové konzervy se totiž<strong> připravují při 120 °C, čehož ale v domácích podmínkách nedosáhneme</strong>. Proto je <strong>maso nutné sterilovat hned dvakrát.</strong></p>
<h2>Jak dlouho ho zavařovat a při jaké teplotě?</h2>
<p><strong>Nejprve se zavařuje dvě hodiny při 100 °C, poté se nechává vychladnout jeden, až dva dny a následně se opětovně zavařuje při stejné teplotě další hodinu</strong>. <em>„Měli bychom si při přípravě masa dát pozor třeba i na některé oblíbené přídavky, kupříkladu na cibuli. Mohla by kvasit potom snadněji v tom produktu, takže to možná úplný ideál není. Musíme si dát ale obrovský pozor, kdyby vlastně ta sklenice byla nějakým způsobem poškozená, měla vypouklé víčko, tak v žádném případě nekonzumovat. Takže za mě, když si sečteme tady tu náročnost, která také stojí peníze, náš čas a potom ještě i tu určitou rizikovost, tak skutečně nejsem přesvědčená, že je tohle příliš výhodný způsob uchovávání potravy a pojídání na <a href="https://www.maminka.cz/clanek/vareni-na-dovolene-4-tipy-na-rychle-chutne-a-jednoduche-pokrmy">dovolených</a>,“</em> vysvětlila Margit Slimáková.</p>
<p>Příprava masa může tedy být <strong>mikrobiologicky nebezpečná</strong>. Vyjma dodržení teploty a délky samotného zavařování je nutné dbát na<strong> zvýšenou obezřetnost i ve výběru speciálních sklenic a jejich řádné sterilizaci předtím, než se naplní jídlem</strong>.</p>
<p><img id="AO_3259917" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3259917" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAakAAAAjCAYAAAAucPVRAAAEtklEQVR4Xu2d3W3VQBBGb1oBygAegRKgASQoAGqAAkDiiTcoAXiElAE80AjsSPmk0Wj/nAzJOj6WLCU39nr2eO+ezHpucnZigwAEIAABCCxK4GzRuAgLAhCAAAQgcEJSDAIIQAACEFiWAJJa9tYQGAQgAAEIICnGAAQgAAEILEsASS17awgMAhCAAASQFGMAAhCAAASWJYCklr01BAYBCEAAAkiKMQABCEAAAssSQFLL3hoCgwAEIACBm5bUq3IL3pT9btl/b7wdd8rxvy7Ouel+bAw97XDxe11afJvWKg1BAAIQWITA1sn9Z4nb9ieN+P+W1792fh5Pu4qkvpTG7l3sateu7zeTmB2j7X754kc4Jk7wT8vPPzX653m9K8e8cMfVRGus7HXbYiz+EtaWbS8HsfpzHpRvzsuuePV9I3RehgAEILA/AnuVVG1ittcehoneJGGbRGVS/FP2zxevS1peVGq7l91FQUpY/hwT5nsXT4xFo0UZoT+2N5Jq8Vk8trV+edjfyCRiCEAAAoVAtqS2Qr1sJjXK6BTHTJYRhTOSlMQWMxcvJfXL89V5z5wkfeY3Kynr+7cg41ZMW+8Hx0MAAhBYikC2pPwE6gXxsfRay14+a6lJSktkreUrZR4zy1sj4djN2CqpmoBiO63MJmZXGgw18dQGSk+6s20sNQAJBgIQgECPwHVIyq6vZbA4yUZJtZbEfB/Uxij22WW0eM3aM6maWOP1teRnr7ck1coAZwXTyyDt+o/K7p/BMfohAAEI7JrAaKKPnRsts7UyKXvAr82yCU36XlI2yT4u+ygmO+d5ZzL2xRGjqkEJqVcdF49pZWdeUi1hXEVSo6XLWXnvesASPAQgcCwCIyH8L0np+YskZRWBM4KyeEwAliXNFAn0pKpMq1d1p/7HJcFaFaOeLxnTWkGGXqtVP85kUqNfEJDUsd679BYChyCwiqQE2xcVtG7AFknVihXUrp59jbItidHKzT2vWO5u4vXyjOXuJidbivtQ9viZppGkRlmUxYikDvGWpZMQOBaBVSRlotBy30gao+U+fweVLUX5WWZkmdtM8UVLUrUssyYgHdcr+BhJaqbEHEkd671LbyFwCAIrScr+4oRlJ6Plty2Tca00W8+OZgVlA2G01Kbr9ATbk2tPUr1s0A9SCicO8ZalkxA4FoHVJKUJufeZoVZGYpP097Lrg7p2J+OzIz0D6wnKhGFVcvozTaNzWtmaH0mjUviepOLzsNYIHWVjxxrZ9BYCELgVBC4jKX3eKQKwtmar+2LhhM9AfDFFqziiltnUSsdjkYKW+Wo3TxV+tWNihpT1J5Hicy2Ly8esPo2e1dUyxlsxQOkEBCBwbAJbJbUKrZlCglVivY44Zp5ZXUccXAMCEIBAKoG9SsogzC6DpQJbsDGEveBNISQIQCCHwJ4lxb/qOJ34Vx057wNagQAEFiWwZ0ktipSwIAABCEAgiwCSyiJJOxCAAAQgkE4ASaUjpUEIQAACEMgigKSySNIOBCAAAQikE0BS6UhpEAIQgAAEsgggqSyStAMBCEAAAukEkFQ6UhqEAAQgAIEsAkgqiyTtQAACEIBAOgEklY6UBiEAAQhAIIvAP8D+UjN/qVL1AAAAAElFTkSuQmCC" alt="Link" width="425" height="35" /></p>
<h2>Zavařování ovoce nedává vůbec žádný výživový smysl</h2>
<p><strong>Správně zavařené maso je ale po výživové stránce v pořádku</strong>. „<em>Nemáme tam vitaminy citlivé na teplo, které bychom ničili. To spíše dochází u ovoce a zeleniny,</em>“ řekla výživová specialistka a dodala, že konkrétně <strong>zavařené ovoce</strong> znamená ve své podstatě<strong> zničení většiny prospěšných vitaminů, navíc utopené v cukru</strong>.</p>
<h2>A co zelenina?</h2>
<p>Tepelně upravená zelenina je podle expertky to <strong>nejpřijatelnější řešení</strong>, která je snadná na přípravu, navíc je i flexibilní, co se použití týče. Můžete z ní totiž <strong>připravit tolik oblíbené lečo, omáčky nebo pomazánky</strong>.<em> „Dejme tomu taková rajčata nakrájíme na nějaké kostičky, můžeme oloupat, lehce prosolit a stačí, když budete třeba na 20 minut, na nějakých 80 °C stabilizovat, a poté můžete použít,“</em> říká Margit a dodává, že ale nastává otazník v tom, zda v teplých krajinách bude přílišná chuť konzumovat upravenou udušenou zeleninu.</p>
<h3><strong>Co dalšího řekla k zavařování na dovolené Margit Slimáková? To se dozvíte v úvodním rozhovoru.</strong></h3>
<p><strong><img id="AO_3251106" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251106" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /><img id="AO_3251107" class="artobjrimage artobjrimage_LINK" title="Link 3251107" src="data:image/png;base64,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" alt="Link" width="425" height="35" /></strong></p>zdraví,výživová poradkyně,výživová specialistka,dovolená,zavařené maso,jídlo na dovolenou,lečo,jak zavařit rajčata,zavařené jídlo,jak zavařit maso,recept,zavařování masa,chyby při zavařování masa,recepty,rajčata,zavařování v hrnci,,Zavařování,Margit Slimáková,jídlo,zelenina,ovoce,výživa,maso,Sklenice,prevence2024-07-13 06:001https://img.cncenter.czhttps://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/790076/zavarovani-jidla-na-dovolenou-nadsena-z-toho-nejsem-maso-muze-byt-i-riskantni-rika-margit-slimakova.html5027Zdraví4745010010261469Ať už nevíte, zda se svou nemocí obrátit na lékaře, nebo hledáte babskou radu či tip z alternativní medicíny, sledujte zdraví na Blesku pro ženy. Zdraví na Bleskprozeny.czZdraví, nemoci, tělo, lékař, léčba, domácí lékař, medicína1Zdraví0101110230https://prozeny.blesk.cz/kategorie/5027/zdravi790076/9118869_.jpg440593
DALŠÍ ČLÁNKY
2°C
