Zdravý a dietní jídelníček pro náročný pracovní den

Důvod, proč se někdy cítíte vyčerpaní a jindy plní elánu, nezávisí pouze na tom, kolik energie do sebe dostanete. Mnohem podstatnější než množství energie je její využitelnost.

Nezapomeňte, že snídat byste měli do hodiny po probuzení, a to především potraviny sacharidové povahy. Po ránu je totiž třeba doplnit energii. Proto jsou vhodnou volbou celozrnné snídaňové cereálie nebo celozrnné pečivo, keré obsahuje vedle sacharidů i vlákninu a další živiny potřebné pro správnou funkci organismu. Další jídla bychom měli konzumovat v přibližně dvou až tří hodinových intervalech a poslední jídlo přibližně dvě hodiny před spánkem.

Vyberte si  z našeho přehledu pokrmů. Budete mít jistotu, že váš denní příjem energie nepřekročí hodnotu 5500 kJ.

Snídaně (900 – 1100 kJ)
Porce pečiva je 50 až 60 gramů.

- grahamový chléb s lučinou a rajčaty
- žitný chléb s drůbeží šunkou a paprikou
- celozrnný chléb s rostlinným máslem, ředkvičky
- sýr cottage s okurkou, koprem a tmavým chlebem
- vajíčko naměkko s celozrnnou žemlí a paprikou
- korn-bagetka s tvarohovou pomazánkou a pažitkou

Dopolední svačina (300 – 500 kJ)

- drůbeží šunka s okurkou a ředkvičkou
- 50 gramů tvrdého sýra do 30 % tuku v sušině
- sýr cottage s ředkvičkami
- bílý jogurt s jahodami
- odtučněný tvaroh s jablkem
- 1 kus ovoce (jablko/pomeranč/grep/nektarinka/broskev)

Oběd (1500 – 1800 kJ)

- dušené kuřecí maso s houbami a dušeným čínským zelím
- masový vývar s kořenovou zeleninou, vařené kuřecí maso s dušenou
zeleninou
- zeleninová krémová polévka, grilovaná vepřová panenka s neloupanou rýží
- krůtí medailonky s dušenými fazolovými lusky, bazalkou a česnekem
- květákovo-brokolicová polévka, rybí rolky s čerstvým zeleninovým salátem
- bramborová polévka s celerem, dušené telecí maso s kedlubnem

Lehký salát s tuňákem

Autor: Michal Protivanský

Odpolední svačina (700 – 1000 kJ)

- chléb s vajíčkovou pomazánkou
- kuřecí debrecínka s paprikou
- tmavý chléb s tuňákem a mladou cibulkou
- celozrnné pečivo s ricottou
- šopský salát s přírodním sýrem
- mrkvový salát s ananasem

Večeře (900 – 1100 kJ)

- zeleninový salát s mozarellou
- zapečený ovčí sýr s rajčaty a bazalkou
- omeleta se špenátem, rajčaty a strouhaným sýrem
- krabí salát s bílým jogurtem, pórkem a čerstvou zeleninou
- salát z červeného zelí s vejcem, mrkví, pórkem a pochoutkovou smetanou
- rukola se sušenými rajčaty a vařeným hovězím masem