Houbový speciál: Netradiční palačinka s houbovou směsí | Pro ženy | Blesk.cz

Houbový speciál: Netradiční palačinka s houbovou směsí

23. srpna 2010 | 12:54

Seriál: Příznivé teploty a dostatek vláhy plní v těchto dnech koše houbařů, kteří si z lesa odnášejí pestré a chutné úlovky. Sběrem to však celé nekončí, ale naopak začíná. Co si s houbami počít?

Potřebujeme:

Na houbovou směs:

200 g hub
2 vejce
sůl
pepř
1 cibuli
olej
150 g šunky
100 ml smetany

Na palačinky:

1/2 kg hladké mouky
1 l mléka
2 vejce
špetku soli

Houbová směs: na oleji zpěníme cibulku, přidáme houby a podusíme. Po 20 minutách přidáme šunku na kostičky, smetanu a necháme zhoustnout. Směs by se neměla sypat.

Palačinky: mléko smícháme s moukou, vejcem a přidáme špetku soli. Vyšleháme v hladkou směs a smažíme na pánvi jemně potřené olejem. Palačinky naplníme do poloviny směsí a přehneme napůl.

Autor: red, amp