Vánoce sladce, ale i zdravě: Cukroví bez výčitek

• 
  Tweet

  15. prosince 2013 | 06:00

  Předem si zoufáte, protože víte, že se zase neovládnete a hromady cukroví do vás zaplují ani nemrknete? Zkuste to letos jinak! Nezavrhujte klasiku v podobě božských rohlíčků ani pracen, ale rozšiřte svůj cukrářský repertoár o pár přece jen zdravějších kousků.

   

• Linecké ze špaldy
  

  linecké ze špaldy

  Autor: Shutterstock.com
  Budete potřebovat:
  • 300 g špaldové mouky
  • 200 g másla v bio kvalitě
  • 100 g rýžového sirupu
  • rybízovou marmeládu

  Postup:

  Všechny suroviny smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do folie a nechte 2 hodiny v chladu. Pak vykrajujte různé tvary a cukroví pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí pečivo slepujte rybízovou marmeládou.

• Kukuřičné rohlíčky
  

  kukuřičné rohlíčky

  Autor: Shutterstock.com
  Budete potřebovat:
  • 250 g špaldové mouky
  • 50 g kukuřičné mouky
  • 100 g rozmixovaných slunečnicových semínek
  • 100 g rostlinného tuku
  • 50 g hnědého cukru
  • mléko podle potřeby
  • vanilkový cukr na obalování

  Postup:

  Všechny suroviny promíchejte a vypracujte hladké těsto. Dejte ho ve folii na 2 hodiny do chladu. Pak tvarujte rohlíčky a dejte je péct do trouby předehřáté na 180 °C, dokud nebodou růžové. Po upečení je ještě horké obalujte ve vanilkovém cukru.

• Mrkvové cukroví
  

  mrkvové hvězdičky

  Autor: Shutterstock.com
  Budete potřebovat:
  • 300 g celozrnné mouky
  • 180 g nastrouhané mrkve
  • 250 g másla
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • plátky mandlí
  • moučkový a vanilkový cukr na obalování

  Postup:

  Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Máslo promíchejte s mrkví. Obě směsy spojte a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do folie a nechte hodinku v chladu. Pak vykrajujte kolečka, ozdobte je mandlemi a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 185 °C. Po upečení cukroví obalujte v cukru.

• Srdíčka s polevou
  

  srdíčka s polevou

  Autor: Shutterstock.com
  Budete potřebovat:
  • 80 g rozinek
  • 70 g ořechů
  • 30 g celozrnné mouky mouky
  • 1 vejce
  • 50 ml citronové šťávy
  • čokoldovou polevu

  Postup:

  Rozmixujte ořechy i rozinky. Pak přidejte mouku, citronovou šťávu a vaječný bílek. Těsto
  zpracovávejte, dokud se nepřestane lepit k míse. Nechte ho v chladu do druhého dne. Pak vykrajujte srdíčka. Na plechu je potřete rozšlehaným žloutkem a pečte je 12 minut v troubě předehřáté na 185 °C. Po vychladnutí namáčejte poloviny srdíček do čokoládové polevy.

• Zázvorky
  

  zázvorová srdíčka

  Autor: Shutterstock.com
  Budete potřebovat:
  • 130 g pohankové mouky
  • 4 lžíce medu
  • 60 g másla
  • 1 lžičku strouhaného zázvoru
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva

  Postup:

  V rendlíku nechte rozpustit máslo a med. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, zázvorem a spojte s vychladlým máslem s medem. Z těsta tvarujte kuličky, které ještě na plechu trochu lžící zmáčkněte. Zázvorky pečte 15 minut v roubě předehřáté na 180 °C.

   

• Související články

  

  Předvánoční půst: Štíhlejší a zdravější už za 5 dní

  Už teď vás z představy vánočního hodování bolí břicho? Zkuste adventní půst. Je skvělou prevencí …

  

  Štíhlá i po Vánocích aneb Jak přelstít kilojouly na horách

  Chystáte se na zimní dovolenou na horách, těšíte se, až z vás spadne stres z předvánočního shonu, …