Teď jsou zpátky na výsluní. Zvlášť domácí, která ze světlých bábovek či koláčů udělají krásně žluté. Z obyčejné snídaně gurmánský zážitek. Vajíčka jsou ale také doslova přírodní multivitamin v obalu. Jsou dostupná a v kuchyni s nimi vykouzlíte zázraky za pár minut. Proč tedy výživoví poradci i vědci v názoru na ně otočili?
1. Elixír pro krásné vlasy a nehty
Hledáte drahé doplňky stravy na vlasy? Zkuste nejdříve snídani. Vajíčka jsou plná biotinu, zinku a selenu. To je svatá trojice pro vlasy a pevné nehty, které se nelámou. Navíc obsahují kvalitní bílkoviny, které jsou základním stavebním kamenem pro regeneraci celého těla. Chcete vypadat mladistvě? Jezte vejce!
Velikonoce a vejce natvrdo: Jak dlouho vydrží čerstvá a co z nich připravit?
2. Hubnete? Pomohou
Tohle bude bavit každou z nás, která se snaží shodit pár kilogramů. „Jsou totiž zdrojem velmi kvalitních bílkovin a mají výbornou sytivou schopnost. Přestože měla po dlouhá léta špatnou pověst kvůli vysokému obsahu cholesterolu, můžou je jíst nejen zdraví lidé, ale i ti s už zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi. Samozřejmě v přiměřeném množství a hlavně v kombinaci se zeleninou, nikoli se slaninou nebo salámem. Přiměřená konzumace u rizikovějších jedinců znamená 3–4 vejce týdně, u zdravých obézních klidně častěji,“ vysvětluje odbornice na výživu MUDr. Václava Kunová na svém webu Rozumnehubnuti.cz. Když si tedy dáte ke snídani míchaná vajíčka se zeleninou místo sladkého, nebudete mít už v deset dopoledne hlad jako vlk. Studie potvrzují, že lidé, kteří snídají vejce, toho během dne snědí méně a lépe odolávají večernímu uzobávání u televize.
3. Co strašák cholesterol
Tohle je nejčastější otázka. Pravda je taková: Ano, žloutek obsahuje cholesterol. Ale pro většinu zdravých lidí cholesterol z jídla nezvyšuje ten „zlý“ cholesterol v krvi tak, jak se myslelo. Vajíčka navíc obsahují látku zvanou lecitin, která naopak pomáhá tělu cholesterol odbourávat. Pokud nemáte od lékaře přísnou cholesterolovou dietu, jedno až dvě vajíčka denně vašemu srdci neublíží, naopak mu prospějí díky zdravým tukům (omega-3).
Tip redakce: Problém většinou není vajíčko, ale to, co k němu jíme. Vejce na másle se třemi plátky slaniny a bílým rohlíkem a máslem je jiná písnička než vařené vejce na celozrnném chlebu s pažitkou.
4. Sluníčko na talíři
Žloutek je jedním z mála potravinových zdrojů vitaminu D. Ten je klíčový nejen pro imunitu (což se teď na jaře hodí), ale i pro dobrou náladu a pevné kosti.
Jak je připravit nejzdravěji?
Ideál: Vařená „naměkko“ nebo „nahniličko“. Tak si zachovají nejvíce živin a jsou nejlépe stravitelná.
Dobrá volba: Ztracené vejce nebo omeleta na kapce kvalitního oleje se spoustou zeleniny.
Méně vhodné: Smažená vejce plavající v tuku nebo rozvařená vejce natvrdo (to je ten moment, kdy žloutek zezelená – tehdy už je hůře stravitelný).
Další zajímavé a inspirativní články z oblasti módy, zdraví, krásy, ale i tipy do domácnosti a zajímavé rozhovory najdete v aktuálním vydání týdeníku Blesk pro ženy! Pořídit si ho můžete i v elektronické podobě nebo formou předplatného v našem iKiosku!
