Recepty na cukroví, kterému neodoláte | Pro ženy | Blesk.cz
Čtvrtek 1. říjen 2020
Svátek slaví Igor, zítra Olívie
Oblačno, déšť 15°C

Recepty na cukroví, kterému neodoláte

6. prosince 2011 | 14:43

Nejkrásnější svátky roku jsou už na dohled, a to je ta pravá chvíle na zamyšlení, jaké cukroví letos napečete. Ke svým oblíbeným receptům můžete přidat i ty od nás.

Linecké kartičky s vaječným likérem

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 20 minut

Budete potřebovat (na 60 kusů):

na těsto:
400 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 vrchovatou lžičku kypřicího prášku do pečiva
2 balíčky vanilkového cukru
2 lžíce vaječného likéru
200 g měkkého másla
2 žloutky

na náplň:
1 balení Krémové náplně s příchutí vaječného koňaku Dr.Oetker
200 ml studeného mléka
3 lžíce moučkového cukru
125 g změklého másla

Postup:

Na těsto si na vále pomocí nože promíchejte všechny sypké suroviny. Přidejte likér, máslo a žloutky. Nožem zpracujte a pak rukou vypracujte hladké těsto.
Na pomoučěném vále těsto vyválejte na tenčí plát a formičkou vykrajujte třeba obdélníky. Na polovině vykrojených kousků ještě menší formičkou nebo náprstkem vykrojte středy. Pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a upečte v troubě předehřáté na 180 °C.
Náplň připravte s mlékem, cukrem a máslem podle návodu na obalu. Nevykrájené kousky namažte náplní a lehce ke každé přimáčkněte ty s otvorem. Odložte na 2 hodiny do chladničky a před servírováním pocukrujte moučkovým cukrem.

Nugátová kolečka

Doba přípravy: 50 minut
Doba pečení: 8 minut

Budete potřebovat (na 20 kusů):

na těsto:
150 g hladké mouky
2 zarovnané lžičky kakaa
60 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
90 g změklého másla
1 vejce

na náplň:
150 g změklého nugátového krému typu Nutella
120 g změklého másla

na potření:
2 lžíce pomerančové marmelády

na zdobení:
1 balení polevy tmavé Dr.Oetker
21 opražených lískových oříšků

Postup:

Na těsto smíchejte mouku, kakao, cukr, vanilkový cukr. Přidejte máslo, vejce a na vále ručně vypracujte hladké těsto. To pak rozválejte na plát a vykrajujte kolečka o průměru asi 4 cm. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Dejte do trouby vyhřáté na 180 °C. Po upečení kolečka sundejte nožem z plechu a nechte vychladnout.

Na přípravu náplně vymíchejte do pěny nugátový krém a máslo. Polovinu koleček potřete dvěma třetinami krému, přiklopte zbylá kolečka, mírně je přitlačte a dejte na půl hodiny do chladničky.

Skořicové hvězdičky

Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 10 minut

Budete potřebovat (na 30 kusů):

2 bílky
220 g moučkového cukru
2 lžičky citronové šťávy
citronovou kůru z půlky citronu
lžíci skořice
špetku mletého hřebíčku
250 g mletých mandlí
cukr na vál

Postup:

Z bílků ušlehejte tuhý sníh za postupného přisypávání prosetého moučkového cukru. Třetinu dejte stranou na polevu. Přikryje fólií a dejte do chladničky. Do sněhu zamíchejte skořici, nastrouhanou citronovou kůru, koření a mandle. Když lepí, přidejte ještě mandle. Těsto zabalte do fólie a nechte hodinu odpočívat v lednici.
Kuchyňský vál lehce posypejte cukrem a těsto vyválejte na plát silný asi 1 cm. Tvořítkem vykrajujte hvězdičky a rovnejte je na plech vyložený pečicím papírem. Tence je potřete sněhem a zvolna pečte v předehřáté troubě při  teplotě 100 °C asi 10 minut tak, aby při pečení nezhnědly a zůstaly vláčné. Cukroví nechte vychladnout.

Už zítra se můžete těšit na další skvělé recepty!

Autor: red